געשמאַק און געזונט: ווי צו קאָכן אין שטוב קירבעס זאַפט

קירבעס זאַפט סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל, רימוווז פון דעם גוף פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, עס כּולל רובֿ פון די וויטאַמינס נייטיק פֿאַר די מענטש גרופּעס. עס איז רייַך אין סאָלץ פון קופּער, צינק, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, און אנדערע סאַבסטאַנסיז, נוצלעך פֿאַר קינדער, האט אַ וווילטויק ווירקונג אין האַרץ חולאתן און כייפּערטענשאַן. עס זאָל זיין אנגעוויזן און די מעגלעכקייט פון דרויסנדיק נוצן פון קירבעס זאַפט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַקנע. רובֿ ווערטפול - פריש זאַפט, עס ריטיינז רובֿ פון די וויטאַמינס, די זייער נאַטור פון די דאַטן. אַז איז וואָס די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו קאָכן אין שטוב דעם קירבעס זאַפט, וואָס מיץ אַלע די רעקווירעמענץ, וויסן ערשטער פון אַלע גאַרדנערז.

זאָל ניט טרינקען פרעשלי סקוויזד דזשוסאַז פילע מאל אַ טאָג. פֿאַר די פאַרהיטונג פון חולאתן גאַנץ העלפט אַ גלאז איידער פרישטיק. און די באַהאַנדלונג איז רעקאַמענדיד צו פאַרגרעסערן די נומער פון ריסעפּשאַנז פון אַרויף צו דרייַ אָדער פיר מאל אַ טאָג. קירבעס זאַפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, גאַסטריק געשוויר, גאַסטרייטאַס.

ווי צו קלייַבן אַ קירבעס

געוואוסט ווי צו קאָכן אין שטוב קירבעס זאַפט, איר דאַרפֿן צו קויפן גרויס קירבעס זיס ווערייאַטיז. צייַטיק קירבעס איז אַ ביסל אָוואַל אָדער קייַלעכיק פאָרעם, האט אַ טרוקן עק פֿון טונקל גרין צו ברוין. פּאַפּ - געדיכט, פֿון העל געל צו מאַראַנץ אין קאָליר, ניט בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס. קירבעס ווייינג אַרויף צו פינף קילאָגראַמס. אויב איר שיילן די פרוכט פרייַ, און דרינגלעך עס בלעטער אַ קאַרב - עס זאל מיינען אַז די אַלט-געבאַקן קירבעס און קאָכן קירבעס זאַפט אין שטוב אויס פון עס וועט נישט אַרבעטן.

פּראָדוקציע פון זאַפט

יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע וויסן עטלעכע וועגן פון ווי צו צוגרייטן קירבעס זאַפט אין שטוב. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ריין די פרוכט פּילד, קאָרעד און שנייַדן אין סלייסיז. צו מאַכן פריש זאַפט פון קירבעס, איר קענען נוצן אַן עלעקטריש דזשויסער אָדער דער טראדיציאנעלער וועג: אויף אַ כאַבאַרניק צו מאָל די ברעקלעך פון גרינס און קוועטשן מיט אַ סטערילע גאָז זאַפטיק קירבעס מאַסע. ווען קוקינג איז מעגלעך צו לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פרוכט טעם, אַזאַ ווי קעראַץ, apples, אָראַנדזשאַז, און אנדערע. פֿאַר אַ לאַנג סטאָרידזש איז געניצט דורך די היץ באַהאַנדלונג פון סטעראַליזיישאַן און פּאַסטשעראַזיישאַן. האָמעמאַדע קירבעס זאַפט קענען צוגרייטן פֿאַר די ווינטער, עס וואָלט דאַרפן סאָקאָוואַרקאַ. דעם קירבעס זאַפט פֿאַר אַ לאַנג צייַט ריטיין זייַן נוציקייט.

רעסאַפּיז

די זאַפט פון קירבעס מיט לימענע פֿאַר די ווינטער

ווי צו קאָכן אין שטוב קירבעס זאַפט מיט לימענע? פּשוט גענוג. איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קג פון קירבעס פּאַפּ;
• 250 גראַמז פון צוקער;
• וועגן 2 ליטער פון וואַסער;
• 1 קליין לימענע.

פּאַפּ גיסן בוילינג צוקער סירעפּ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אויף נידעריק היץ. דער אינהאַלט קיל, קירבעס רייַבן אויף אַ זיפּ און צוריקקומען צוריק, לייגן די לימענע זאַפט און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל. גרייט, איר קענען גיסן די זאַפט אויף די באַנקס און זעמל קאָווערס.

קאַנד קירבעס זאַפט מיט apples אין די ווינטער

איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קג פון קירבעס פּאַפּ;
• 250 גראַמז פון צוקער;
• קילאָ פון apples;
• פּינטעלע פון איין לימענע.

קוועטשן די זאַפט פון די פרוכט, מישן צוזאַמען די צוקער און פּינטעלע. ווייַטער, צו ברענגען עס צו 90 דיגריז און ינקובאַטע 5 מינוט, דעמאָלט לאָזן שטיין ביי אַוועק היץ און הייס גיסן אין דזשאַרז.