שנעל טייג פֿאַר פּיעס

טאָמער איך האט ניט זאָגן איר אַ גרויס סוד, אָבער שנעל טייג פֿאַר פּיעס קענען ראַטעווען דיין שטעלע ויסגעצייכנט באַלעבאָסטע אין קיין נויטפאַל סיטואַציע. איר קענען געדענקען עס בייַ די צייַט, ווען דיין געסט זענען ממש שטייענדיק אויף דער שוועל, אָדער ווען דיין זון פּלוצלינג אַ גרויס גרופּע פון Friends געקומען. דעם שנעל רעצעפּט געבעקס פֿאַר פּיעס ראַטעווען איר שטענדיק. לאָזן 'ס אָנהייבן אין די אָנהייב. צו צוגרייטן שנעל טייג פֿאַר געפּרעגלט פּיעס, איר וועט דאַרפֿן:

• 500 גראַמז פון מעל;
• 250 גראַמז פון יאָגורט אָדער זויער קרעם (עס קענען זיין דיילוטאַד יאָגורט);
• איינער יי (קענען פאַרבייַטן צוויי ספּונז טיי בלעטער);
• 2 טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל אָדער גרינס ייל;
• איינער לעפעלע פון באַקינג סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק;
• 2 טיספּונז פון צוקער;
• זאַלץ צו טעם.

אָנהייבן צו צוגרייטן די פאַל. מעל פֿאַר די טייג איז בעסער צו קלייַבן די פּרעמיע, אָבער איר קענען נוצן די ערשטער מיינונג. עס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור, עס איז אוממעגלעך צו מישן די טייג פון די קעלט מאָלצייַט. דאס אויך אַפּלייז צו אנדערע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי יאָגורט. PRE-דאַרפֿן צו דרייען דעם די מעל, עס וועט העלפן איר מאַכן זיכער אַז די מילינג אינדוסטריע ענג מאָניטאָרס די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן. סיפטעד מעל סאַטשערייטאַד מיט זויערשטאָף, עס ווערט פּוכיק און ווייך, אַז אַוואַדע ווירקן די קוואַליטעט און געבן גיך קאָכן די טייג פֿאַר פּיעס.

צוגרייטן אַ פּליטקע גלעזל און פאָר עס אין די יי, רייַבן עס מיט זאַלץ און צוקער, לייגן אין די זונרויז ייל און די ריזאַלטינג מאַסע איז דורכ ונ דורך וויסק ביז גלאַטיק. גיסן אין די צוגעגרייט יאָגורט טיף שיסל און לייגן די באַקינג סאָדע, עסיק, סלאַקעד ביז אַהער.

קווענטשינג איז געטאן ווי גייט: פּער לעפל גיסן די געוואלט סומע פון סאָדע און עס טראגט אַ ביסל דראָפּס (בעערעך 5-8) עסיק - געמיש הייבט צו פּינע און פאַרגרעסערן אין גרייס.

די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין יאָגורט, מישן און לייגן צו די געמיש איז געווען געשלאגן יי, דזשענטלי מישן אַלע אָן פּלוצעמדיק מווומאַנץ. איצט אויך אַקיעראַטלי פאָרשטעלן אין די געמיש אין קליין פּאָרשאַנז מעל, קאָך און לאָזן צו פאָרעם קלאַמפּס. איצט לייגן די רעכט סומע פון מעל און ניד די טייג פֿאַר פּיעס, שנעל; אויב עס איז געזונט פּראָמעשאַננאָע, עס זאָל ניט שטעקן צו הענט, און די ווענט פון די קוקווער. לאָזן די טייג שטיין פֿאַר נאָר אַ ביסל מינוט בשעת איר צוגרייטן אַ ראָולינג שפּילקע און ברעט, און עס וועט זיין גרייט צו מאַכן אַ פּראָדוקט אויס פון עס.

קאַרווע אַ שנעל פּרובירן פֿאַר געפּרעגלט פּיעס קענען ניט זיין געוויינט ווי אַ דאַסטינג פון מעל. עס איז בעסער צו נעמען אַ קליין סומע פון זונרויז בוימל: נאָר ייַננעצן זיי מיט זייער פּאַלמס. טיש און קאַטינג ברעט איז בעסטער צו נוצן אַ פּאַלישט ייבערפלאַך, ווי די נאַטירלעך האָלץ אַבזאָרבז די בוימל, און די ברעט געץ סלאַפּי אויסזען. און בוימל איז לייכט געוואשן אַוועק מיט וואַרעם וואַסער די פּאַלישט קאָוטינג. פּלוס אין דעם פאַל און דער מאַנגל פון סוט אין די פריינג בוימל. פּיראָג פיללינגס קענען זיין זייער דייווערס, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז געפּרעגלט פּיעס מאַכן בעסער נוצן פון די פילונג, וואָס האט דורכגעגאנגען די פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג: עס קענען זיין ברייזד קרויט, מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד קעראַץ און צוקער און מער.

געשווינד טיילן די טייג פֿאַר פּיעס צו עטלעכע גלייַך פּאַרץ צו אַלע די קייקס זענען די זעלבע גרייס. אין דעם גיך פּרובירן פֿאַר פּיעס קענען זיין ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע, און דעריבער לייגן די פילונג און זאַסטשיפּיוואַט, אָבער איר קענען טאָן עס דורך האַנט נאָר - די קייקס זענען מער ערי און צאַרט.

אין עסנוואַרג דינסט זאכן געניצט אן אנדער קונץ אַז אַלאַוז איר צו ראַטעווען ייל קאַנסאַמשאַן גרידדלע - קייקס ראָולד אַראָפּ מיט אַ ראָולינג שפּילקע און ווערן דין ווי אַ לאַטקע און בייקט דורך זייער געשווינד. אַזאַ פּיעס בלויז אויף די פאָכער, און דיין אַרבעט איז צו יבערראַשן זייער ליב געהאט אָנעס לאַש און יידל קייקס, וואָס וועט נאָר צעשמעלצן אין דיין מויל.