בייקאָן בייקט אין די ויוון: אַפֿילו מאָוטהעד עסן!

סאַלאָ טראַדישאַנאַלי פֿאַרבונדן מיט אוקריינא און אוקרייניש ווי זייַן הויפּט פאַנס און אַדמירערס. און כאָטש, טאַקע, אין די אוקריינא, ער האט קיינמאָל פאַרפאַלן זייַן שייכות ווערטל: "סאַלאָ - איז מאַכט!", דעם פּראָדוקט פּונקט ווי פאָלקס אין ענגלאַנד ווי "בייקאָן", און די פּעריטאָנעום און שין בישליימעס וויסן ווי צו קאָכן אין דייטשלאנד.

אבער! בייקאָן בייקט אין די ויוון מיט קנאָבל יאָ, יאָ מיט הערבס טאָן בעסטער, אַזוי צו רעדן, מיט אַ אוקרייניש אַקצענט.

ווי צו באַקן די לאַבן, צו מאַכן עס ווייך

פֿאַר באַקינג איר דאַרפֿן צו נעמען אַ דין שיכטע מיט אַ פּלאַסט פון פלייש, וואָס איז נייטיק איידער קוקינג שווענקען געזונט און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.

אין סדר צו געבן די פאַרטיק שיסל אַ גאנץ ווייך שיכטע קענען זייַן לייטלי שלאָגן אַוועק, און דעריבער ווענדן אַוועק זעמל.

זעמל דאַרפֿן צו זעמל אַרויף טייטלי ווי מעגלעך, דעמאָלט בייקט אין די ויוון פעט געווינען יינציק צערטלעכקייַט און טאַם.

בייקאָן ראַפּינג אין שטער, עס איז נייטיק צו נעמען גענוג פון עס - גענוג צו "ייַנוויקלען אַרויף" אין צוויי Layers, און פעט געגרינדעט בעשאַס באַקינג, טאָן ניט לאָזן די לימאַץ פון די "קאַקון".

קאָכן דעם שיסל איר דאַרפֿן אין אַ טעמפּעראַטור ניט יקסידינג 100 ⁰ צו פעט בלייבט זאַפטיק.

אין פירמע מיט קנאָבל

קנאָבל, ביטער און שאַרף שמעקן, אַניאַנז - אויך ... עס איז אמת, וואָס איך ווילן צו נאָענט מיין אויגן ווען אין דער צוקונפֿט עס איז אַ מעגלעכקייט און אַ גרויס פאַרלאַנג צו שנייַדן אַ שטיק פון ווייך ווייַס פלייש סענדוויטש מיט סאַלסאַ דזשערמאַנייט.

אין דערצו, עס זענען וועגן צו באַקומען באַפרייַען פון דער רייעך: בייקאָן, בייקט אין פאַרמייַדן מיט קנאָבל, ניט נאָר קוקט גוט, אָבער עס סמעללס אַמייזינג. קנאָבל, יילדינג אַ היץ באַהאַנדלונג לאָסעס זייַן שאַרפּנאַס און טעם און שמעקן ווערט עראַמאַטיק און אַקווייערז אַ מין פון סאָפיסטיקאַטיאָן.

אבער עס איז אַ מאָדיפיקאַטיאָן פון אַ רעצעפּט ספּעשלי פֿאַר קנאָבל ליבהאבערס: בשעת בראַונינג פעט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין דין סלייסאַז 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, לאַרד זיי אַ גרייט-געמאכט ראָללס און לאָזן די "האַכנאָסע" אין די ויוון - צו געבן די געלעגנהייט צו זיין געפֿיטערט מיט דער רייעך פון קנאָבל.

רעסיפּעס פֿאַר יום טוּב און וואָכעדיק

בייקאָן בייקט אין די ויוון קוקט גרויס און מעלץ אין די מויל זייער געשווינד. דעריבער, דער רעצעפּט פֿאַר דעם פאָלקס שיסל פֿאַר דעם יום טוּב סעודה, און פֿאַר וואָכעדיק דיעטע.

אין סדר צו געבן בייקט פעט מיץ ליכט הערות, נאָך קוקינג און קאָאָלינג זעמל אין אַ צייַט איז געשטעלט אין די פרידזשידער: טשילד שיסל און שנייַדן גרינגער און זייַן פּאַלאַטאַביליטי ימפּרוווד.

פון קורס, די רעצעפּט פֿאַר גרילד בייקאָן איז נישט אַליין. די ווייַטערדיק מוסטער - די מערסט טשיקאַווע און גרינג.

בייקט בייקאָן זעמל אין שטער

צו צוגרייטן די נייטיק זאַך די דין פעט, וואָס נאָר קענען זייַן געפֿונען (דאָס איז גרינגער צו קער אַוועק) - 0.5 -1קג.

און אויך: קנאָבל קאָפּ העלפט לעפעלע זאַלץ, פעפער, פעננעל, צוויי בוכטע בלעטער, בשמים.

נעץ פעט טרוקן זאַלץ און בשמים צו צייַט אויף אַלע זייטן, קנאָבל רייַבן (אויב טהיקקיש - לאַרד), יאַם בלאַט שפּריצן זיי צעברעקלען און פאָרמירונג.

נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַסט פון דרייַ זעמל, טייטלי בונד און ייַנוויקלען אין שטער.

באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 150 ^0.

בייקאָן, בייקט אין שטער - איינער פון די מערסט אַנפּריטענשאַס און געשמאַק עסנוואַרג, וואָס איז ניט פאַרשעמט צו באַצירן דער יום טוּב טיש.

"טאַבס"

אין דעם רעצעפּט, די צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ און ליב געהאט דורך די מענטשן: טשויס פּאַטייטאָוז און בייקאָן. בייקאָן בייקט אין די ויוון האט פילע ווערייישאַנז, און דעם - איינער פון די מערסט פאָלקס.

אין אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל איז נייטיק צו מאַכן קאַץ אין די מיטל, אָבער ניט אין גאנצן. דער ריס געגרינדעט שטעלן אַ שטיק פון בייקאָן (נאָך קוקינג עס וועט קוקן אויס, רימיינדינג די קוויטל), געהאַקט קנאָבל און בשמים צו טעם.

באַקן פֿאַר 30-40 מינוט, דיפּענדינג אויף גרייס פון פּאַטייטאָוז.

"טאַבס" - אַ גאנץ שיסל פֿאַר די קינדער 'ס טיש. אַזאַ אַ טשיקאַווע סאַלסאַ קינדער עסן מיט פאַרגעניגן.