ווי פילע קיניגל צימעס אין זויער קרעם?

קיילים געמאכט פון קיניגל פלייש, קער אויס זייער געשמאַק און אַפּעטיטלעך. זיי וועלן אַפּעלירן צו ניט בלויז אַדאַלץ אָבער אויך קינדער. די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווי צו קאָכן זיי. ווייַל עס איז משפּיע די טעם פון פלייש. אַזוי, ווי צו שטעלן אויס אַ קיניגל? דעם קשיא איז גרינג צו ענטפֿערן, ווייַל יעדער רעצעפּט ספּעסיפיעס אַ זיכער צייַט פון צייַט.

צי קיניגל פלייש איז פאָלקס

ראַבאַט פֿאַר פילע סענטשעריז איז געווען געהאלטן דער בעסטער מין פון פלייש. דעם פּראָדוקט, ווען רעכט צוגעגרייט צו באַקומען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך מילד און גרינג. קיניגל פלייש - נוצלעך און נערעוודיק עסנוואַרג. אבער טראָץ דעם פילע אַדוואַנטאַגעס פון דעם פּראָדוקט איז אין גרויס מאָנען. דעם קענען זיין דערקלערט דורך די פאַקט אַז קיניגל פלייש איז ניט ווי פאַראַנען ווי כאַזער אָדער הון. אין דערצו, צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָדוקט זענען ביכולת צו ניט אַלע. צי האָט ניט פילע מענטשן וויסן ווי צו שטעלן אויס אַ קיניגל.

קאָכן דעם מין פון פלייש קענען זיין אין ווייַס און רויט ווייַן, זויער קרעם, ביר, מילך, פּאָמידאָר פּאַפּ, פאַרשידן בראָטהס, און אַזוי אויף. ווי אַ סאָוס, איר קענען קלייַבן די פּראָדוקט וואָס איז מערסט ווי.

קוקינג פֿעיִקייטן

איידער האט די קשיא, ווי צו שטעלן אויס אַ קיניגל, עס זאָל זיין קלאַריפיעד וואָס מין פון פֿעיִקייטן פון זייַן צוגרייטונג דאָרט. אַזוי, דאָ זענען אַ ביסל כּללים:

1. איידער פּריפּערינג קיניגל פלייש מוזן ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה אין קאַלט וואַסער.
2. איידער יקסטינגגווישינג די פּראָדוקט מוזן זייַן געפּרעגלט אין פּוטער. נאָר דעמאָלט קענען קיניגל צימעס אין דער סאָוס, אַלקאָהאָל, קרעם אָדער יויך. אויב איר טאָן נישט, דעמאָלט פאַרטיק שיסל וועט זיין אַ ביסל דרייש.
3. קיניגל צימעס איז רעקאַמענדיד בלויז אויף נידעריק אָדער מיטל היץ. אַנדערש מילד סטרוקטור קאַלאַפּסיז פיבערס.
4. צו באַשטימען דעם כייַע ס עלטער קענען זייַן די קאָליר פון די פלייש. יונגע - אַ ליכט ראָזעווע שאָטן, און אין עלטער מענטשן - טונקל ראָזעווע. אין דער ערשטער פאַל, איר קענען נאָר ווייקן פלייש אין וואַסער, מילך אָדער וויי. אויב די פלייש איז טונקל, פֿאַר די צוועקן עס איז בעסער צו נוצן אַ מאַרינייד, אין וואָס די זאַץ האט עסיק.
5. צו געבן די שיסל איז גרייט דער אָריגינעל טאַם און געשמאַק, לייגן די בשמים. עס איז בעסטער צו שטעלן אויס אַ קיניגל מיט באַסיל, פּעטרעשקע, קראָפּ, שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, קלאָוועס, קנאָבל און ראָוזמערי.

קיניגל אין זויער קרעם מיט שאַמפּאַניער

און ווי פילע קיניגל צימעס מיט זויער קרעם אין שאַמפּאַניער? ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די עסנוואַרג. פֿאַר קוקינג פלייש ריקווייערז:

1. קיניגל - 2 קאַרקאַסיז.
2. אַניאַנז - 5 קעפּ.
3. מושראָאָמס - 50 ג
4. די בוימל-באזירט קרעם - 150 ג
5. זויער קרעם - 250 ג
6. שאַמפּאַניער - 1 פלאַש.
7. לימענע - 1 פּיסי.
8. ייל פאַבריק-באזירט - 3 טבספּ. לעפל.
9. מעל.
10. זאַלץ.
11. לאַורעל בלאַט.
12. פּעטרעשקע און פעפער.

קוקינג סטאַגעס

צו נעמען, ווייקן די קיניגל קאַרקאַס און דעריבער צו שנייַדן זיי, דיוויידינג אין פּאָרשאַנז. פלייש זאָל פעפער און זאַלץ און שפּריצן לייטלי מיט מעל. פּאַן זאָל זיין געשטעלט אויף די פייַער. עס איז נייטיק צו גיסן די גרינס ייל און שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. דעם געמיש מוזן פּרעגלען קיניגל אויף אַלע זייטן. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. מאַשרומז זענען אויך ינקעראַדזשד צו צעהאַקן. זיי קענען זיין שנייַדן אין האַלב. אָניאָנס און מאַשרומז מוזן זיין סימערד אין אַ באַזונדער סקאָווראָדע, שפּריצן אַלץ מיט לימענע זאַפט. דאָ מיר זאָל אויך לייגן די בשמים, פּעטרעשקע, ברעקלעך פון פלייש און שאַמפּאַניער.

די לעצט בינע

מליען פּראָדוקטן זאָל זיין באדעקט, פֿאַר אַ שעה. דערנאָכדעם, קיניגל פלייש מוזן ווערן אַוועקגענומען, און דער סאָוס איז נאָך קאָכן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו די פּאַן און מליען ביז די קרעם ביז דער באַנד פון פליסיק איז רידוסט דורך האַלב. סאָוס זאָל דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ. עס אריין די רעשטן פון פּוטער דזשענטלי אַלע שלאָגן זיך. סאָוס שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, בשעת קאַנטיניוינג צו וויסק. אויף אַ טעלער לייגן אויס די ברעקלעך פון פלייש. נאָך וואָס, גיסן די הייס קיניגל סאָוס און גאַרניש מיט גרינז. געשמאַק שיסל איז גרייט!

קיניגל מיט הערבס

ווי פילע קיניגל צימעס אין זויער קרעם מיט הערבס? עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס די קאַפּאַציטעט איז געניצט פֿאַר קוקינג פלייש. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אַלע פּראָדוקטן אין די קעסל. צו קאָכן די פלייש מיט הערבס, איר דאַרפֿן:

1. הינדל יויך - 500 מל.
2. זויער - 250 מל.
3. קנאָבל - 2 קלאָוועס.
4. אַניאַנז - 2 קעפּ.
5. ראַבאַט - 1 בירד.
6. עסיק - 1 קאַפּ.
7. פּוטער קרעם - 3 טבספּ. לעפל.
8. זאַלץ.
9. מאַרדזשאָראַם.
10. פעפער.
11. ראָסעמאַרי.

ווי צו קאָכן אַ קיניגל

די קאַרקאַס זאָל זיין צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז ברעקלעך און דעמאָלט ווייקן. צו דעם סוף, אַ קאַפּ פון עסיק זאָל זיין דיילוטאַד מיט וואַסער. די ריזאַלטינג לייזונג מוזן זייַן אָנגעפילט מיט פלייש. וואַסער קענען זיין טאַפּט אַרויף אויב נייטיק. די פלייש זאָל זיין גאָר באדעקט מיט פליסיק. קיניגל זאָל זיין לינקס צו מאַסעראַטע פֿאַר 40-60 מינוט. דערנאָכדעם די וואַסער מוזן זייַן ויסגעשעפּט, און די פלייש איז טרוקן.

שטעלן אויף די פייַער פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, און דעמאָלט גיסן עס אין אַ געמיש פון גרינס ייל און פּוטער. ווען די פעט איז כיטיד אַרויף, איר דאַרפֿן צו שטעלן די קיניגל ברעקלעך און דזשענטלי פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז ליכט גילדענע ברוין. אָניאָנס, שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב רינגס. עס איז אויך נייטיק צו פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. קיניגל פלייש צו געשמאַק מיט זאַלץ און פעפער און שפּריצן מיט הערבס.

ווי צו בראַיסע

ווי פיל ווי קיניגל צימעס אין זויער קרעם אין אַ פּאַן אָדער אין די קעסל? דעם קאַנטיינער דאַרפֿן צו לייגן אַרויף אַלע די Layers פון פּראָדוקטן. עס איז געלייגט אויף די דנאָ שיכטע פון פלייש, צוגעלייגט האַלב קרעם און קראַשט קנאָבל קלאָוועס און דעמאָלט קלאָוזיז אַלע ציבעלע שיכטע. אַזוי עס איז נייטיק צו בייַטנ לויט דער ריי די פּראָדוקטן ביז אַלעמען וועט זיין אין די טאַנק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די יויך און שטעלן די שיסל דישן.

ווען געניצט צו צוגרייטן אַ קיניגל קעסל, די היץ באַהאַנדלונג זאָל לעצטע פֿאַר 1 צו 1.5 שעה. אויב די שיסל איז סטוד אין אַ פּאַן, עס נעמט צוויי מאָל ווי פיל צייַט.

ווי אַ קיניגל צימעס אין זויער קרעם מיט פּאַטייטאָוז

דאס איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים. עס קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ הויפּט שיסל, ווי ווויל ווי פֿאַר די יום טוּב טיש. דאס וועט דאַרפן:

1. 1.2 קג קיניגל פלייש.
2. 1 קג פון פּאַטייטאָוז.
3. 1.5 טעפּלעך פון זויער קרעם.
4. 100 ג מעל.
5. 2.5 אַניאַנז.
6. 1 פּאַק פון פּוטער.
7. יאַם בלאַט, פעפער, זאַלץ.

אויף די נומער פון קאַמפּאָונאַנץ איז באקומען 4-5 סערווינגז פֿאַר אַדאַלץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון אַ מולטיוואַרקאַ

פלייש זאָל זיין צו אָנהייבן די וואַשן. עס מוזן פּאַסיק אויף די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי אין איין שיכטע. אין דעם בינע די פלייש און בשמים צו צייַט רעקאַמענדיד פאַרשידן הערבס. מולטיוואַרקו זאָל זיין טראַנספעררעד צו "וואַרעם-אַרויף" מאָדע און דעמאָלט סעלעקטירן "באַקינג" פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך וואס, די שיסל זאָל זיין שטעלן פּוטער, אַזוי אַז עס וועט צעשמעלצן. קיניגל פלייש אַ ביסל שפּריצן מעל, דעמאָלט אָרט אין מולטיוואַרקו. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. ער איז געווען אויך שטעלן אין אַ שיסל מיט יאַם בלאַט.

פּאָטאַטאָעס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. טובערס זענען שטעלן אויף שפּיץ פון די פלייש און שפּריצן מיט בשמים. דעריבער לייגן אַ גלעזל פון וואַסער און 200 מל פון קרעם. ווי צו פאַרלעשן אַ קיניגל אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ? ערשטער איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם צונעמען מאָדע. אין דעם פאַל, צופּאַסן די פֿונקציע "קווענטשינג". די טייַמער איז צו ווערן באַשטימט צו 2:00.

אין די ויוון

קיניגל פלייש קענען זיין האַלב אין די ויוון. די נומער פון ערשט קאַמפּאָונאַנץ. באַקינג קענען זיין געמאכט אַרויף מיט שטער אָדער שטעלן די עסנוואַרג אין די אַרבל. דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו געשווינד און ינאַקספּענסיוולי מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מאָלצייַט. אַזוי, ווי פיל קיניגל צימעס אין זויער קרעם צו קינדער? יוזשאַוואַלי אין דעם טיפּ פון ויוון די פלייש קאָכן מער געשווינד. גענוג 60 מינוט. דער טעמפּעראַטור זאָל זיין צווישן 180 ° C און אויבן.

אַז ס אַלע די סיקריץ!