ברויט, ווייץ: רעסאַפּיז

פילע פון אונדז וויסן וואָס איז באָוגהט אין אַ קראָם ברויט ווייץ (גאָסט 27,842-88). ער געשווינד פאַרשימלט, קען זויער, ווערט ווייך אין נאָר אַ ביסל שעה ... האַלטן קאַמפּליינינג וועגן די קוואַליטעט פון די פּערטשאַסט ברויט, פּלאָמבירן זייער לעבן מיט נייַ טייַטש, און וווינונג - אַ ספּעציעל גייסט און שמעקן אָנהייבן צו באַקן ברויט זיך. עס איז ניט נאָר קוקינג, עס איז אַ רעליגיעז רייט און סאַקראַמענט, עפּאָס, און די וואָכעדיק.

מיטס וועגן ברויט

ביז לעצטנס, די ברויט איז געווען געזען ווי לעבן, מאַכט, מיסטעריע. די יאָשקע Prayer נאָך לויבן די גאָט-מענטש זאָל ווערן געבעטן ברויט. קאַנסאַמשאַן פון עס אַ הונדערט יאר צוריק איז געווען וועגן 1 קג פּער טאָג פּער מענטש.

הייַנט, פאַרשידן גורוז, נוטרישאַניסס אָנטרייַבן אונדז צו געבן אַרויף ברויט, קליימינג אַז עס איז בייז. עס האט שוין פּראָווען אַז די ווייץ ז פאַרשידן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, הייוון דיפּאַזאַטאַד אין די קאַטעגאָריע קיללערס זאַלץ גיט אַ הייבן האַרץ, ניר, ביין סטרוקטור, דעהידראַטינג, און ריין וואַסער טוט נישט עקסיסטירן אין דעם ציבור פעלד. כאָטש די סיטואַציע פון די גלאבאלע מאָראַליש אַראָפּגיין, ווען עס איז געווארן ונפאַשיאָנאַבלע לאַדזשיטאַמאַט משפּחה, צו דערציען און צו האָבן קינדער - אַנדערוואַליוד אַקט ווען קיין איינער וויל צו זיין אַ העאַרטפעלט וואַרעמקייַט און וואַטראָנעס ווי עפּעס פֿאַר געגעבן און באמערקט די שטיינער וואָס סטרעוועד די זייַט פון ברויט.

פּעטשאָם אייגן ברויט

איצט וואַרפן דעם מיסט אויס פון דיין קאָפּ און פּרובירן עס זיך צו קאָנטראָלירן אויף זייער אייגן דערפאַרונג, וואָס איז די ברויט. יא, דעם איז די מערסט פּראָסט מעל, וואַסער, זאַלץ און הייוון. אבער אַז ס 'נישט אַלע. מיר אויך דאַרפֿן צייַט און געדולד. אבער אַז ס 'נישט אַלע. איר וועט האָבן צו לערנען צו עפענען דיין האַרץ, פּאַטינג די טייג דורך די הענט וואַרעם דיין נשמה. צוגרייטונג פון ברויט איז שטענדיק אַ מיסטעריע. הינדוס רופן דעם דערשיינונג "פּראַבהאַוואָ" - אַ מאַניפעסטאַטיאָן פון זייַן נייַ פאַקט, וואָס קענען ניט בלויז מאַכן אַ מאַקאַניקאַל סוממאַטיאָן פון זיכער סאַבסטאַנסיז. אין פאַקט, אויב איר טאָן ניט פֿאַרשטיין, פֿון וואָס ברויט איז געמאכט, עס מיד און טאָן ניט פֿאַרשטיין: עס איז - עס איז עפּעס ספּעציעל, וואַרעם, לעבעדיק, שמעקנדיק.

און איצט איר קענען גיין צו די דעטאַילס. די בעקערייַ איז וויכטיק נישט צו דיסקערידזש ביי ערשטער כווייטיש אָנ אַ טאַם טעמפּ בריקס פאַרלאַנג צו באַוועגן פאָרויס און ניט וווינען אויף זיי, ענדזשויינג די ערשטער פֿרוכטן פֿון זייַן אַרבעט.

גאַנץ-ווייץ ברויט

איר וועט דאַרפֿן:

• וואַסער (350 מל);
• זאַלץ (2/3 לעפעלע);
• גרינס ייל (1 לעפל);
• מאַלאַסאַז (1 לעפל);
• הייוון (1.5 טייבאַלספּונז);
• ווהאָלעגראַין ווייץ מעל (500 ג).

דעם איז רובֿ נוצלעך ווייץ ברויט (רעצעפּט ונטן) מיט אַ ומגעוויינטלעך קערל טאַם און אַראָמאַ. עס קראַמבאַלז פּיצל.

צוגרייטונג

צו נעמען, לייגן די ליסטעד ינגרידיאַנץ אין די ברויט מאַשין קאַנטיינער. מאַלאַסאַז צו זיין צעלאָזן בעפאָרעהאַנד אין וואַסער. סעלעקטירן דעם פּראָגראַם פֿאַר גאַנץ-ווייץ ברויט, און דורכשניטלעך סקאָרינקע.

רעכט צו דער בייַזייַן פון שפּור עלעמענטן, פיברע, און די מנוחה פון די יוטילאַטיז קאַנטיינד אין גאַנץ ווייץ מעל, דעם פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן טשוזינג פֿאַר זיך אַ געזונט דיעטע. עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז עס נאָרמאַלייזיז די געדערעם, און העלפּס צו רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז.

איטאַליעניש ווייץ-קאָרן ברויט

איר וועט דאַרפֿן:

• גרינס ייל (1 לעפל);
• וואַסער (400 מל);
• ווייץ מעל (240 ג);
• זאַלץ (1.5 טיספּונז);
• קאָרן מעל (240 ג);
• קניפּ אַסקאָרביק זויער;
• טרוקן הייוון (1.5 טייבאַלספּונז).

ווייץ-קאָרן ברויט פאַרשידענע לופט, מילד, מעלטינג, גומע פּיצל, פאַרבאָרגן אונטער אַ דין קריספּי סקאָרינקע. א גרויס פּראָדוקט פֿאַר פרישטיק ווי עס איז זייער באַקוועם צו טונקען אין די סאָוס אָדער קלעם, און מאַכן געשמאַק סאַמוויטשיז מיט אים.

צוגרייטונג

מישן אין אַ שיסל פון וואַסער, מעל און הייוון, לאָזן צו טייַער פֿאַר 20 מינוט. טייג יבעררוק אין די ברויט מאַשין, לייגן זאַלץ און אַסקאָרבינקו, וואָס וועט העלפן האַלטן די פּרובירן פאָרעם און בלייַבן ריזיליאַנט. סעלעקטירן אַ פּראָגראַם פֿאַר מאכן טייג. פֿאַר 5 מינוט איידער דער סוף פון נידינג לייגן די בוימל. די ריזאַלטינג טייג איז שטעלן באַזונדער, אַזוי אַז עס איז אַרויף צו 5 מאל. ווייַטער, קלייַבן די פּראָגראַם פֿאַר באַקינג ברויט פֿאַר 50 מינוט, אין דערצו, אַ דורכשניטלעך סקאָרינקע.

ברויט מיט קראָפּ סמעטענע / ציבעלע

איר וועט דאַרפֿן:

• זויער קרעם (125 מל);
• וואַסער (115 מל);
• גרינס ייל (2 טייבאַלספּונז);
• זאַלץ (1 לעפעלע);
• ווייץ מעל (440 ג);
• צוקער (2.5 טייבאַלספּונז);
• גרין ציבעלע און סעסאַמי / זאמען (1 טעפּל) אָדער פריש קראָפּ (0.5 טעפּלעך);
• טרוקן הייוון (2 טייבאַלספּונז).

דאס איז אַ פּרעכטיק, יידל, געשמאַק, שמעקנדיק, ווייך ברויט פֿון ווייץ מעל.

צוגרייטונג

שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ חוץ די זאמען און אַניאַנז אין די ברויט מאַשין קאַנטיינער. סעלעקט די פּראָגראַם פֿאַר די ברויט, ווי געזונט ווי די מיטל סקאָרינקע. לייג צו אַ סיגנאַל קראָפּ אָדער ציבעלע און סעסאַמי זאמען (אָדער זאמען), אָבער ניט מער ווי אַ גלאז.

טשאַללאַה

איר וועט דאַרפֿן:

• טשילד צעלאָזן פּוטער (60 ג);
• הייס וואַסער (200 מל);
• געשלאגן עגגס (2 פּקס.);
• ווייץ מעל (500 ג);
• זאַלץ (5 ג);
• טרוקן הייוון (1.5 טייבאַלספּונז);
• צוקער (60 ג).

דעם איז דער טראדיציאנעלער אידישע שבת יום טוּב ווייַס ברויט. שמעקנדיק, ליכט און נערעוודיק, ערי, ווייך טשאַללאַה זיך איז געשמאַק, און גאנץ פֿאַר זיס סאַנדוויטשיז.

צוגרייטונג

דעם ווייַס ברויט ויוון איז נייטיק ווי באַלד ווי אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אין די ברויט מאַשין קאַנטיינער.

מישן הייוון מיט 160 ג פון מעל, צוקער און זאַלץ. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין דעם קאַנטיינער ברעאַדמאַקערס אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס: וואַסער, פּוטער, רעזאַדו מעל, עגגס, הייוון געמיש איז געווען באקומען. אומקערן די פּראָגראַם פֿאַר באַקינג ביסקאַט / זיס ברויט, סעלעקטירן די מיטל סקאָרינקע. נאָך אַ ביסל צייַט איר וועט קענען צו אָפּשאַצן ווי געשמאַק דעם ברויט ווייץ.

זענעפט ברויט

איר וועט דאַרפֿן:

• זענעפט ייל (40 ג);
• וואַסער (290 מל);
• ווייץ מעל (גלאז);
• זאַלץ (1 לעפל);
• קאָרן מעל (טעפּל);
• טרוקן הייוון (1.5 טייבאַלספּונז);
• צוקער (2 טייבאַלספּונז).

דעם איז אַ קלאַסיש ברויט ווייץ-קאָרן, וואָס זענען מאל געניצט און סאָלד אין אונדזער סטאָרז. פּיצל קאָליר געל. דעם בעקערייַ איז זייער שמעקנדיק, זיס. אויך אַ קליין ביטערניש קענען זיין פּעלץ אין די אַפטערטאַסטע.

צוגרייטונג

קנייטש אין דעם קאַנטיינער ברעאַדמאַקערס ינגרידיאַנץ ליסטעד אויבן. קער אויף די הויפּט פּראָגראַם פֿאַר די באַקינג און פינצטער סקאָרינקע. דעם ברויט ווייץ ימפּאָנירן איר מיט זייַן טאַם און אַ זייער טשיקאַווע געשמאַק.

טראָץ די ווערטער פון די געלערנטע, באַקינג פון ווייץ מעל טוט ניט פאַרלירן זייַן פּאָפּולאַריטעט. טייפּס פון ברויט אויס פון עס זייער פיל. כּמעט יעדער מדינה האט זייַן אייגן לאַנדיש רעצעפּט אויף זייַן יקער. אין אונדזער מדינה עס איז קאַסטאַמערי צו באַקן 2 טייפּס פון ברויט - צין און כאַרט. אין דעם פאַל, די נאָמען איז באשלאסן בלויז באַקינג, רעסאַפּיז זעלבע זאכן קענען ווערן באַשטימט. די ווייַס פּייסטריז לייגן וואָלנאַץ, צוקער, Fruits און וועדזשטאַבאַלז, בשמים, און אנדערע ינגרידיאַנץ, וואָס מאכט עס גאָר אַטראַקטיוו און געשמאַק שיסל.

באָן אַפּפּעטיט!