דעלי - וואס איז דעם אָדער אַז?

גענומען אַ גיין אויף די אַוצקערץ פון די רוסישע שטאָט, קענען זיין געפֿונען אויף דער ערשטער שטאָק הייזער אַ פאַרשיידנקייַט פון וואונדער: "טרוקן", "שוך", כולל "דעלי". איז דעלי האָט גערופֿן דעם בלויז שפּייַזקראָם קראָם? אָדער די וואָרט האט אנדערע לעקסיש מינינגז?

עטימאָלאָגי

דעלי - אַ וואָרט קאַמפּאָוזד פון צוויי גריכיש רוץ - "גאַסטרייטאַס" און "נאָמאָס". דער ערשטער וואָרצל פון דער "גאַסטראָ" יעדער פון אונדז באגעגנט אין די ווערטער "גאַסטראָענטעראָלאָגי" און "גאַסטרייטאַס", איז דער שורש פון די "מאָגן". די רגע שורש "נאָמאָס" אין גריכיש מיטל "געזעץ". עס טורנס אויס אַז די אלטע גריכן גערופֿן דעליס סלאַוועס וואס מאַכן אַרויף די מעניו. נאָך פילע סענטשעריז, עס אויס אַז דעלי - אַ קאַמאַנדער, אָדער פּאַטריסיאַנס, וואס קאַליע זייער "גאַסטראָו" פאַרשידענע "גודיז", ספּענדינג בייַ די טישן אַלע זייַן ספּער צייַט. טראַוועלעד די וואָרט אין פאַרשידענע שפּראַכן, און עס אַראָפאַקן אין רעדאַגירן, שפּעטער געווארן טויט. מיר געלערנט דעם באַגריף אין אייראָפּע. אין France, דעליס גערופֿן נאָובאַלז, וואס געוואוסט אַ פּלאַץ וועגן די קיילים. און איצט, נאָך אַ ביסל סענטשעריז, אין די twentieth יאָרהונדערט, אין די סאָוויעט טקופע, אַ דעלי גערופֿן די קראָם.

די ריאַלאַטיז פון די twentieth יאָרהונדערט

ווי עס זיך אויס, די שפּייַזקראָם קראָם האט עטלעכע מינינגז. אבער וואָס כאַפּאַנז מיט אַז וואָרט אין די רוסישע שפּראַך? אַזוי, דורך דעפֿיניציע, וויליאַמאַ פּאָהלעבקינאַ, דעלי - אַ קענער, אַ ליבהאָבער און קענער פון געשמאַק קיילים. אין דערצו צו דעם ווערט, אַזוי גערופֿן, און דער מענטש וואס ווערסט אין די ינטראַקאַסיז פון די קולינאַריש קונסט. די רגע טייַטש פון דעם וואָרט האט קונה אין 30 יאר פון דער twentieth יאָרהונדערט. דאס זענען געווען סטאָרז די העכסטן און ערשטער קאַטעגאָריעס. די קייט דאָ איז געווען גאַנץ וועריד. זיי זענען סעלינג פלייש פּראָדוקטן, אַ פאַרשיידנקייַט פון מיץ, געשמאַק קאַנד פיש, עגגס און אַפֿילו פרוכט. אין אנדערע ווערטער, די שפּייַזקראָם קראָם - אַ קראָם אַז סאָלד אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג.

דער ערשטער שפּייַזקראָם אין סאָוויעט רוסלאַנד

דעלי №1 געווארן מאָסקווע "עליסעעוו." ער האט אַ גוט אָרט. ער האט גענוג פּלאַץ ווי אַ טריידינג זאַל און אַנסאַלערי פאַסיליטיעס. ניט ווייניקער וויכטיק איז געווען די בייַזייַן פון קאָמפּעטענט און יקספּיריאַנסט professionals וואס האָבן געארבעט אין דער "עליסעעווסקי". דעלי №2 געווארן אַ אָפּטיילונג אויף סמאָלענסק קוואדראט. דעלי №3 ארויס אין די הויפּטשטאָט מיט "מאָסקווע" האָטעל עפן אויף אָהאָטנאָריאַדסקוי געגנט.

אַזוי, אין 1933, דער ערשטער שפּייַזקראָם קראָם אָפּענעד אין מאָסקווע. טייַטש אין די מאָדערן רוסישע שפּראַך איז ינטערפּראַטאַד ווי: 1) אַ ליבהאָבער פון גוט עסנוואַרג, ווי געזונט ווי אַ מענטש וואס ווייסט אַ פּלאַץ וועגן די קולינאַריש קונסט; 2) קראָם, וואָס סעלז פלייש, פיש און אנדערע קאַנינג פּראָדוקטן. מיט די עפענונג פון די סטאָרז אין די הויפּטשטאָט, שפּייַזקראָם סטאָרז אנגעהויבן צו דערשייַנען אין אנדערע הויפּט שטעט פון די וססר.