ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרפרוירן בראַקאַלי? קוקינג עצות

אַלע מענטשן אין דער וועלט, Carefully שייך צו זייער געזונט, זיין זיכער צו אַרייַננעמען וועדזשטאַבאַלז אין דיין טעגלעך דיעטע. בראַקאַלי - איינער פון אַזאַ נוצלעך נוטריאַנץ. לויט צו סייאַנטיס, דאָס איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון מינעראַלס און וויטאַמינס, עס איז יקערדיק צו די מענטשלעך גוף פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג. און ינקריסינגלי, עס קענען זיין געזען אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ אין די פאַרפרוירן פאָרעם. אבער פֿאַר אַלע אַז איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרפרוירן בראַקאַלי, אַזוי אַז אַלע פון זייַן נוצלעך און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס האָבן שוין פּרעסערוועד ווי פיל ווי מעגלעך. אויף דעם און וועט באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל.

וואָס פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז?

טיפּיקאַללי, דעם קרויט גייט אריין די קראָם פֿענצטער אין פּאַקאַדזשאַז אָדער סאָלד דורך וואָג אין דער פאַרפרוירן פאָרעם. וואָס עס איז פאַרפרוירן? ווען טראַנספּאָרטינג און סאָרטינג פון פריש זייַן נוציק פּראָפּערטיעס זענען רידוסט און ביסלעכווייַז טאַפּער אַוועק, די אויסזען דיטיריערייץ, און גאַנץ געשווינד. צו די מאַקסימום צו האַלטן אַלע די נוטריאַנץ קאַנטיינד אין בראַקאַלי, עס איז אונטערטעניק צו גיך און טיף ייַז קאַלט. אין אַזאַ אַ נוצלעך גרינס קענען "לעבן" פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און אַלע די וויטאַמינס - בעשאָלעם.

ווי צו Unfreeze די בראַקאַלי?

האָבן איר שוין באָוגהט אַ פּעקל פון ינפלאָרעססענסעס פון קרויט אין אַ היגע קראָם. אויף די ין זיי פילן טרוקן און שווער. עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז אויב איר זענען נישט געגאנגען צו ווי אַז נאָר צו צוגרייטן קיין שיסל מיט בראַקאַלי, דעמאָלט אַ דרינגלעך דאַרפֿן צו ברענגען די קרויט צו די ניראַסט פון די פרעעזער און שטעלן אויף סטאָרידזש ביז אַזאַ צייַט ווי איר זענט גרייט צו ווייַזן זייער קולינאַריש סקילז. אַנדערש, די קרויט וועט פאַרווייכערן און שייַעך-פרירן עס איז נישט רעקאַמענדיד.

אויב איר האָט שוין צוגעגרייט פֿאַר די קולינאַריש קאַמף, דעמאָלט מיר אַנטדעקן די פּעקל מיט וועדזשטאַבאַלז און טאָ געבן ינפלאָרעססענסעס, וואָס וועט נעמען עטלעכע מאָל. דערנאך, וידעפדיק פליסיק איז געווען אויסגעגאסן אַוועק.

ווי צו קאָכן בראַקאַלי פאַרפרוירן?

ביטע טאָן: פֿאַר אַ לאַנג צייַט "צו פאַרהאַלטן" אַ קרויט איז נישט רעקאַמענדיד, עס וועט זאָגן איר קיין שעף אָדער אַפֿילו אַ אָנהייבער מיט אַ יקערדיק וויסן פון די קולינאַריש קונסט. פֿון דעם וויטאַמינס Leach אין די יויך, נוציק סאַבסטאַנסאַז יוואַפּערייט מיט די פּאַרע און סטראַקטשעראַל ענדערונגען. דעריבער, די קשיא פון ווי פיל צו קאָכן בראַקאַלי פאַרפרוירן, עס איז בלויז איינער ענטפֿערן: אַ זייער, זייער קורץ צייַט!

דער פּראָצעס פון קוקינג

1. די ברייט שיסל גיסן וואַסער (וועגן 5 סענטימעטער אין טיפקייַט).
2. דערמיט די פליסיק צו קאָכן.
3. זאַלץ צו טעם.
4. מיר שטעלן אין עס די אינהאַלט פון די פּעקל. מיר געבן אַ קאָכן.
5. קאָכן פֿאַר 2 מינוט אויף מיטל היץ.
6. אנידערזעצן די פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ קאַלאַנדער און געבן צו פליסן די וידעפדיק נעץ (וועגן 5 מינוט).

האַלב דעם וועג בראַקאַלי (פאַרפרוירן אָדער פריש - טוט ניט ענין) האט אַ אָנגענעם פילן און האלט די בעסטער פון זייער פּראָפּערטיעס אַז ביסט נוצלעך צו יומאַנז.

אין די מייקראַווייוו

ווי צו קאָכן פאַרפרוירן בראַקאַלי איז געשמאַק און געשווינד? עס איז אן אנדער וועג פּאַסיק פֿאַר די מאָדערן באַלעבאָסטע. מייקראַווייוו איצט האט אויף כּמעט יעדער קיך. כל איר דאַרפֿן צו טאָן - עפענען די פּעקל מיט וועדזשטאַבאַלז און יבעררוק אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער. דעמאָלט סעלעקטירן מאָדע און קוקינג צייַט (טיפּיקלי ווייניקער ווי 3 מינוט). דער געדויער אויך דעפּענדס אויף דער סומע פון קרויט. ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרפרוירן בראַקאַלי? מיר רעקאָמענדירן צו מאַכן די קאָנטראָל דורך מיטל פון טייסטינג, און אויב דיין טעם איז נישט גרייט, דעריבער לייגן 30 סעקונדעס אָדער אַ מינוט צו די קוקינג צייַט.

וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן בראַקאַלי?

עטלעכע מענטשן בעסער צו עסן בוילד קרויט אין זייַן אָריגינעל פאָרעם, ווי אַ באַזונדער קיילים (באגלייט דורך סאָסיז, פֿאַר משל). אבער, בייסיקלי, עס איז אַ ויסגעצייכנט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אויף דער באזע פון אָנטייל אָדער וואָס קענען זיין צוגעגרייט שעפע פון געשמאַק און געזונט קיילים. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן בראַקאַלי, שוין פֿאַר-האַלב?

קרעם זופּ

מיר דאַרפֿן: אַ פּעקל (400 ג) בראַקאַלי פאַרפרוירן, אַ ביסל שפּינאַט, צוויי פּאַטייטאָוז אַ מיטל-סייזד, איינער ציבעלע, העלפט אַ ליטער פון הינדל יויך, אַ גלעזל איז נישט צו שווער קרעם, בשמים צו טעם, וואָס טאָן איר יוזשאַוואַלי ווי צו נוצן (זייער געזונט סוטאַד האָפּס-סונעלי אָדער געמיש פּראָווענסע הערבס, פֿאַר משל).

צוגרייטונג פון מילז

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרפרוירן בראַקאַלי? זופּ - דער בעסטער אָפּציע.

1. געבן די יויך פון הינדל, פֿאַר-האַלב, קאָכן, איבערגעזעצט אין דער מיטן פון פייַער מאָדע.
2. גרינס פאַרשפּרייטן אין די יויך, ביז אַהער שנייַדן זיי.
3. קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
4. קיל זופּ ניצן אַ בלענדער פּיורירועם.
5. פּאָרינג קרעם, פֿאַר-באַהיצונג זיי. ברענגען צו קאָכן און קער אַוועק. איידער די ווילינגנאַס צו לייגן בשמים און זאַלץ צו טעם.

דעם זופּ איז זייער גוט צו באַצירן מיט פריש געהאַקט הערבס און אַ קאַפּ אין דעם צענטער פון די טעלער אַ קליין ביסל פון דיק קרעם.

די טייג

די ווייַטערדיק רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ גרויס זייַט שיסל (אָבער קענען ווערן געניצט צו מאַכן אַ באַזונדער שיסל, געדינט מיט סאָוס - געווירציק-שאַרף).

פֿאַר בראַקאַלי - פאַרפרוירן און פֿאַר-האַלב שטאַט איידער די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט (אַזוי ווי ניט צו פאַלן באַזונדער).

1. צוגרייטן די טייג אין דער טראדיציאנעלער וועג - פֿון מעל, עגגס און וואַסער.
2. דיפּט אין יעדער ינפלאָרעססענסע קרויט געמיש (אויב קאַט אויך גרויס - קענען שנייַדן אין טיילן).
3. אין אַ סקאָווראָדע קאָוטאַד מיט ניט-שטעקן גרינס בוימל מיר וואַרעם אַרויף צו קאָכן. עס זאָל זיין גאַנץ אַ פּלאַץ צו ברעקלעך סאַנגק כּמעט גאָר.
4. פּרעגלען אין הייס ייל קרויט און זיך אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער צו וידעפדיק פעט סטאָק.
5. מיר נוצן ווי אַ גאַרניש. און איר קענען מאַכן אַ געווירציק פּאָמידאָר סאָוס. דעמאָלט, בראַקאַלי, האַלב אין דעם וועג, וועט זיין באמערקט ווי אַ באַזונדער שיסל. סאָוס איז געדינט סעפּעראַטלי אין אַ קליין שיסל, די בעסער צו טונקען אין עס בלאַסאַמז געפּרעגלט אין טייג קרויט.

ווי צו קאָכן די סאָוס? עס ס גרינג! נעמען, פֿאַר למשל, אַ קראָם "קראַסנאָדאַר", לייגן צו עס געהאַקט פריש הערבס, געהאַקט ציבעלע, סלייסיז פון פּאָמידאָר, בשמים (ינגרידיאַנץ זענען פּאָטער קייט). עס טורנס אַ גרויס סאָוס פֿאַר בראַקאַלי! הנאה אַלע די מאָלצייַט!