א ביסל ווערטער וועגן ווי צו ברעכן קאַווע

עס איז באקאנט אַז מענטשן וואס טרינקען קאַווע, אין לעבן פילן מער זיכער ווי אנדערע, און אַוואַדע וויסן ווי צו רעכט ברו קאַווע. עס זענען פילע וועגן, אַפֿילו מער נואַנסיז. דעריבער, מיר פשוט אַלערדזשייז זאכן וואָס זענען אַלע.

ווי צו מאָלן און קראָם קערל.

גרינדינג קערל איז בעסטער נאָר איידער ברוינג און אין דעם באַנד וואָס וועט זיין גאָר געניצט.

אויב איר בעסער צו קויפן און קאָכן ערד קאַווע, עס איז וויכטיק צו ענשור זייַן געהעריק סטאָרידזש. די הערשן זענען פּשוט - קאַווע זאָל נישט פאַרלירן זייַן טאַם, ווייַל עס איז געשטעלט עס איז אפגעזונדערט פון אנדערע סאַבסטאַנסיז און אין געזונט-געחתמעט קיילים.

קויפן קערל בעסער אין אַ וואַקוום פּעקל, אין דעם פאַל, זייער פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט פֿאַר ווי לאַנג ווי מעגלעך. די אינהאַלט פון די עפענען פּאַטש זענען אויסגעגאסן אין גלאז קאַנטיינערז מיט אַ געזונט-ערד דעקל. די סטאָרידזש פּלאַץ אין די הויז מוזן זיין טרוקן, אַוועק פון די הרובע און די וואַסער צושטעלן. קוואַרטאַל מיט שטאַרק סמעלינג סאַבסטאַנסיז (בשמים, פֿאַר משל) איז נישט וועלקאַמד.

איצט וועגן די קוואַליטעט פון גרינדינג. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי די קאַווע וועט זיין ברוד. אויב עס איז ברוד אין דזשעזזווע (טערק), פאַן אָדער קאַווע טאָפּ, די גרינד מוזן זייַן די טיניסט. דעמאָלט דער קאָנטאַקט געגנט פון וואַסער און גריינז ווערט מאַקסימום און מיר באַקומען אַ טאַקע שמעקנדיק טרינקען.

אויב מיר מאַכן קאַווע אין די קאַווע מאַשין, די גרינדינג זאָל זייַן מיטל. אַנדערש, די גריינז שטויב אין שטויב וועט לאָמפּ צוזאַמען און וועט פאַרמייַדן די דורכפאָר פון פליסיק דורך די פילטער.

אויף די פאַרהעלטעניש פון גריינז און וואַסער.

געוויינטלעך, עס איז קיין יונאַנימאַטי. עמעצער ליב קאַווע שטארקער, עמעצער ווייטער. א זיכער פּראָפּאָרציע פון די דורכשניטלעך: איינער - צוויי ספּאָאָנפולס פון ערד בינז אויף אַ קאַווע גלעזל. וואַסער איז געניצט בלויז פילטערד. און עס זאָל זיין געבראכט אין דער מיינונג אַז אין גרויס וואַליומז פון קאַווע איז נישט ברוד, נישט אַז עס איז אַ טרינקען.

ווי צו מאַכן קאַווע אין די סעזווע (טורקס).

בעקיצער באַשרייַבן איינער פון די מערסט פּראָסט וועגן.

טערק (דזשאַק) איז העאַטעד, פֿאַר בייַשפּיל, רינסעד מיט בוילינג וואַסער. דערנאך עס איז אויסגעגאסן אין אַ מילד קערל און גיסן זיי מיט וואַרעם וואַסער. די פליסיק מדרגה זאָל זיין פּונקט ונטער דער דזשאַזזי טאַליע. עס איז דיזייראַבאַל אַז קאַווע אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער איז נישט. איצט דזשעזזין שטעלן אויף אַ קליין פייַער און היטן זייַן אינהאַלט.

אויף די ייבערפלאַך פון דער געמיש איז פּינע, וואָס סטרייווז צו "אַנטלויפן" פון די טורקס. דעם אַקערז איידער די וואַסער בוילז, וואָס זאָל ניט זיין ערלויבט (בוילד קאַווע איז געהאלטן טויט). ווי באַלד ווי די פּינע הייבט צו גיין צו די אַרויסגאַנג, די דזשעץ זענען אַוועקגענומען פון די פייַער. א ביסל ווארטן פֿאַר די פּינע צו פאַרענטפערן. עטלעכע גלויבן אין פּאַץ דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל דראָפּס פון קאַלט בוילד וואַסער, גלויביק אַז עס אַקסעלערייץ סעדימענטאַטיאָן. גרייט טרינקען קערפאַלי אויסגעגאסן אין פאַר - צוגעגרייט טעפּלעך.

ניט ווייניקער פּראָסט און אן אנדערן וועג פון קוקינג, וואָס זייַן אנהענגערס באַטראַכטן די בלויז ריכטיק ענטפֿערן צו די קשיא "ווי צו קאַווע מיט פּינע."

אין דזשעזוו גיסן קאַלט וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. נעם די טערק פון די פייַער און פּלאָמבירן עס מיט קאַווע, סטימינג ינטענסיוולי ביז אַ דיק פּינע פארמען. דעריבער זיי וואַרטן פֿאַר איר (פּינע) צו פאַרענטפערן און שטעלן די דזשעסע אויף פייַער ווידער.

נאָך אַ קורץ צייַט די פּינע וועט ווידער אָנהייבן צו העכערונג, און דער טורקס איז אַוועקגענומען פון די פייַער און געווארט ביז די "ינער שטורעם" קאַלמז אַראָפּ און קאַווע פּינע סעטאַלז. די געשאפן פּינע אַבזאָרבז טעם און שמעקן פון גריינז און טוט נישט געבן די טאַם פון די טרינקען "פאַרפאַלן." דעם פּראָצעדור איז ריפּיטיד עטלעכע מאל (3-7). דעמאָלט די קאַווע איז אויסגעגאסן אין טעפּלעך.

ווי צו רעכט ברוד קאַווע אין אַ קאַווע מאַשין, אָדער אינפֿאָרמאַציע פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי צו "כאַפּן" פּינע.

הייַנט קאַווע מאשינען, ספּעציעל דעוויסעס פֿאַר מאכן קאַווע אין שטוב, וויידלי געניצט. זיי זענען זייער באַקוועם, האָבן פאַרשידענע פאָרשטעלונג, פּאַסיק פֿאַר נוצן אין אַ קאַפע, אָפיס אָדער היים. אויב איר בעסער וועלן אַ אָטאַמייטיד פּראָצעס פון מאכן קאַווע, עס ס גרינג צו טראַכטן וועגן בייינג אַזאַ אַ מאַשין.

ווען טשוזינג וואָס אַפּאַראַט צו קויפן, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער פאַבריקאַנט (קאַטאַי, איר וויסן ...), און די אַוויילאַביליטי פון פאַרבייַט פילטערס. אין שטייַגן, באַטראַכטן וואָס אָפּציעס איר דאַרפֿן. למשל, אויב קיין מיטגליד פון דיין משפּחה ליב קאַפּוטשינאָ, מאַכן זיכער אַז דיין מאַשין קענען קאָכן עס.

פאקטיש, פון דעם מאָמענט פון קויפן פון אַ קאַווע מאַשין וועגן דער צוגרייטונג פון דעם טרינקען, איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג ענימאָר. בלייַבן בלויז צו קלייַבן אַ סאָרט פון גריינז און נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז.

אַזוי, מיר וועלן סאַמערייז. ווי צו קאָכן רעכט קאַווע, אַלעמען באַשלאָסן פֿאַר זיך. אין די סוף, איינער פון די וועגן וועט זיין לייקט מער ווי אנדערע און וועט זיין פאַרפעסטיקט. אָדער איר קענען קאָכן עס אין פאַרשידענע וועגן, דיפּענדינג אויף די צושטאנדן און שטימונג. די הויפּט זאַך איז צו הנאה ביידע די טרינקען און די אַטמאָספער באשאפן אַרום זייַן צוגרייטונג.

און, אין מסקנא, לאָזן מיר צוריקרופן גאַלסווערטי, וואס אַמאָל באמערקט לאַקאָניקאַללי: "עס זענען זאכן וואָס זענען ווערט לויאַלטי צו זיי. למשל, קאַווע. "