הינדל אין איטאַליעניש גאָורמעט רעסאַפּיז

נישט זיכער וואָס צו קאָכן הינדל? צי איר ווילן צו ביטע משפּחה עפּעס געשמאַק און יינציק? אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען די איטאַליעניש הינדל קיילים. גלענצנדיק לאָנטש (מיטאָג) און ווערטער פון דאנקבארקייט פון די מענטשן נאָענט צו איר וועט זיין צוגעשטעלט. גוט גליק אין דער קולינאַריש געשעפט!

איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט הינדל

רשימה פון פּראָדוקטן:

• ביסל "מאָזזאַרעללאַ" קעז;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• 2 טייבאַלספּונז. ל. געהאַקט פּעטרעשקע און מאַסלינע ייל;
• גרויס ציבעלע;
• מאַקאַראָנען פּאַק (פּרעפעראַבלי "פעטטוקסינע");
• 125 מל פון וואַסער;
• הינדל - 2 פּקס.;
• סאָוס "מאַרינאַראַ" - 1 טאָפּ;
• בשמים;
• גרייטיד קעז "פּאַרמעסאַן» - אַ ¼ גלעזל;
• 12 באַסיל בלעטער;
• ½ ה. ל ערד (רויט) פעפער.

צוגרייטונג:

1. נעם די כאַסקס פון אַניאַנז און קנאָבל. פּיצל זיי מיט אַ שאַרף מעסער.
2. הינדל וואַשן אין פליסנדיק וואַסער. שנייַדן מלקות אין דער ערשטער, דעריבער - אין קיובז. עמבאַרק אויף אַ כיטיד פּאַן. פּרעגלען ניצן מאַסלינע בוימל. שפּריצן הינדל מיט רויט פעפער. סעזאָן מיט זאַלץ. שאַפֿן אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ. ווי באַלד ווי די פלייש וועט ווערן גאָלדען ברוין, מיר יבעררוק עס צו די טעלער.
3. די ליידיק פּאַן שטעלן די קנאָבל און אַניאַנז. פּרעגלען אַ ביסל מינוט. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל דראָפּס פון רויט ווייַן און קאַנד טאַמאַטאָוז. בשעת אַלע פון דעם קען פאַרבייַטן סאָוס "מאַרינאַראַ". די פּאַן גיסן וואַסער (125 מל). עס אויך צוריקקומען די הינדל ברעקלעך. קאָך. שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
4. קאָכן די מאַקאַראָנען. מיר שטעלן זיי אויף אַ טעלער. ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע בוימל. שפּריצן גרייטיד קעז (פּרעפעראַבלי "פּאַרמעסאַן").
5. גיין צוריק צו דער סאָוס. "מאָזזאַרעללאַ" מוסיף אַ ביסל קעז. קוקינג 3-5 מינוט. דעמאָלט דיסייבאַל די פייַער. קאָכלעפל האָבן צו שעפּ אַרויף די סאָוס און גיסן איבער די מאַקאַראָנען. ווי דעקעריישאַנז שיסל נוצן באַסיל. מיר קערן אַוועק די בלעטער זעמל און שנייַדן אין דין סטריפּס. מאַקאַראָנען און שפּריצן זיי. עס טורנס אַניוזשואַלי שמעקנדיק און געשמאַק שיסל. איר קענען זען פֿאַר זיך.

הינדל אין איטאַליעניש רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַרקי

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• צוויי מיטל אַניאַנז;
• 500 מל פון וואַסער;
• 100 ג הזיתים (פּיטיד);
• הינדל קאַרקאַסיז פּער 1 קג;
• 4 קנאָבל קלאָוועס;
• דרייַ טאַמאַטאָוז;
• 200 ג מאַשרומז;
• האָפּס-סונעלי;
• איין גלאָק פעפער;
• בשמים;
• אַ ביסל גרינס בוימל.

די פּראַקטיש טייל

1. לייגן אויס אויף די טיש אַלע פון וואָס וועט צוגרייטן די הינדל אין איטאַליעניש. מיר אָנהייבן מיט אַ הויפּט ינגרידיאַנט - מיט פלייש. הינדל קאַרקאַס וואַשן וואַסער פֿון די צאַפּן. שנייַדן עס אין ברעקלעך. די הויט קענען ווערן אַוועקגענומען. כאָטש עס איז ניט נייטיק.
2. אין אַ שיסל גיסן אַ ביסל בוימל. שיקן אין איר הינדל. "באַקינג" לויפן מאָדע. פּרעגלען די פלייש פֿאַר 7-10 מינוט אויף יעדער זייַט. דערנאך לייגן די געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט.
3. לאָאַנס צו אנדערע פּראָדוקטן. פּעפּפּערס און טאַמאַטאָוז געוואשן. וואָס ס ווייַטער? טאָמאַטאָעס מאָל קיובז און פעפער - Julienne. פּילד פון די כאַסק פון קנאָבל, איר קענען נאָר צעהאַקן. און הזיתים שנייַדן אין האַלב. אַלע דעם לייגן אין די שיסל. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן מיט דיין באַליבט בשמים. און, פון קורס, מישן.
4. לייג צו וואַסער (500 מל). שטעלן די אַפּאַראַט אין "פּאַטינג אויס" מאָדע. הינדל אין איטאַליעניש וועט זיין צוגעגרייט 60 מינוט. נאָך איר הערן די קאָראַספּאַנדינג ביפּ פאַרשפּרייטן שיסל פּלאַטעס און דינען. מיר ווינטשן איר אַלע באָן אַפּפּעטיט!

ווי צו קאָכן אַ הינדל ווייך אין איטאַליעניש

עסנוואַרג שטעלן:

• 1 טבספּ. ל. האָניק און געהאַקט ציבעלע;
• 50 מל פון מילגרוים זאַפט;
• צוויי פּאָרשאַנז פון בוילד רייַז;
• 30 מל פון וואַסער;
• 4 טבספּ. ל. גאַרנעט גריינז;
• הינדל ברוסט - 2 פּקס.;
• אַ קליין ביסל פון מאַראַנץ זאַפט;
• פּודער (שוואַרץ פעפער);
• 60 מל פון מילגרוים סאָוס.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

שריט נומער 1. מאַראַנץ זאַפט אויסגעגאסן אין אַ פאַן. עס אויך שיקן די קראַשט אַניאַנז. מיר וואַרטן ביז די בוילינג פונט. אין דעם פאַל, די זאַפט זאָל יוואַפּערייט האַלב. אַמאָל דעם כאַפּאַנז, לייגן וואַסער און מילגרוים זאַפט אין אַ ספּעסיפיעד סומע. די פליסיק זאָל יוואַפּערייט ווידער אַפנ האַלבנ וועג.

שריט נומער 2. אין אַ פאַן שטעלן די זעלבע האָניק. קאָך. קאָכן ביז די וואָג פון פאַרלאָזן. קערן אַוועק די פייַער. לייג די מילגרוים זאמען. שפּריצן מיט פעפער. קאָך. איצט דער סאָוס מוזן זיין גאָר קיל.

שריט נומער 3. נעמען די הינדל. ריפּאַלס יעדער שטיק צו אַ גרעב פון 1.5 סענטימעטער. עקספּאַנד פּאַרמעט. אויף איין העלפט פון געלייגט הינדל ברוסט און די אנדערע האַלב מיר נאָענט עס. אַזוי האט די רגע שטיק פון הינדל. דזשענטלי דריקן זיי דורך האַנט.

שריט נומער 4. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע. ייל מיר וועלן נישט נוצן. אַזוי, פאַרשפּרייטן די ברוסט, אלנגעוויקלט אין שיץ. פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן (5-7 מינוט יעדער).

שריט נומער 5. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. נעם די שיץ. ווייך הינדל אין איטאַליעניש איז גרייט פֿאַר געדינט, און סאַבסאַקוואַנט נוצן. שטעלן די געפּרעגלט ברעקלעך אין אַ שיסל, גיסן זייער מילגרוים סאָוס. ווי אַ זייַט שיסל וועט דינען בוילד רייַז. סימפּלי יום!

געווירציק הינדל (רעצעפּט איטאַליעניש כאַוסווייווז)

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 4 טבספּ. ל.;
• 150 גראַמז פון הינדל ברוסט (הויט אַוועקגענומען);
• 1 ה. ל איטאַליעניש געווירץ;
• שוואַרץ פעפער;
• אַ ביסל מאַסלינע ייל.

פֿאַר דעם סאָוס:

• זאַפט פון האַלב אַ לימענע;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• פּעטרעשקע, געהאַקט - 1 טבספּ. ל.;
• לימענע שאָלעכץ;
• אַ ¼ גלעזל פון איטאַליעניש סאָוס און הינדל יויך.

צוגרייטונג:

פּרעהעאַט ויוון (180 ° C). אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מעל, געווירץ און פעפער. הינדל בריסט וואַשן און טונקען אַ פּאַפּיר האַנטעך. זיי זאָל זעמל אין מעל. שיקן די פלייש אין די הייס סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף יעדער זייַט, ניצן די בוימל. מיר יבעררוק די הינדל אין די רעפראַקטאָרי פאָרעם. באַקן פֿאַר 10-12 מינוט.

וואָס זענען די ווייַטער טריט? מיר דאַרפֿן צו מאַכן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די געהאַקט קנאָבל. גיסן עס מיט וואַסער. מליען ביז דעמאָלט, ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד דורך האַלב. דעריבער לייגן די לימענע זאַפט און פּינטעלע און סאָוס. האָר-האָריק פּונקט איין מינוט. עס בלייבט צו שפּריצן אַלע מיט געהאַקט פּעטרעשקע. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.

מיר באַקומען אויס פון די ויוון בראַונד הינדל בריסט. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. יעדער שטיק גיסן סאָוס (1 טבספּ. ל). מיר באַקומען שטיפעריש הינדל אין איטאַליעניש. עסנוואַרג אַראָמאַ ספּרעדז איבער דער הויז. אייער הויזגעזונד שטענדיק ווערן געבעטן צו העסאָפע.

אין מסקנא

איצט איר וויסן ווי און וואָס פּריפּערז הינדל אין איטאַליעניש. דער אַרטיקל גיט רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם. איר קענען פילן ווי אַ פאַקטיש שעף. די הויפּט זאַך - צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז ווי דיסקרייבד אויבן.