ביר "האָעגאַאַרדען" - פֿאַר יענע וואס אָפּשאַצן די העל טאַם

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן די שעלוועס און באַרס אָן אַ פּלאַץ פון לאגלען פון טרינקען, פֿאַרבן וועריינג פון ליכט ברוין צו כּמעט שוואַרץ - אָן ביר. פילטערעד און ונפילטערעד, ביר און Lager, ווייץ און לאַמביק, מער אָדער ווייניקער שטאַרק - אין אנדערע ווערטער, טייפּס פון ביר עס זענען אַזוי פילע, און יעדער ליבהאָבער פון גוט געטרונקען אַוואַדע האט דיסקאַווערד עטלעכע באַליבט ווערייאַטיז פון ביר.

א ביסל פון געשיכטע ...

פאַנס פון ונפילטערעד ביר מיט אַ ווייך און אין דער זעלביקער צייַט פול-באַדיד טעם איז זיכער צו קורס דעם ביר "האָעגאַאַרדען". דאס טרינקען איז שווער צו מישן מיט אנדערע רעכט צו זייַן אָריגינעל געשמאַק און ווונדערלעך אַפטערטאַסטע. אָבער, איידער פּראַסידינג גלייַך צו די געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס פון די "האָעגאַאַרדען", אַ ביסל ווערטער וועגן דער געשיכטע פון זייַן אָנהייב. אין פאַקט, די ביר "האָעגאַאַרדען" זייער, זייער אַלט, עס איז איבער 500 יאר אַלט; עס איז געווען ערשטער ברוד אין 1445 אין די קליין בעלגיאַן דאָרף פון האָעגאַאַרדען דיסטריקט, דעריבער די נאָמען פון די טרינקען. ברעווינג אין בעלגיע פלאָורישעד פֿאַר סענטשעריז, אָבער בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה, האט געליטן זייער, און ווי אַ רעזולטאַט די לעצטע ברעווערי סאַפּלייינג "האָעגאַאַרדען", פֿאַרמאַכט אין 1957. צומ גליק, אין ווייניקער ווי צען יאר, ווי די פּראָדוקציע פון ביר אין די האָעגאַאַרדען האט שוין געזונט און ביר "האָעגאַאַרדען" איז געווען צו ריאַפּיר אין פּאַבז און טאַווערנז, און שפּעטער - באַטאַלד און סאָלד אין שאַפּס. דער ערשטער לאַנד וואָס אנגעהויבן צו פּראָדוצירן "האָעגאַאַרדען" דערלויבעניש, איז געווען רוסלאַנד וואס אָפּענעד די ברוערי פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען.

גלאז מיט די זון

סאָלד ביר "האָעגאַאַרדענ®" אין טונקל גלאז לאגלען פון אַ באַנד פון 0.33 ך און אָפּשיידנדיק רעקאַגנייזאַבאַל פאָרעם. די שיף קוקט ימפּרעסיוו: אַ ביסל טשאַנגקי, מיט אַ קליין באַלדזש נעענטער צו די דנאָ, און אַ ביסל פלאַרעד ביי די פונט ווו אַקטשאַוואַלי גייט אין אַ פלאַש האַלדז. זילבער-גרוי פירמע און די זעלבע דעקל אַדוואַנטיידזשאַס קאַנטראַסט מיט אַ טונקל הינטערגרונט גלאז. אָבער, טראָץ די אַטראַקטיוונאַס פון די פלאַש, טאָן ניט לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו געניסן די "האָעגאַאַרדען" אין די באַר - און איר וועט ניט באַדויערן. ערשטער פון אַלע איר וועט זיכער יבערראַשן בעקאַבאָלעדיק הוגאַרדענאָווסקיע ברילן: דיק, ווי אַ קליין עמער מיט פאַסעטעד סטענאָטשקו, זיי זענען רימאַרקאַבלי יבערשיקן ליכט און זענען שפּאָרן טעמפּעראַטור פון די טרינקען ין. די פאַקט אַז די ביר "האָעגאַאַרדען", דער פּרייַז פון וואָס טוט ניט אַנדערש זייַן טשיפּנאַס, אָבער נישט אַוועק וואָג, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען זייער קאַלט - אַזוי איר בעסער ראַספּראָבועטע אַלע הערות פון געטראַנק. יינציק און יינציק טעם געבן די טרינקען אַ ניט-בעקאַבאָלעדיק ינגרידיאַנץ: מאַראַנץ שאָלעכץ (פאַרשיידנקייַט קוראָשיאָ) און קאָריאַנדער. טאַנגלעד פּאַטס פון טעם און טאַם מאכט "האָעגאַאַרדען" טאַקע מערקווירדיק און מעמעראַבאַל. אין דערצו, אויב איר סדר עס אין דער קלאַסיש גלאז, איר וועט זיכער פֿאַרשטיין וואָס פאַנס רופן עס "קאַלט זון". קאָליר "האָעגאַאַרדען" ליכט געל, העל גענוג, און קאַנסידערינג רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן, עס איז סאַפּלייד אויסשליסלעך קאַלט. אין דערצו, די ביר זיך - ונפילטערעד, אַזוי עס מיינט אַז אין די הענט איר האַלטן אַ גלאז פון דיק רויך, איז ילומאַנייטאַד דורך די זון.

אויב איר טאַקע ליבע צו אַנטדעקן נייע קוואַליטעט טרינקען פֿאַר זיך, זייַן זיכער צו פּרובירן די ביר "האָעגאַאַרדען". רעספּאָנסעס וועגן אים מערסטנס positive, טראָץ דעם פאַקט אַז ער האט אַ שיין העפלעך געשמאַק - ביטער גענוג פֿאַר אַ ביר, זיי קענען זאָגן עטלעכע פאַנס פון אַ גוט Lager אָדער ביר. אָבער, קיין ענין וואָס אנדערע זאל זאָגן: פּרובירן עס פֿאַר זיך און מאַכן דיין מסקנא וועגן די "קאַלט זון".