סאָדע וואַסער: די באַשרייַבונג, פּראָצעס פֿאַר פּריפּערינג

סאָדע וואַסער איז איין מין פון ווייך טרינקען איז צוגעגרייט דורך אַדינג קלאָר וואַסער אין די טשאַד דייאַקסייד. עס איז באַקענענ אין די פלאַש אונטער דרוק, אונטער זיכער באדינגונגען, וואָס לידז צו אַ הויך צופרידן פון גאַסאַז אין זיי, אַזוי אויב איר טרייסלען די פלאַש איידער עפן עס, די וואַסער איז געווען ספּרינגקאַלד אַלע אַרום.

אַעראַטיאָן קענען זיין געטראגן אויס אין צוויי וועגן:

1. מעטשאַניקאַל - אַדמיניסטערינג אַ פליסיק טשאַד דייאַקסייד דורך מיטל פון ספּעציעל דיווייסאַז (סיפאָנס סאַטוראַטאָרס, אַקראַטאָפאָרי) ביז אַהער קולד פליסיק לופט און אָוטפּוטטעד דערפֿון. אין דעם וועג, צוגעגרייט פרוכט און מינעראַל וואַסער, פיזזי וויינז.

2. כעמיש אופֿן - קאַרבאַנייטאַד פליסיק דורך ריאַקטינג מיט קאַרבאָניק זויער אָדער באַקינג סאָדע אין קאָמבינאַציע מיט אַ זויער. אַזוי גרייטן זערטעלסקויו וואַסער, רעפעררעד צו ווי סאָדע, ברויט קוואַסס, שאַמפּאַניער, עפּלזאַפט און מער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די סאָדע קענען זיין האַלב אין שטוב, סאַטשערייטינג די וואַסער מיט טשאַד דייאַקסייד אָדער דורך אַדינג עס אין די קניפּ סאָדע, סלאַקעד ביסל דראָפּס פון עסיק. אַפֿילו כאָטש סאָדע וועט ניט נאָר ווי סאָדע, עס וועט האָבן אַ גוט געשמאַק.

אין אונדזער צייַט, די שאַפונג פון עס ינוואַלווז די נוצן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס און פראַגראַנסעס. די טרינקען זענען זייער פאָלקס ווייַל זיי טאָן ניט פילן דעם טעם פון סאָדע אין זיי. און עטלעכע פון זיי אַנטהאַלטן סאָדיום אָדער פּראַזערוואַטיווז.

באַטראַכטן ווי צו מאַכן סאָדע אין שטוב:

ערשטער, איינער פּאַק איז נייטיק צו גיסן הייוון אין די וואַרעם וואַסער, און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת (ביז די באַבאַלז אָנהייבן צו דערשייַנען). דערנאך, איין גלעזל פון צוקער צעלאָזן אין וואַסער, בוילד און אָסטוזשיווייַוט צו צימער טעמפּעראַטור, נאָך וואָס הייוון איז צוגעלייגט, איז אויסגעגאסן אין אַ פלאַש און געחתמעט. הייוון, עסן צוקער, וועט דזשענערייט טשאַד דייאַקסייד, די סומע פון וואָס וועט וואַקסן ביז די פאָרמירונג פון עפפערוועססענט סאָדע פּראָדוקציע.

א ביסל טעג שפּעטער עס איז נייטיק צו עפענען די פלאַש און מעלדונג עטלעכע פון די לופט, אַזוי עס טוט נישט ופרייַסן אונטער דרוק. נאָך דרייַ טעג פון סאָדע קנאַל איז גרייט פֿאַר נוצן.

פילע מענטשן נוצן אַ ספּעציעל מאַשין פֿאַר די פּראָדוצירן דערפון. אין דעם פאַל, איר מוזן ערשטער פּלאָמבירן די פלאַש מיט וואַסער, לייגן סאָדע, דעמאָלט טאָן עס אין די מאַשין און דריקן דעם קנעפּל עטלעכע מאל צו פאָרשטעלן אין עס קאַרבאָנאַדע.

פון אַזאַ וואַסער צוגרייטן פאַרשידן געמישט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, אַזאַ ווי שנאַפּס אָדער סקאַטש און סאָדע, ווי ווויל ווי ווייך טרינקען, וואָס געבן מוט און שטאַרקייַט. גאַנץ אָפֿט עלטערן פון קינדער פון געמישט זאַפט מיט סאָדע וואַסער (אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז), באקומען קאַרבאַנייטאַד בעוועראַגע מיט אַ קליין סומע פון צוקער און קאַלאָריעס.

קלאָר סאָדע איז עפּעס אַנדערש פון סאָדע, אַפֿילו כאָטש ביידע האָבן די גוט געשמאַק פון די טרינקען און איז עפפערוועססענט. די יענער, באַזונדער פון טשאַד דייאַקסייד, כּולל אנדערע אַדאַטיווז. רובֿ אָפֿט, עס איז מוסיף צו די באַקינג סאָדע און אַ זויער אַז קענען זיין שעדלעך צו מענטש געזונט, בשעת קאַרבאַנייטאַד וואַסער איז קלאָר וואַסער סאַטשערייטאַד מיט טשאַד דייאַקסייד איז בלויז איין.

קעסיידער קאַנסומינג סאָדע, עס מוזן ווערן דערמאנט אַז עס האט קיין נוטרישאַנאַל ווערט, ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן וויטאַמינס און נוטריאַנץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גוף. זייַן וויילער זויער און סאָדיום בייקאַרבאַנאַט, ביישטייערן צו ליטשינג פון קאַלסיום פון ביין (דיטיריערייטיד צאָן ינאַמאַל) ווי ווויל ווי דעטראַמענאַל צו די דיגעסטיווע שעטעך. אויך סאָדע ינקריסאַז די ריזיקירן פון אַביסאַטי, צוקערקרענק, קאַנטריביוץ צו די ימערדזשאַנס און אַנטוויקלונג פון סעללוליטע.

אזוי, זערטעלסקייַאַ וואַסער אָדער סאָדע, ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעס, טוט ניט ברענגען קיין נוץ צו מענטש געזונט. אין סדר צו צוגרייטן עס, עס איז נייטיק צו מישן קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי וואַסער, זאַלץ, זויער און באַקינג סאָדע אין אַ ספּעציעל מאַשין. אבער מיר זאָל געדענקען אַז די רעגולער קאַנסאַמשאַן פון עס זאל פירן צו דיסראַפּשאַן פון די ענדאָוקריין סיסטעם און דיגעסטיווע שעטעך.