ווי קענען איך צוגרייטן שנעל טייג פֿאַר פּיעס אין 15 מינוט

צווישן די ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר קייקס כאַוסווייווז יוזשאַוואַלי צוציען נאָר יענע מיט וואָס די פּראָדוקטן קענען זיין האַלב געשווינד. ביז איצט עס איז אַ מערקונג אַז די בעקערייַ - עס איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס אַז ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. זייַן פאָקוס איז יוזשאַוואַלי באַצאָלט צו דער צוגרייטונג פון די טייג. דעם בינע איז געהאלטן די מערסט וויכטיק און צייַט-קאַנסומינג. דאך, עס זענען פילע וועגן דורך וועלכע איר קענען מאַכן אַ שנעל טייג פֿאַר פּיעס אין 15 מינוט. און די טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט ניט זיין כאַרמד.

די שטאַרקייַט פון די הייוון

טכילעס, דורך דעפֿיניציע פּאַטי געהאלטן קליין שיסל געמאכט פון חמץ טייג, ין וואָס איז פילונג. דעם פּראָדוקט איז באקאנט אין רוסיש קוויזין זינט די אור אַלטע צייטן. די מערסט וויכטיק בינע פון די טעכנאָלאָגיע איז נידינג טייג. אַז ער איז יוזשאַוואַלי די הויפּט פאָקוס. דערפאַרונג ווייזט אַז איר קענען לייכט מאַכן אַ שנעל פּיראָג טייג פֿאַר 15 מינוט. דאס וועט דאַרפן:

730 (90 + 640) גראַמז פון מעל האַלב טעפּל פון וואַרעם וואַסער, 115 גראַמז פון גרינס בוימל, זאַלץ, צוקער און 50 גראַמז פון דער זעלביקער סומע פון פריש הייוון.

אַלץ איז געטאן זייער נאָר:

1. ערשטער, אין אַ באַזונדער קאַנטיינער צעפירן מעל אין וואַסער (90 גראַמז), צוקער און הייוון. עס וואָלט נעמען עטלעכע מי צו ווענדן די פּראָדוקטן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
2. דער געמיש איז געווען שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט און וואַרטן 15 מינוט.
3. לייג צו רוען ינגרידיאַנץ (מעל, זאַלץ, בוימל) און פּראָדוצירן די לעצט פּעקל.

דאס איז די יזיאַסט וועג צו קאָכן אַ שנעל פּראָבע פֿאַר די פּיעס פֿאַר 15 מינוט. פילע כאַוסווייווז האָבן לאַנג גענומען עס אויף ברעט.

צומ טייל ריפּלייסינג

גיכקייַט האַלב-פאַרטיק קוקינג מעטהאָדס זענען זייער פאָלקס. זיי קענען באטייטיק ראַטעווען די צייַט וואָס איז נייטיק צו פאַרברענגען אויף קוקינג. צו ווייַטער פאַרגיכערן דעם פּראָצעס, זיכער פּראָדוקטן זאָל זיין ריפּלייסט דורך זייער קאַונערפּאַרץ. למשל, דער טרוקן הייוון קען זיין גלייַך געמישט מיט די מעל און אנדערע ינגרידיאַנץ. און אויב עס איז אויך אַ פּראָדוקט פון די רעגע, די צייַט פֿאַר נידינג איז required איז פיל ווייניקער. למשל, איינער קענען נוצן די ווייַטערדיק פּראָדוקט פאַרהעלטעניש:

8 טעפּלעך פון מעל 11 גראַמז פון טרוקן הייוון, אַ ביסל זאַלץ, 3 טעפּלעך פון וואַסער, 75 גראַמז פון צוקער און אַ גלעזל פון קיין גרינס ייל.

פון די ינגרידיאַנץ איז גרינג באקומען ויסגעצייכנט גיך טייג פֿאַר קייקס פֿאַר 15 מינוט:

1. ערשטער, אין די שיסל מוזן גיסן וואַסער.
2. לייג צו הייוון, צוקער, 180 גראַמז פון מעל און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
3. דעמאָלט אַרייַן די רוען ינגרידיאַנץ און מישן ונ דורך.

נאָר 2 מינוט די טייג איז גאָר גרייט. איצט עס קענען זייַן ווייַטער געניצט פֿאַר אנדערע צוועקן.

אַ נוציק דערצו

צו קאָכן די fastest טייג פֿאַר פּיעס אין 15 מינוט צו די הויפּט מישן קענען לייגן אַ ביסל יאָגורט. דעם קאָמפּאָנענט וועט ביישטייערן צו אַ ווייַטער פערמענטאַטיאָן און האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט וועט באַלד דערוואַקסן. צו אַרבעטן דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

200 מילאַליטערז פון יאָגורט (3.2%) 700 גראַמז פון מעל, צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ, 10 גראַמז פון טרוקן הייוון און 100 מל פון גרינס בוימל.

אין דעם פאַל, דער פּראָצעס אויך פּאַסיז סטאַגעס:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן יאָגורט און פּוטער און אַ ביסל וואַרעם אַרויף אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
2. דערנאך, עס זאָל צעלאָזן די צוקער און זאַלץ.
3. די מעל מיט די הייוון און פאַרבינדן דורך אַדינג זיי אין פּאָרשאַנז, ניד די טייג מונדיר.
4. צו געבן די לעצט פּראָדוקט שטיין פֿאַר 15 מינוט.

דאס מאָל וועט זיין גענוג צו מאַכן די געמיש פּאַסיק פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּראַסעסינג. אין די פאַל אין האַנט עס איז נאָר געדריקט הייוון, זיי זאָל זיין אין די אָנהייב פון ברידינג אין יאָגורט מיט בוימל. עס טוט ניט ווירקן דער צוגרייטונג פון די טייג.

עקספּרעסס פּייסטריז

איבערגעלעבט שעף ווייסט אַז, ניצן אַ ענלעך טעכניק, איר קענען לייכט באַקן ווונדערלעך פּיעס פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו זיין אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן:

פֿאַר די טייג:

3.5 טעפּלעך מעל, העלפט אַ ליטער פון וואַסער (וואַרעם), אַ קניפּ פון זאַלץ, 25 גראַמז פון צוקער און האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל.

פֿאַר די פילונג:

ציבעלע, פעפער פּודער, 0.5 קילאָגראַמס פון מינסט רינדערנס, זאַלץ, לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ און קיין געווירץ.

דער פּראָצעס באשטייט פון פיר טריט:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו טאָן די פּרובירן. צו דעם סוף, די וואַסער דאַרפֿן צו לייגן צוקער, הייוון, זאַלץ. נאָך סטערינג, לייגן די בוימל. דעמאלט, אין קליין פּאָרשאַנז צו אַרייַן די מעל צו פֿאָרמירן ווייך טייג פֿאַר קאָנסיסטענסי. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען ווערן איבערגעגעבן אויף צייַט צו די זייַט.
2. איצט עס איז נייטיק צו טאָן סטופפינג. דאָ, געהאַקט ציבעלע אַרביטרעראַלי זאָל זיין לייטלי געפּרעגלט, און דעריבער מישן מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. עס וועט נעמען ניט מער ווי 10-15 מינוט.
3. טיילן די טייג אין ברעקלעך, ניד יעדער שטיק אין די פאָרעם פון קייקס און שטעלן אויף עס אַ ביסל פילונג. ראָונדינג עדזשאַז צו פֿאָרמירן אַ פּאַטי.
4. ביליט פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ באַקינג בלאַט, געלייגט דורך פּאַרמעט, באַרשט זייער ייבערפלאַך בוימל (יי אָדער מילך), און דעמאָלט שיקן אין די ויוון.

באַקן דאַרפֿן בייַ 180 דיגריז ביז די פּראָדוקט ייבערפלאַך איז ניט זאַרומיאַניציאַ.

גרויס אנדער ברירה

עס טורנס אויס אַז אָן הייוון וועט דאַרפֿן ווי פיל צייַט צו צוגרייטן אַ שנעל פּרובירן (15 מינוט). פּיעס זענען באקומען מיט די מער ווייך און לאַש. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט:

ביי 300-330 גראַמז מעל 200 מל נאָנפאַט יאָגורט (1%), יי, זאַלץ, 6 גראַמז פון עסנוואַרג סאָדע, צוקער און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל.

די טעכניק פון אַזאַ אַ אופֿן קאַמפּרייזיז די ווייַטערדיק טריט:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו בייַטש די יי מיט די צוקער, יאָגורט און זאַלץ. בעסער פֿאַר דעם נוצן אַ מיקסער. קעפיר איז דיזייראַבאַל צו אַ ביסל PRE-העאַטעד.
2. לייג צו סאָדע (סלאַקעד עסיק), און דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל. געזונט crafted האַנט פּוטער, נידינג געצויגן פֿאַר לפּחות 10 מינוט.

אַזאַ סעמיפינישעד פּראָדוקט קענען זייַן גלייַך געניצט פֿאַר די פאָרמירונג פון פּרעפאָרמס. ער טוט נישט דאַרפֿן מער צייַט צו דערוואַקסן. אַזאַ אַ רעצעפּט איז זייער אָנגענעם צו די וואס זענען נאָר אָנהייב צו לערנען די קונסט פון שטוב באַקינג.

די יינציק זאַץ

וסואַללי פּאַן געפּרעגלט פּיעס מיט סייווערי פילונג (קרויט, פּאַטייטאָוז אָדער פלייש). אין אַזאַ קאַסעס, עס איז בעסטער צו נוצן די טייג אָן הייוון. קאָכן עס איז נישט שווער. יא, און עס נעמט גאַנץ אַ ביסל. צו טאָן דאָס, עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס איז גוט אין זייַן אייגן וועג. אבער עס איז נישט די געוויינטלעך אָפּציעס. לעמאָשל, גיך לופט טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס קענען זיין קנעאַדעד ניצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

500 גראַם פּאַק פון מעל (200 גראַמז) פון פּוטער, 5 גראַמז פון זאַלץ, 2 טייבאַלספּונז פון מאַשקע און 25 גראַמז פון צוקער.

פּיראָזשקאָוו פּריפּערינג די טייג ווי גייט:

1. גיסן די מעל אויף אַ אַרבעט טיש רוק.
2. אין דעם צענטער מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן.
3. גיסן אין עס אַ PRE-צעלאָזן פּוטער מיט מאַשקע.
4. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און ניד די טייג אין אַ באַקאַנט וועג. נאָך אַז עס זאָל ליגן אַראָפּ פֿאַר וועגן 15 מינוט.

דאס פּרובירן זאָל זייַן געניצט מיד, אַזוי די פילונג איז בעסער צו צוגרייטן אין שטייַגן.