שנעל און גרינג צו באַקן אין די ויוון דאַמפּלינגז

סאַפּרייזינגלי, די דאַמפּלינגז קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר דורך בוילינג אויף גאַז, אָבער אויך באַקן זיי אין די ויוון. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם אָריגינעל שיסל טורנס אויס זייער האַרציק, ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן קענען אַדישנאַלי לייגן קיין וועדזשטאַבאַלז.

באַקן דאַמפּלינגז אין די ויוון: די רעכט ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג

• געטרונקען וואַסער - 1/3 גלעזל פון שנייַדן;
• ווייץ מעל - צו די גרעב פון די טייג;
• הינדל עגגס - צוויי אָדער דרייַ גרויס ברעקלעך;
• זאַלץ - איינער דערענדיקט לעפעלע.

דער פּראָצעס פון מיקסינג די באַסיקס:

עגגס זאָל זיין ונ דורך וויסק צוזאַמען מיט סאָדיום קלאָרייד, און דעמאָלט אַדינג טהערעטאָ אַ קליין סומע פון געטרונקען וואַסער און ווייץ מעל. די טייג פֿאַר דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו מישן פאַירלי טיקלי.

באַקן דאַמפּלינגז אין די ויוון: די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר סטופפינג

• דאַר כאַזער פלייש - 800 גראַמז;
• אַניאַנז - צוויי קעפּ;
• אַניאַנז - אַ פּאָר פון קליין אַראָוז;
• רויט פעפער - אַ קניפּ;
• זאַלץ - דערענדיקט לעפעלע.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מינסט פלייש:

די פלייש געזונט פּראָפּעקלאָס אין די ויוון צו קאָכן סטופפינג איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַ נידעריק-פעט כאַזער פלייש. אזוי, עס איז נייטיק צו וואַשן און שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. נאָך וואס, די פלייש צוזאַמען מיט די פּוריפיעד אַניאַנז זאָל צעהאַקן. ווען די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סטופפינג וועט זיין גאָר גרייט, זיי דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאָר פון אַראָוז געהאַקט פּאָרע-ציבעלע, רויט פעפער און אַ ביסל זאַלץ. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט הענט ביז גלאַטיק.

באַקן אין די ויוון פֿאַר די דאַמפּלינגז: די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס

• זונרויז ייל - 5 גרויס ספּונז;
• זאַלץ - 1/3 קליין לעפל;
• ציבעלע - קליין קאָפּ;
• פאַטטי קרעם - 150 מל;
• מייַאָנעז - 110 גראַמז;
• מער - גרויס זאַך;
• גרינערי - אַ גרויס בינטל;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 גרויס ספּונז;
• קיין שווער קעז ווערייאַטיז - 150 גראַמז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די סאָוס:

צו צוגרייטן אַ געשמאַק און שמעקנדיק סאָוס מוזן זיין קלינד איין קעראַץ און אַניאַנז, און דעמאָלט געהאַקט מיט מעסער און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר ווייַטער אין זונרויז בוימל. אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען באדעקט מיט אַ סקאָרינקע, עס איז required צו לייגן די געהאַקט הערבס, פּאָמידאָר פּיוריי, שווער קרעם, זאַלץ און מייַאָנעז. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט ווידער צו קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.

באַקן אין די ויוון פֿאַר די דאַמפּלינגז: די פאָרמירונג פון קיילים

איידער שיסל פאָרעם, עס איז נייטיק צו פורעם אַ גענוג סומע פון ראַוויאָולי. זיי זענען דעמאָלט required צו גיסן אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר וועגן פינף מינוט. נאָך וואָס דאַמפּלינגז דאַרפֿן צו וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער און פליסן די פליסיק. ווייַטער, מיר זאָל נעמען אַ גלאז אָדער סעראַמיק שיסל, שטעלן אַן אַפֿילו שיכטע צו לייטלי האַלב גרייט מאָלצייַט און גיסן זיי געמאכט פון גרינס סאָוס, קרעם און מייַאָנעז. שפּיץ שיסל איז רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן אַ דיק שיכטע פון גרייטיד קעז.

באַקן אין ויוון דאַמפּלינגז: היץ באַהאַנדלונג און דינען צו טיש

שייפּט שיסל מיט סאָוס required צו שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט. ווען די צייַט פאַן מיט דאַמפּלינגז זאָל קריגן און פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. פֿון אויבן עס איז דיזייראַבאַל צו לאָנטש ברייטער האנט שפּריצן מיט פריש הערבס.

עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז די דאַמפּלינגז אין אַעראָגרילל אָדער מולטיוואַרקאַ אויס ניט ווייניקער געשמאַק און שמעקנדיק.