ווי צו צי די פיש אין שטוב

געשמאַק דאַר פיש מיט אַ קאַלט ביר - אַ גרויס געדאַנק פֿאַר אַ מיטאָג אין די זומער היץ. עס וועט טעם בעסטער אויב צוגעגרייט אַ סנאַקק מיט זייער הענט. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו צי די פיש אין שטוב, פילע אַזאַ אַ אַרבעט זאל ויסקומען צו קאָמפּליצירט. אָבער, צו קאָפּע מיט דעם זייער פאַקטיש, עס איז ווערט אַ פּרובירן.

ווי צו צי טייַך פיש: טריינינג

דאַר געהאלטן סאָלטיד פיש, דאַר אין די עפענען לופט אין אַ טעמפּעראַטור וועגן צוואַנציק דיגריז סעלסיוס. דער בעסטער זאַך פֿאַר דעם אופֿן פון קוקינג פּאַסיק ראָוטש, ברים, מאַקרעל אָדער ראָוטש. עקספּערץ דיסקרייבינג ווי צו רעכט צי טייַך פיש, טאָן אַז די טעם דעפּענדס אויף די פעט - אַ פעט סאָרט פון באַקומען בעסער. אָבער, אויב באגערט, קענען זיין צוגעגרייט, און אנדערע ווערייאַטיז, אַזאַ ווי גרוי Mullet אָדער באַרבעל.

איידער קוקינג צו רעכט מייַכל און זויערע וגערקע קאַרקאַס. פרעשלי-ספּעאַרעד כאַפּן זאָל יבעררוק די קראָפּעווע און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די שאָטן, און בלויז דעמאָלט אָנהייבן צו אַרבעטן. ווי צו צי די פיש אין שטוב? קליין ווערייאַטיז קענען ניט שנייַדן, אָבער באשטימט דאַרפֿן גרויס קישקע, מאכן לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיסיאָנס. עגגס און מילך קענען זיין לינקס אין דער זעלביקער צייַט ין, אַזוי זיי האַלב צוזאַמען מיט פיש. איר קענען דעריבער סטראַנג אַ קאַרקאַס אויף די שטריקל - מיט סאָלטאַד עס וועט זיין האַרדער צו טאָן. נוצן אַ גרויס נאָדל, דורכנעמיק די פיש דורך די אויגן, שיקט באַקס צו איינער זייַט. איינער זאָל האָבן צו שפּאַלטן אַ פּאָר פון צען גרויס אָדער קליין קאַרקאַסיז. בונד אַ פּעקל די ענדס, וואַשן אַ בינטל פון וואַסער און רייַבן מיט זאַלץ. טאַמפּ עס אין די גילז, און די ינסיסיאָנס אויף די בויך. אין גרויס פיש ווייינג וועגן צוויי קילאָגראַמס זאָל אויך מאַכן אַ ינסיזשאַן אויף די צוריק צו פּלאָמבירן זאַלץ אין עס. נעמען אַ גרויס פאַס אָדער אַ צעבער, גיסן עס אין אַ זאַלץ לייזונג און שטעלן די קאַרקאַס, טריינג צו מאַכן עס נישט אויך ענג. דעקן אַלע די האָלץ אַרום און לייגן עס אויף שפּיץ פון די יאָך. די ווארטן צייַט איידער די שנוק פיש אין שטוב, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ און גרייס פון די פיש, ווי וואַרעם זאָל די וועטער און דיין פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. וסואַללי, עס נעמט צוויי צו זיבן טעג. דעמאָלט איר קענען גיינ ווייַטער צו די לעצט בינע.

ווי צו צי די פיש אין שטוב: די לעצט בינע

אַזוי פּראָסאָלילאַס פיש און איר קענען נעמען צו דאַר עס. באַזייַטיקן סאָלטאַד קאַרקאַס, לאָזן זיי פֿאַר אַ ביסל שעה און שווענקען מיט קאַלט וואַסער. הענגען די בינטל אין אַ אָרט ווו עס איז צוטריט צו די עפענען לופט, אויף די זוניק זייַט, אָבער אין די שאָטן. עס זאָל זיין געזונט, געזונט-ווענאַלייטיד. דער בעסטער וועטער פֿאַר קוקינג - אין די פרילינג אָדער פרי זומער, ווען די טעג זענען נישט צו הייס און נישט פייַכט. אין די היץ פון די פעט אין פיש קענען פאַרערגערן איידער די קאַמפּלישאַן פון קוקינג און עס וועט ווערסאַן דער טעם פון די שיסל. הענגען די קאַרקאַס זאָל בעליז אויס, אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן די אנדערע.

אַ וויכטיק צושטאַנד - די פליעס שוץ אַז קענען לייגן עגגס אין די פיש. פֿאַר אַז קאַרקאַס לובראַקייטיד מיט ייל אָדער עסיק לייזונג, און איז פֿאַרמאַכט מיט גאָז. איר קענען הענגען די פיש אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד קעסטל געמאכט פון האָלץ, וואָס איז טייטלי פֿאַרמאַכט מיט גאָז. ווי באַלד ווי די קאַרקאַסיז טרוקן אויס, די שטאָף קענען ווערן אַוועקגענומען - ינסעקץ פּראָדוקט איז ניט מער צוציען. קוקינג צייַט וועט נעמען 2-5 וואָכן, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פיש, און דעמאָלט איר קענען הנאה די געשמאַק פון זייער אייגן כאַפּן.