Mead רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין שטוב

זינט אלטע צייטן, האָניק איז געווען אַ וויכטיק פּראָדוקט אין די מענטשלעך טיש. עס איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, און איז וויידלי געניצט אין פאָלק היילונג. איז געווען ניט קימאַט אַזאַ אַ קרענק, די באַהאַנדלונג פון וואָס אונדזער אָוועס וואָלט נישט האָבן געניצט האָניק. און זינט אלטע צייטן, מענטשן געוואוסט ווי צו מאַכן Mead. פֿאַר וואָר, ניט אַלעמען איז וואָס עס איז. Mead - אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען וואָס איז צוגעגרייט גלייַך פון די האָניק. יקער, ווי אַ הערשן, באדינט די וואַסער, אָבער עס זענען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. הייַנט, ליידער, עס טוט נישט קאָכן ווי אָפֿט געבן ייבערהאַנט צו סימפּלער טייפּס פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אן אנדער פּראָבלעם איז אַז זיכער הוצאות פֿאַרבונדן מיט די קויפן פון די הויפּט ינגרידיאַנט: האָניק, ווייַל עס קאָס דירלי. אבער איידער ער איז required צו פאָרשטעלן בייַ די יום טוּב טיש, און עס איז געווען שווער צו געפינען עפּעס געשמאַק Mead.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די זייער ערשטער Mead רעצעפּט איז געווען שווער, און זי אויסגעשטרעקט געטראַנק פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע פֿאַר פילע יאָרן. דעמאָלט Mead אנגעהויבן צו גרייטן פֿאַר Simplified און אַקסעלערייטיד סכעמע, וואָס איז געניצט אין אונדזער צייַט. אַזוי, איר קענען פּרובירן צו Mead שוין נאָך 1-2 חדשים פון פערמענטאַטיאָן. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן Mead, דעמאָלט פאָרזעצן לייענען דעם אַרטיקל ביז דעם סוף. דער אָריגינעל רעצעפּט, פון קורס, וועט זייַן ביכולת צו באַרימערייַ איבער די יאָרן עס איז געווען פֿאַרגעסן, אָבער לינקס אַ פּלאַץ פון אנדערע גוט אָפּציעס געמאכט דעם טרינקען. אגב, די Mead, וואָס איר קענען קויפן אין די קראָם קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די טעם פון די טרינקען, וואָס איר קאָכן אין שטוב.

Mead רעצעפּט נ 1

ינגרידיאַנץ: 2 ך פון וואַסער, 300 ג פון האָניק און 5 ג פון האָפּקען קאָנעס, אַ קניפּ פון מושקאַט און צימערינג, 1 צפּ ברויט הייוון.

צוגרייטונג: קאָכן אין אַ ינאַמאַל טאָפּ וואַסער, לייגן האָניק, מישן געזונט. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, רימוווינג די פּינע, און מאכן זיכער אַז די האָניק איז נישט בערנט. ווען וועט האַלטן אין די פּינע, לייגן די האָפּס קאָנעס, צימערינג און מושקאַט. קאָך געזונט און אַראָפּנעמען פון היץ. פּאַן טייטלי נאָענט די דעקל. אין אַ קליין סומע פון זיס וואַסער צעלאָזן די הייוון. וואַרטן ביז באַבאַלז דערשייַנען. קיל די לייזונג צו 40-500ס (ניט מער, אַנדערש די שטאַרבן הייוון), הייוון גיסן קומען אַרויף, נאָענט די דעקל און שטעלן אויף פערמענטאַטיאָן אין אַ טעמפּעראַטור פון 250ק. די פערמענטאַטיאָן לאַסץ בעערעך 5 טעג, אין דעם צייַט וועט זיין געגרינדעט אויף די ייבערפלאַך פון די פּינע. פערמענטאַטיאָן וועט סוף ווען די פּינע דיסאַפּירז. שיטן אין פּלאַסטיק געטראַנק לאגלען (שפּאַנונג דורך אַ טשעעסעקלאָטה), טייטלי קאַפּט און שטעלן אין די פרידזשידער. די טרינקען וועט זיין גרייט צו עסן אין 5-6 טעג.

רעצעפּט Mead נ 2

דעם רעצעפּט טוט נישט דאַרפן די נוצן פון Mead הייוון. אָבער דער טעם פון די טרינקען איז נישט די ערגער עס ווערט.

ינגרידיאַנץ: 2 קג פון האָניק, 1 ליטער פון טרינקט וואַסער, 4 קג פון צייַטיק קאַרש.

צוגרייטונג: מישן אין אַ טאָפּ פון האָניק און וואַסער, דער געמיש איז שטעלן אַנטו די טעלער און ברענגען צו די קאָכן. דעמאָלט מיר פאַרמינערן די פייַער און קאָכן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט, סטערינג קעסיידער, און רימוווינג די פילם. גרייט סירעפּ זאָל קיל. די געוואשן טשעריז באַזייַטיקן זאמען, פּלאָמבירן די פלאַש און פּלאָמבירן עס מיט קאַלט סירעפּ. האַלדז דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו ברויצונג אנגעהויבן. ווען פערמענטאַטיאָן הייבט, די האַלדז פון די קלאָגס אין דער זעלביקער האַנטעך און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן 3 חדשים.

Mead רעצעפּט נ 3

ינגרידיאַנץ: 5.5 קג פון האָניק, 1 לימענע, 19 ליטער פון וואַסער, און הייוון.

צוגרייטונג: האָניק געמישט מיט 6 ליטער פון וואַסער און לימענע זאַפט. ברענגען צו די קאָכן, סטערינג כּסדר און רימוווינג די פּינע. לאָזן קיל, לייגן רוען וואַסער און הייוון. מיר שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמענטאַטיאָן. וועגן אַ חודש שפּעטער מיר לייגן אַ פריש פּעקל פון הייוון און שטעלן אויף שייַעך-פערמענטאַטיאָן. א חודש שפּעטער, מיר פילטער די בעוועראַגע און באַטלינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו נאָענט די דעקל. שטעלן די פלאַש אין אַ קיל פּלאַץ און געהאלטן די טרינקען פֿאַר 5-6 חדשים.