ווי צו גרייטן קאַרטאָפל באָבע אין מולטיוואַרקאַ אין די ויוון?

צי איר וויסן ווי צו קאָכן אַ קאַרטאָפל אין די באָבע מולטיוואַרקאַ? ניט קיין? דעמאָלט מיר וועט דערציילן איר וועגן עס רעכט איצט.

איבערבליק

קאַרטאָפל באָבע אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג שיין געשווינד. אבער איידער איך זאָגן איר וועגן ווי צו מאַכן דעם שיסל אין שטוב, איר זאָל זאָגן אַז עס בכלל איז.

קאַרטאָפל באָבע (אָדער אַזוי-גערופֿן "קוגעליס") - דעם איז אַ זייער פּשוט און ניט צו גלייבן סאַטיספיינג בעקאַבאָלעדיק בעלאָרוסיש קיילים. קוקינג עס איז גרינג, ספּעציעל אויב איר האָבן בנימצא אין דעם קיך העלפּער ווי מולטיוואַרקאַ.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם שיסל איז כּמעט שטענדיק סאַפּלאַמענטאַד דורך קיין ינגרידיאַנץ. לעמאָשל, פלייש, פיש, מאַשרומז אָדער וועדזשטאַבאַלז.

בובעלע קאַרטאָפל מיט לאַרד (כאַזער)

עס איז אַן ניט צו גלייבן נומער פון וועגן צו קאָכן דעם שיסל. הייַנט מיר דערציילן וועגן די מערסט פּראָסט און פאָלקס אָנעס.

אזוי, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק:

• פּאַטייטאָוז דורכשניטלעך - 1 קג;
• ניט זייער דיק זויער קרעם - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• פעט כאַזער פלייש מיט אַ פּלאַסט פון - 250 ג;
• קראַשט שוואַרץ פעפער און זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• מעל סיפטעד ליכט - גרויס לעפל;
• פריש הינדל יי - 2 פּקס.;
• ניט ביטער ציבעלע אַניאַנז - 2 גרויס קעפּ.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

צו קאַרטאָפל באָבע אין מולטיוואַרקאַ אויסגעדרייט האַרציק און פלאַוואָרפול, איר מוזן שטרענג נאָכקומען מיט אַלע די כּללים פון רעצעפּט. צו באַקומען אנגעהויבן איר ווילן צו פּראָצעס ינגרידיאַנץ. די לאַרד שיכטע איז נייטיק צו צעהאַקן די פלייש אין קליין ברעקלעך און דעריבער לייגן אין אַ פאַן און טייל געפּרעגלט. ווייַטער, די פּראָדוקט זאָל ווערן צוגעלייגט און געהאַקט ציבעלע באַלבז. קאָכן די ינגרידיאַנץ required פֿאַר 10-13 מינוט, ביז שמעקנדיק גרעאַוועס.

ווי פֿאַר די פּאַטייטאָוז, זיי מוזן זיין קלינד און רייַבן.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג

איידער פּלייסינג די יסוד פון די קאַרטאָפל אין די שיסל פון דער קיך אַפּאַראַט אין יעדער פּעקל זאָל זיין געמישט גרייטיד וועדזשטאַבאַלז, וויפּט עגגס, געפּרעגלט אַניאַנז מיט בייקאָן, סיפטעד מעל, קראַשט שוואַרץ פעפער און זאַלץ. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ פאַירלי וויסקאַס מאַסע.

נאָך קוקינג באַסעס שמירן גלעזל מיטל (שמירן אָדער בוימל), און דעריבער לייגן די קאַרטאָפל געמיש. פֿון אויבן עס איז רעקאַמענדיד צו דעקן די שאַפּינג דיק קרעם. קאַרטאָפל באָבע אין מולטיוואַרקאַ זאָל זיין צוגעגרייט אין אַ פּעקל מאָדע פֿאַר אַ שעה. אין די סוף פון דעם צייַט די שיסל טייטלי אַדכירד און אַ ביסל בראַונד.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

מאכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס אין מולטיוואַרקאַ זאָל וואַרטן ביז עס איז טייל קולד. ווייַטער שיסל מוזן זיין שטעלן אויף אַ פלאַך טעלער, שנייַדן אין ברעקלעך און די געסט פאָרשטעלן. אין דערצו צו דעם מיטאָג, עס איז דיזייראַבאַל צו פאָרלייגן קיין סאָוס און פריש הערבס.

גראַנדמאַ קאַרטאָפל אין אַ טאָפּ

צום באַדויערן, ניט אַלע כאַוסווייווז האָבן אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי מולטיוואַרקאַ. אין דעם פאַל, מיר רעקאָמענדירן צו טאָן די מיטאָג מיט די הילף פון די ויוון. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק:

• פּאַטייטאָוז דורכשניטלעך - 1.4 קג;
• ניט זייער דיק זויער קרעם - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 1 גרויס לעפל
• סאָדע דיינינג צימער - 1 סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• קיין פריש מאַשרומז - 250 ג;
• קראַשט שוואַרץ פעפער און זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• מעל סיפטעד ליכט - גרויס לעפל;
• פריש הינדל יי - 2 פּקס.;
• ראַפינירט ייל - 45 מל;
• ביטער ציבעלע אַניאַנז - 2 גרויס קעפּ.

פּריפּערינג עסנוואַרג

קאַרטאָפל העאַדסטאָקק מיט מאַשרומז באקומען אין דער זעלביקער עראַמאַטיק און נערישינג ווי מיט לאַרד. דערצו, דעם שיסל איז כּמעט די זעלבע ווי שטעלן אַרויס אויבן. ערשטער, איר דאַרפֿן צו פּראָצעס אַלע די פּראָדוקטן.

אַזוי, פריש מאַשרומז זאָל צעהאַקן מיט אַניאַנז אַניאַנז, און דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל. אין דעם פאַל, ביידע ינגרידיאַנץ האָבן ווערן די מערסט ראָזעווע. ווי פֿאַר די פּאַטייטאָוז, עס איז required צו ריין און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.

מיקסינג באַסעס

גראַנדמאַ קאַרטאָפל אין טאָפּ בייקט אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט. אבער איידער איר ויסשטעלן דעם שיסל צו היץ באַהאַנדלונג, עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן רעכט. צו טאָן דאָס אין איין טאָפּ איז דארף צו מישן די גרייטיד פּאַטייטאָוז, נידעריק-פעט מייַאָנעז, געפּרעגלט מאַשרומז און ציבעלע, אַ קניפּ פון סאָדע דיינינג, מעל, וויפּט פריש עגגס, פעפער און זאַלץ. ווי אַ רעזולטאַט, איר האָבן צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס וויסקאַס מאַסע.

מיר פאָרעם און באַקן די שיסל

אַמאָל די באַזע איז גרייט, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גרויס ליים טאָפּ און רייַבן עס מיט אייל. ווייַטער צו די קיילים איר ווילן צו אַרויסגעבן די גאנצע קאַרטאָפל-שוועמל מאַסע. טאַמפּינג עס מיט אַ גרויס לעפל, די שיסל זאָל זיין באדעקט שאַפּינג זויער קרעם. קלאָוזינג די טאָפּ דעקל, עס מוזן זיין געשטעלט אין אַ כיטיד קאַבינעט. ווי אַזאַ, די קאַרטאָפל פּאַנקייקס זאָל באַקן פֿאַר 60 מינוט.

מיר דינען פֿאַר מיטאָג געשמאַק שיסל פון פּאַטייטאָוז און מאַשרומז

נאָך גראַנדמאַ קאַרטאָפל מיט מאַשרומז וועט זיין גרייט, עס מוזן זיין שנייַדן און פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. ווייַטער מאָלצייַט זאָל צולייגן צו די טיש מיט אַ שטיק פון ברויט און פריש הערבס. אין דערצו, עס איז מעגלעך צו גיסן עטלעכע סאָוס.