הינדל אין סמעטענע

הינדל - דאָס איז מיסטאָמע די מערסט צוטריטלעך און קאַמאַנלי געניצט פּראָדוקט. הינדל אין קרעם סאָוס - ווייך און נערעוודיק מאָלצייַט. טאָמער פֿאַר די ערשטער מאָל עס וועט זיין שווער צו צוגרייטן, אָבער די דערפאַרונג קומט אין די צוקונפֿט, און מיט אים זייַן אייגן סיקריץ.
ווען לאָנטש איז סקעדזשולד הינדל, עס קענען זיין געריכט אַז די קלאָוסאַסט ער וועט אַפּעלירן. איר קענען קלייַבן אַרויף אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס. נאָך די פויגל איז געפּרעגלט, סטוד, בוילד. א זויער קרעם זענען צוגעגעבן ביי פאַרשידן סטאַגעס.

וואָס פּאַרץ פון דעם פויגל פּאַסן? עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. די קרעם קענען זיין צוגעגרייט אין כמעט אַלע טיילן פון די קאַרקאַס. צו הינדל אין קרעם סאָוס איז געווען ברייטהאַרציק און נוציק, עס איז קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס. און, איר קענען פאַרבינדן דיין פאַנטאַזיע. אויב איר האָבן אַ מינימום דערפאַרונג אין קוקינג - איר קענען קומען אַרויף מיט אייער רעצעפּט.

פֿאַר די יום טוּב טיש קענען זיין געפֿיטערט הינדל ברוסט. זיי זענען אויך גרויס ברירה פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. דעם טייל פון די קאַרקאַס מער ווייך ווען קאַמפּערד מיט די אנדערע. איר קענען נוצן אַן אָפּציע מיט מאַשרומז און זויער קרעם. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן די לעגס און טייז. אָבער זיי וועלן האָבן צו פּראָצעס, און פּראָבלעמס מיט די צעשיידונג פון די פלייש וועט זיין מער. זייער געשמאַק עס טורנס הינדל אין קרעם סאָוס. דאַרפֿן פֿאַר אים:

• 500 ג פון הינדל;
• אַ קליין גלעזל פון מילך;
• 250 ג פון פונגי (מאַשרומז פּאַסיק אָדער מאַשרומז);
• 250 ג זויער קרעם;
• 2 אַניאַנז;
• זאַלץ, בשמים צו טעם.

בעסער צו נעמען פריש מאַשרומז. זיי זאָל וואַשן, ריין, וואַשן ווידער, גיסן אַ מעסיק סומע פון וואַסער, דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן זיי פֿאַר 15 מינוט. דעריבער זיי האָבן צו פליסן. זענען אויף פאַרקויף שוין האַלב מאַשרומז אין די פאַרפרוירן פאָרעם. זיי וועט נאָר האָבן צו שנייַדן עס אין ברעקלעך.

הינדל פלייש איז אויך נייטיק צו שנייַדן די ברעקלעך. אָניאָנס ריין. די כיטיד, וואָטערד בוימל פּאַן שטעלן די ברעקלעך פון הינדל. זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אויף ביידע זייטן (עס נעמט ערגעץ צו 7 מינוט). דעמאָלט פּאַמעלעך אַראָפּ די פייַער צו מיטל און קאָכן פֿאַר 20 מינוט מאַשרומז אין די פּאַן מיט ייל און פּרעגלען צו יוואַפּערייט אַלע פון די פליסיק (דעם וועט נעמען וועגן 10 מינוט). פֿאַר מאַשרומז, לייגן די ציבעלע, פּרעגלען עס אַפֿילו 10 מינוט געפּרעגלט מאַשרומז צו יבעררוק צו די הינדל, אַניאַנז, אויך. פּאָדסאָליט, סעזאָן מיט בשמים.

זויער קרעם און מילך מישן. אויב איר טאָן ניט לייגן מילך - זויער קרעם וועט קורדלע מיד. מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט אָן קלאָוזינג די דעקל, דעריבער די פליסיק האט יוואַפּערייטיד אַ ביסל. באקומען שיסל קענען דינען ווי אַ זעלבשטענדיק און וועדזשטאַבאַלז אין פאַרשידן Forms.

איצט לאָזן אונדז באַטראַכטן אַ פּשוט רעצעפּט - הינדל אין קרעם סאָוס מיט קנאָבל. עס גיט די געלעגנהייט צו געניסן אַ מילד נערישינג מיטאָג. מיר דאַרפֿן פּראָדוקטן:

• 1 הינדל ווייינג וועגן 1 קג;
• זויער קרעם - וועגן 250-300 גראַמז;
• בינטל פון פּעטרעשקע;
• בינטל פון קראָפּ;
• עטלעכע ציין פון קנאָבל;
• גרינס ייל;
• זאַלץ.

דיוויידינג די הינדל אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, איר פּרעגלען עס אין ייל ביז האַלב האַלב שטאַט. קנאָבל און פריש הערבס צעהאַקן, מישן מיט זויער קרעם, זאַלץ די און קאָך. די ריזאַלטינג קרעם סאָוס טונקען יעדער שטיק פון הינדל, דעריבער לייגן אין אַ טאָפּ פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט קווענטשינג. זויער קרעם, וואָס בלייבט פאַרשפּרייטן איבער די פלייש. אַדדינג 1-1.5 טעפּלעך פון וואַסער, מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב אַ שעה.

הינדל אין קרעם סאָוס אין די ויוון

צו צוגרייטן די required גאַנץ הינדל, קרעם - 100 ג, הערבס, געווירץ פֿאַר הינדל, זאַלץ, פעפער.

פויגל שטעלן אַ טיף שיסל פֿאַר שפּעטער באַקינג. שמירן פעפער און זאַלץ. אונטער די הויט צו שטעלן די געהאַקט קנאָבל רינגס. ווייַטער, די גאנצע הינדל קאָוטאַד מיט זויער קרעם. ין די קאַרקאַס קענען לייגן לימענע אָדער פּרונז (צו געשמאַק). מיר שטעלן באַקן, ווו די טעמפּעראַטור זאָל זיין 180 דיגריז. ווען איר זען די שיין און גאָלדען ברוין, עס קענען זיין אנגענומען אַז די שיסל איז צוגעגרייט. בייקט הינדל מיט קרעם קוקט זייער אַפּעטיטלעך, און עס קענען זיין בעשאָלעם געפֿיטערט צו די יום טוּב טיש, פֿאַר-גאַרנישט מיט פריש הערבס און לימענע סלייסיז.

הנאה דיין מאָלצייַט.