קאָקטייל "וויסקי זויער": געשיכטע, רעצעפּט, קוקינג באַשרייַבונג

אין 1870, אין וויסקאנסין אין די צייטונגען איך גאַט אַ רעצעפּט פון איינער פון די ערשטער באַרימט קאַקטיילז. עס איז געווען "וויסקי זויער". פון אַז מאָמענט אנגעהויבן זיין טריומפאַל מאַרץ אַרום די וועלט. דער פֿאָטער פֿון אמעריקאנער מיקסאָלאָגי געהאלטן דזשעררי טאָמאַס. ביטע אָפּשיקן צו "וויסקי זויער" קאַקטיילז גרופּעס איז געגעבן אין זיין בוך ווי צו מישן טרינקען. וואָס איז דאָס טרינקען?

דיגעסטיף "וויסקי זויער"

זויער ענגליש וואָרט מיטל "זויער". די משפּחה זויער קאַקטיילז איז געווארן באקאנט אין די מיטל פון די 19 יאָרהונדערט. טרינקען דיפפערעד אָנגענעם אַסידאַטי אויף די גומען, און האבן געהאלטן מין פון קאָקטייל 'Fix' (פּאַנטש פֿאַר איינער), וואָס איז קאַמפּאָוזד פון וואַסער, צוקער, אַלקאָהאָל, באַסעס, ייַז און לימענע זאַפט. אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט רעצעפּט קאָקטייל "וויסקי זויער" האט ווערן מער דייווערס.

עס איז געהאלטן דיגעסטיף - אַ טרינקען, איז געניצט פֿאַר גרינג די אַרבעט פון דיידזשעסטשאַן. עס איז באקאנט אַז דער ערשטער דיגעסטיוועס ינווענטיד סענטשעריז צוריק אַפּאָטהעקאַריעס. א פאַרשיידנקייַט פון מיקסטשערז פון טרינקען באזירט אויף צוקער, ווייַן און בשמים טאַקע אַנדערש עפעקטיוו היילונג פּראַפּערטיז. מאָדערן דיגעסטיווע - איז אַ שטאַרק טרינקען וואָס איז סאַפּלייד דורך די כּללים אין די קאַמפּלישאַן פון די מאָלצייַט און כּולל אַרמאַגנאַק, שנאַפּס אָדער קאָניאַק (אין רובֿ קאַסעס - טופּען). דיגעסטיוועס אַנדערש זייַן פון אַפּעריטיפס זייַן דאַרקער קאָליר און אַ גרויס פעסטונג.

קאָקטייל "וויסקי זויער": געשיכטע

די טרינקען איז גלייַך דערייווד פון די זעץ, וואָס איז געגלויבט צו האָבן שוין ינווענטיד דורך אמעריקאנער סיילערז. די אַלקאָהאָל איז אונטערטעניק צו דיסטאַליישאַן צו פֿאַרבעסערן די טעם פון סיטרוס זאַפט צוגעגעבן. אין די מיטן 19 יאָרהונדערט, אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס זעץ רעצעפּט. ער אויפֿגעהערט צו זייַן Manufactured און סאַפּלייד אין דער פּראָסט טאָפּ, עס איז געווען אַ פּערזענלעך קוקינג און געדינט פון די געטראַנק.

דער ערשטער נאָמען פון אַ קאָקטייל אָן קיין דערקלערונג שוין געפֿונען דורך ריסערטשערז אין דער "ניו יארק טיימס" פֿאַר די יאָר 1858. די באַרשענקער דזשעררי טאָמאַס, אין זיין בוך "ווי צו מישן טרינקען" אין 1862 האט צוגעשטעלט אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די רעצעפּט.

לויט צו אן אנדער ווערסיע, דער שאַפֿער פון די קאָקטייל "וויסקי זויער" באַטראַכטן די ענגליש באַרשענקער עליאַט סטובב (1874-1879 גג.), ווער איז געווען פאַססינאַטעד דורך דער רעזולטאַט פון זייער ווייַטער עקספּערימענט דורך מיקסינג לייַם, שנאַפּס און צוקער. לויט צו עטלעכע עקספּערץ, די רעכט צו ווערן גערופֿן די בערטפּלייס פון די קאָקטייל זאָל זיין צעטיילט צווישן די דרייַ לענדער: די יו, וק און פּערו.

ביניען

אין די פאַרגאַנגענהייַט, קאַקטיילז צוגעשטעלט פֿאַר די ויסשליסיק נוצן פון צוקער סירעפּ, לימענע זאַפט און איינער פון די שטאַרק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

עס זענען צוויי שולן פון דיפפערינג אַפּראָוטשיז צו זייַן צוגרייטונג:

• ערשטער עס Manufactured די קאַקטיילז אונטער די נאָמען פון בעת יקספּרעסיוו זויער טעם;
• רגע זויער געמאכט ניצן אַ קליין סומע פון לימענע זאַפט און באַלאַנסט זיסקייַט, ווי אַ רעזולטאַט עס איז געווען באקומען אלא זיס.

אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט רעצעפּט קאַקטיילז ריפּלענישט ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַסידיק דזשוסאַז און מיקסטשערז דערפון. אין דערצו, צוזאמען מיט שטאַרק אַלקאָהאָל אין די פּראָדוצירן פון די טרינקען אנגעהויבן צו נוצן ווייַן, ליקערז, פאַרשידן מינים פון סעראַפּס, ליקערז, אאז"ו ו

באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג

קאַקטיילז זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אין אַ שייקער, געדינט אין זייער אייגן דעדאַקייטאַד גלאז. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו די באַפּוצונג: גלאז איז יוזשאַוואַלי דעקערייטאַד מיט "ייסינג", אַ קאַרש, אַ פּענעץ פון לימענע אָדער מאַראַנץ. שטעלן טרינקט אַ קאָקטייל דורך אַ שטרוי.

ינסטרוקטיאָנס:

• אין אַ שייקער מיט ייַז אויסגעגאסן באָורבאָן;
• ינדזשעקטיד פּראָטעין;
• סקוויזד לימענע זאַפט;
• לייגן צוקער סירעפּ;
• דער געמיש איז געווען וויפּט;
• ניצן ייַז זייַער איז אַוועקגענומען;
• טרינקען ווידער וויפּט.

ינגרידיאַנץ

פילע קאַנאַסערז פון קאַקטיילז ווי אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון טעם "וויסקי זויער".

רעצעפּט:

• באָורבאָן - 50 מל;
• לימענע זאַפט - 25 מל;
• יי ווייַס - 1 פּיסי.;
• צוקער סירעפּ - 20 מל;
• לימענע פּינטעלע - צו טעם.

וואָס איז די ענערגיע ווערט פון די טרינקען?

• קאַלאָריק קאָקטייל אַודיאָ חלק איז 201 קייקאַל.
• פּראָטעין צופרידן: 5.8 ג
• פעט צופרידן: 0 ג
• די קאַרבאָוכיידרייט צופרידן: 15.1 ג

קאַקטיילז "וויסקי זויער" זענען גאַנץ פאָלקס צווישן די גורמייז פון אַלקאָהאָל. הייַנט, זיי זענען ינקלודעד אין דער באַאַמטער אינטערנאַציאָנאַלער רשימה פון יבאַ קאַקטיילז.