וואָס איז די קראָכמאַל און אין וואָס עסנוואַרג טוט עס אַנטהאַלטן?

די פאַקט אַז אַזאַ אַ קראָכמאַל, פילע פון איר וויסן פון שולע. דעם פּאָטער וואָס פֿליסט יעלאָויש אָדער ווייַס פּודער. אַלעמען געדענקט די שולע דערפאַרונג מיט ייאַדיין בונט בלוי קאַרטאָפל טובערס. דעם העלפּס לערנען קינדער צו באַשליסן די פּראָפּערטיעס פון די קראָכמאַל און דער גראַד סאָערזשאַנייאַ עס אין פּראָדוקטן. זאל ס קוק אין דעם מאַטעריאַל ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אונדזער טעגלעך עסנוואַרג.

וואָס איז קראָכמאַל. פּראָדוקטן אין וואָס עס איז קאַנטיינד

דאס איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט, וואָס איז געזונט אַבזאָרבד ווען דער גוף איז. נישט אַזוי שנעל, פון קורס, ווי צוקער (וואָס איז אַ פּשוט קאַרבאָוכיידרייט). אבער דעם אסימילאציע קורס גענוג צו פאַרשטאַרקן די שטאַרקייַט פון די גוף, און ריפּלעניש גלייקאַדזשין סטאָרז אין די לעבער. אַזאַ ויסגעצייכנט דיגעסטיביליטי איז דער גרונט פון איין פון די הויפּט פּראָפּערטיעס פון סטאַרטשי עסנוואַרג - פירן צו וואָג געווינען. עס איז געווען זי, און ניט די קאַלאָריע (וואָס איז אַ ביסל איבער דריי הונדערט קאַלאָריעס) ווירקן אַז באקומען אין וידעפדיק דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ מיט הויך מאַשמאָעס וועט אומקערן אין פעט. עס איז ווייַל פון דעם, פילע מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער דיעטע און רעכענען, שיין אינטערעסירט אין די פאַקט אַז אַזאַ קראָכמאַל און וואָס עס כּולל. ערשטער און פאָרעמאָסט, פון קורס, דעם מאַטעריע רייַך געבעקס. אַלע גריינז, לעגיומז - אַ סטאַרטשי עסנוואַרג. דעריבער, זיי מוזן זיין באגרענעצט צו יענע מענטשן וואס טענד צו זיין יבערוואָג, ווי געזונט ווי דייאַבעטיקס און יענע וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס. די קראָכמאַל אין די קאַרטאָפל איז אויך לייכט דיידזשעסטאַבאַל. די מערסט נוציק בייקט פּאַטייטאָוז. רובֿ Produced by מאָדערן אינדוסטריע ראַפינירט פּראָדוקטן (אַזאַ ווי סנאַקס, סאָסיז, פרישטיק שנעל), קראָכמאַל זאל זיין פאָרשטעלן אין אַ לייטאַנט פאָרעם. דעריבער, צו נעמען אין חשבון אַלע די קאַרבאָוכיידרייץ קאַנסומד, לייענען Carefully דעם זאַץ אויף דעם פּעקל.

וואָס איז קראָכמאַל? די ווערט פון דעם מאַטעריע אין די קוקינג

די וויסקאָסיטי פון די קראָכמאַל לייזונג ענייבאַלז די נוצן פון די קאָללאָיד ווי אַ מין פון קליי. פון עס איז צוגעגרייט זשעלע, עס איז מוסיף צו סאָסיז און גראַוויעס צו געבן די געדיכטקייַט. פון די מעל מיט די באַקינג פון קייקס און פּייסטריז איז ריפּלייסט מאל קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל. דעם האט אַ positive ווירקונג אויף די סטרוקטור פון פּראָדוקטן: ביסקאַץ ווערן מער טרוקן לופט און בעסער אַרייַנציען די קרעם. עס איז נאָר נייטיק צו געדענקען אַז די וידעפדיק קראָכמאַל קענען געבן די פּראָדוקט טוט נישט טעם זייער גוט, אַזוי די טייג איז אַ מוזן לייגן אין דערצו צו זיין מילכיק (מילך פּראָדוקטן) און פלאַוואָרינגס (וואַניל, בשמים). אַדדינג אַ קליין סומע פון קראָכמאַל אין די קיכל וועט זעמל עס טינלי, און פאַרגרעסערן די סאָפטנעסס פון די פּראָדוקט.

די נוצן פון בעקאַבאָלעדיק מעדיצין

עס האט לאַנג שוין אַווער פון די אַנטי-געשוויר פּראָפּערטיעס פון קראָכמאַל: פֿאַר היילונג פון גאַסטריק מיוקאָוסאַ האט לאַנג שוין געניצט רוי קאַרטאָפל זאַפט. כילערז באמערקט זייַן ינוועלאַפּינג און אַנטיינפלאַממאַטאָרי פּראַפּערטיז. קראָכמאַל אויך ריזיס אַטעראָוסקלעראָוסיס, און די צופרידן פון פּאַטאַסיאַם אין סטאַרטשי עסנוואַרג וווילטויק ווירקונג אויף די יקסקרישאַן פון וידעפדיק פליסיק. די יענער פאַרמאָג איז זייער וויכטיק פֿאַר די וואס לייַדן פון ניר קרענק.