קאָקקטאַילס מיט דזשין.

מאָזשזשעוואָלאָווייַאַ מאַשקע אָדער דזשין געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון שטימונג, עס פּריפּערז אַ קאַנווענשאַנאַל ווייץ דורך דיסטאַליישאַן פון אַלקאָהאָל און דזשוניפּער, זיי באַשליסן זייַן ומגעוויינטלעך געשמאַק. דער טעם Genie גענוג דרייש, אַזוי אין זייַן ריין פאָרעם עס איז געניצט זייער אָפֿט, מער מסתּמא צו נוצן קאַקטיילז פון דזשין. רובֿ אָפֿט אין רעסטראַנץ מאַכן קאַקטיילז אויף דער באזע פון דזשין «לאָנדאָן טרוקן דזשין», אין אנדערע ווערטער, "לאָנדאָן טרוקן דזשין." דעם נאָמען טוט ניט דעפינירן אַ סאָרט אָדער אַ סאָרט, אָדער אַפֿילו לאַנד פון אָנהייב, אָבער נאָר די פּראָצעס פון דיסטאַליישאַן. ווי אַ הערשן, דזשין - אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען וואָס איז צוגעגרייט אין די טאָפּ סטילז ווערטיקאַל, דעמאָלט עס איז דיסטילד אַ צווייט מאָל מיט די דערצו פון אַ אַלקאָהאָל-באזירט אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס. אין דערצו צו דזשוניפּער דזשין לייגן פּינטעלע פון מאַראַנץ אָדער לימענע, ווי געזונט ווי אַנדזשעליקאַ וואָרצל, וואָרצל פון פיאַלקע, אַנאַס, צימערינג, קאָריאַנדער.

די דערפינדונג פון דזשין איז אָפֿט קרעדאַטאַד מיט פראַנציסקו סילווייו, אַ האָלענדיש דאָקטער באקאנט אין די צייַט, אָבער באטייטיק, דעם פאַקט איז ניט באקאנט צו ווער עס יז. דער בלויז זאַך אַז איז אמת - דזשין געווארן טכילעס געטראגן אויס אין די קסוויי יאָרהונדערט אין די נעטהערלאַנדס. בכן ער פינדס זיך אין ענגלאַנד בעשאַס די כבוד רעוואלוציע און באטייטיק ענדערונגען זייַן כעמישער זאַץ. ענגליש דזשין איז Produced דורך דיסטאַליישאַן פון גערשטן, אַלט אין ווודאַן קאַסקס און אַקווייערז אַ געשמאַק, עפּעס ריזעמבאַלינג שנאַפּס. די בריטיש אויך נוצן קאַקטיילז מיט דזשין, אָבער זיי טעם העט מער פאַרשידענע פֿון דער אָריגינעל, ווייַל די ענגליש דזשין האט אַ העכער שטאַרקייַט און טוט נישט האָבן אַזאַ אַ שטאַרק און רייַך טאַם, ווי די האָלענדיש.

אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט, די בריטיש ינווענטיד דער פּראָצעס פון דיסטאַליישאַן פון די ווערטיקאַל, און אַ ביסל שפּעטער Created "לאָנדאָן טרוקן דזשין." זינט דעמאָלט, די Genie געץ באַטייַטיק רום און פּאָפּולאַריטעט, לאַרגעלי אין טאַנדאַם מיט אַ שטאַרקעכץ באזירט אויף כינין. אַזאַ קאַקטיילז מיט דזשין זענען נישט נאָר ווייך טרינקען, אָבער אויך ווערן אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר די פאַרהיטונג פון מאַלאַריאַ. גינן בישליימעס מאַסקט דעם טעם פון כינין און געגעבן די טרינקען אַ טערפּקע אָריגינעל געשמאַק. אלץ זינט מענטשהייַט אנגעהויבן צו אויסטראַכטן קאַקטיילז מיט דזשין אויף דער באזע פון אנדערע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, אָפֿט געניצט פֿאַר אַז מאַרטיני, ווערמאָוטה, קאָניאַק, ליקער. בעשאַס פּראָהיביטיאָן אין אַמעריקע, דזשין ווי קאָנטראַבאַנדע סמאַגאַלד אין דעם לאַנד ווייַל פון זייַן יז פון פּראָדוצירן. איצט, נאָך די אַנולירן פון פּראָהיביטיאָן אין דער מדינה, דזשין איז נאָך די יקער פֿאַר פילע פאָלקס קאַקטיילז.

רובֿ פאָלקס קאַקטיילז מיט דזשין

"אַפּריקאָט בלום"

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די טרינקען מיר דאַרפן - 20 מל דזשין און אַפּריקאָס ליקער 1 לעפל לייַם זאַפט באַר, 2 דאָסעס אַנגאָסטוראַ ביסל שטאַרקעכץ פֿאַר פילונג. כל די ינגרידיאַנץ אַ גוט שאָקלען אין אַ שייקער מיט ייַז, שפּאַנונג אין אַ גלאז מיט ייַז, לייגן שטאַרקעכץ און מישן געזונט, אויף דעם ברעג פון די גלאז צו שטעלן נאַטשט שטיק פון לימענע און דעמאָלט וואַרפן אַוועק.

"אךם און יוו"

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די טרינקען מיר דאַרפֿן 20 מל דזשין, אַנגאָסטוראַ און האָניק מאַשקע דראַמבויע, 10 מל פון לימענע זאַפט, אַ ביסל דראָפּס פון מילגרוים גרענאַדינע סירעפּ, אַ קאַרש און אַ רעפטל פון לימענע. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געטרייסלט אין שייקער מיט ייַז, שפּאַנונג אין די גלאז. Fruits סטראַנג אויף סקיוערז און לייגן אויף דעם ברעג פון די גלאז.

"בערמודאַ רויז"

צו צוגרייטן די טרינקען מיר דאַרפֿן 40 מל דזשין 1 מל גראַאַנאַטאָוואָגאָ גרענאַדינע סירעפּ, 10 מל פון לימענע זאַפט און מאַשקע 1באַרנייַאַ לעפל אַפּריקאָט קאָניאַק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געטרייסלט אין שייקער מיט אייז און פילטערעד אין אַ גלאז.

קאָטקיילי דזשין - האָבן אַ מאָדנע רייַך טעם און אָנ אַ גלייַכן טאַם. עס זאָל זיין אַ צייַט צו פּרובירן דעם פאַרפירעריש טרינקען און לעבן מיד פינקלען רעגנבויגן פֿאַרבן ווערן ברייטער און מער סאַטשערייטאַד. פּרובירן עס - איר וועט נישט באַדויערן!