האָמעמאַדע קייקס - שטיקל מיט סטראָבעריז

טראָץ די הייס זומער טעג, איר ווילן צו ביטע זיך און ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק היים-געמאכט קייקס. אין דערצו, אין די זומער ווי אַ פילונג פֿאַר דיין קולינאַריש דילייץ איר קענען נוצן, דיפּענדינג אויף די צייַט, אַנדערש פריש בעריז און Fruits. אין דעם אַרטיקל, איך ווילן צו ציען דיין ופמערקזאַמקייַט צו דעם געשמאַק און געזונט בעריז, ווי סטראָבעריז, און פאָרשלאָגן צו באַקן אַ שטיקל מיט סטראָבעריז אויף אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז. זיי זענען גאנץ פֿאַר פריש בעריז, און פאַרפרוירן.

שטיקל מיט סטראָבעריז.

דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שטיקל מיט סטראָבעריז געשווינד און אָן ספּעציעל ינגרידיאַנץ - דעמאָלט עס איז באשטימט פֿאַר איר.

ינגרידיאַנץ. איין גלאז פון מילך, האַלב טעפּל מעל, ¾ גלעזל צוקער, אַ פּאַקאַט (200 ג.) אָף פּוטער, 4 עגגס, מאַראַנץ שאָלעכץ, פּאַק פון באַקינג פּודער, העלפט אַ קילאָ פון סטראָבעריז.

צוגרייטונג. אָיל פאַרווייכערן און וויסק אין אַ גרויס שיסל מיט צוקער בשעת קאַנטיניוינג צו וויסק, לייגן די עגגס און מילך. אין אַ באַזונדער שיסל וועלט די מעל און קאָך עס אין די באַקינג פּודער. קליין דורך קליין לייגן די מעל, דאָ אויך שטעלן מאַראַנץ שאָלעכץ. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט ונ דורך.

סטראַוובערריעס געוואשן, קלינד פון די רוץ און טרוקן אויף אַ האַנטעך. די פאָרעם פּלאָמבירן 3/4 פון די פּרובירן, ער לייגן אַראָפּ אויף סטראָבעריז און גיסן די טייג איז לינקס.

באַקן שטיקל מיט סטראָבעריז איז נייטיק אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 50 מינוט. טעמפּעראַטור - 150 דיגריז.

דינען נאָך עס קולד, ביז אַהער ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

שטיקל מיט סטראָבעריז און קרעם פּראָטעין.

ינגרידיאַנץ. טייג. מעל (400 ג.), מאַרגאַרין (250 ג.), יי יאָוקס (4 פּקס.) לעפעלע באַקינג סאָדע, זויער קרעם (100 ג.), סיטריק זויער, צוקער (100-150 גר.). פילונג. צוקער (150 ג.), טרוסקאַווקע (300-400 גר.), יי ווייץ (4 פּקס.).

צוגרייטונג. אויף קאָונטערטאָפּ דרייען דעם מעל צוגעגעבן טהערעטאָ מאַרגאַרין און געהאַקט מיט אַ גרויס מעסער, די ריזאַלטינג מאַסע גיסן סיטריק זויער און סאָדע. לייג צו די זויער קרעם, צוקער און יי יאָוקס פון אַלע טייג ינגרידיאַנץ.

פֿון די קנעאַדעד טייג איז ראָולד שיכטע בעת אַ גרעב פון וועגן 3 סענטימעטער, די פאָרעם און גרייס סוטאַד צו פאָרעם אַ באַקינג (באַמפּערז קענען זיין געמאכט קליין). פאַרשפּרייטן די טייג אין די פאָרעם פּיערסעאַבלע צאַפּן (מאַכן ווי פיל ווי מעגלעך פּאַנגקטשערז) און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט, טעמפּעראַטור 170 דיגריז. ווען דער שטיקל זאַזאָלאָטיציאַ, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון.

אין אַ גרויס שיסל וויסק ביז אַ דיק פּינע פּראָטעינס, און דעמאָלט ביסלעכווייַז, נאָך ווהיסקינג, לייגן קליין פּאָרשאַנז פון צוקער צו עס. פאָרזעצן ביז אַ דיק קרעם. סטראַוובערריעס געוואשן, קלינד פון די רוץ, דאַר און שנייַדן אין האַלב. נעמען ¾ קרעם און דזשענטלי מישן עס מיט סטראָבעריז. טרוסקאַווקע-דערייווד פּראָטעין מאַסע גיסן די שטיקל. אויף שפּיץ פון אַלע די שמירן מיט רוען קרעם.

שיקן שטיקל מיט סטראָבעריז אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט. דער שטיקל איז גרייט.

עס איז אן אנדער ווערסיע פון דעם שיסל. האַלב רעצעפּט אָנגעפילט באַזע קרעם דיסקרייבד אויבן. פֿאַר די קרעם איז גענומען אַ פּאַק פון הייַזקע קעז (פעט צופרידן דעפּענדס אויף דיין ייבערהאַנט), באַנק פון קאַנדענסט מילך, אַ פּאַקאַט פון דזשעלאַטאַן, טרוסקאַווקע (300-500 גר.).

טרוסקאַווקע געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער, די רוץ זענען צעשיידט און פאַרשפּרייטן אויס אויף די האַנטעך צו די וואַסער גלאז. נאָך דרייז, געלייגט אין אַ מונדיר שיכטע צו אַ פֿאַר-בייקט יאַגדע סאַבסטרייט (שיכטע קענען זיין געמאכט גרעסערע אין צוויי אָדער דרייַ בעריז). אין באַזונדער שיסל קורד וויפּט מיט קאַנדענסט מילך, איז צוגעגעבן צו די צעלאָזן דזשעלאַטאַן וואַסער עטלעכע ספּונז. כל געמישט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן טרוסקאַווקע. שטיקל שטעלן אין די פרידגע צו גיסן קרעם.

האַלב דיסקרייבד אויבן שטיקל רעצעפּט מיט סטראָבעריז, קענען זיין אַ ווונדערלעך געלעגנהייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה צו קלייַבן פֿאַר אַ גלאז פון דיין באַליבט טרינקען און הנאה כאָוממייד קייקס. הנאה אַלע אַפּעטיט.