שריט דורך שריט רעצעפּט: גרעטשאַניק מיט פלייש און שוועמל סאָוס

רעצעפּט "גרעטשאַניק מיט מינסט פלייש" צייכן איז ניט אַלע. נאָך אַלע, דעם שיסל איז אָפֿט געמאכט בלויז פון טוווע אָדער פּאַטייטאָוז מיט די דערצו פון קראַמפּאַלד. אָבער, הייַנט מיר פאָרשטעלן איר די דיטיילד אופֿן פון ווי שנעל און געשמאַק צו קאָכן דעם שיסל איז ניט בלויז בייַ די טעלער, אָבער אויך אין די ויוון. דערצו, עס וועט זיין דיסקרייבד שריט דורך שריט פּראָצעס פון קריייטינג אַ שמעקנדיק יויך מיט מאַשרומז.

שריט דורך שריט רעצעפּט: גרעטשאַניק מיט מינסט פלייש אין אַ פּאַן אין די ויוון

פֿאַר דעם שיסל, מיר דאַרפֿן צו קריגן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס.;
• ציבעלע ציבעלע גרויס - 2 קעפּ;
• גרינס ייל אָודערלאַס - פֿאַר פריינג;
• באַקוויט - 2 פאַסעטעד גלאז;
• דאַר כאַזער - 150 ג;
• פריש רינדערנס - 150 ג;
• ברעאַדקרומבס - ½ טעפּל (פֿאַר די ווערסיע אין די ויוון);
• פּוטער - 60 ג;
• ווייץ מעל - ½ טעפּל;
• זאַלץ, הערבס, פריש, ערד פעפער - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

פּריפּערינג עסנוואַרג

איידער מאָלדינג גרעטשאַניק מיט מינסט פלייש, זאָל צוגרייטן אַלע די גרונט ינגרידיאַנץ. דאס ריקווייערז צו נעמען די ראַמפּ, Carefully גיין דורך עס פון דאַברי, און דעריבער לייגן אין אַ זיפּ און, ראַבינג זייַן הענט, וואַשן געזונט אין וואַרעם וואַסער. ווייַטער, די פּראָדוקט מוזן זיין געשטעלט אין אַ טאָפּ, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 Fingers אויבן באַקוויט, זאַלץ, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר 25 מינוט. אין דער זעלביקער צייַט, איר קענען צוגרייטן פלייש. צו טאָן אַזוי, וואַשן די דאַר כאַזער און קאַלבפלייש און מאָל זיי אין אַ פלייש מילכל. נאָך די פלייש פּראָדוקט צו זיין פּראַסעסט, עס איז required צו ריין די גרויס ציבעלע אַניאַנז, פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען זיי ביז גאָלדען ברוין אין פּוטער.

מיקסינג באַסעס און מאָדעלינג סעמיס

אויב איר ווילן צו צוגרייטן פֿאַר זייער ליב געהאט אָנעס געשמאַק, האַרציק און געזונט לאָנטש, מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר נוצן פּונקט די רעצעפּט. גרעטשאַניק מיט מינסט פלייש און זענען ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, און וועטשערע. צו מאַכן זיי, איר ווילן צו פאַרבינדן אין איין קאַנטיינער די דאָזיקע פּראָדוקטן: טשילד באַקוויט קאַשע, געפּרעגלט אַניאַנז, רוי ערד רינדערנס, ווי געזונט ווי טיש זאַלץ, געהאַקט פריש הערבס, ערד אָלספּייס און וויפּט עגגס. נאָך וואָס אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט הענט ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס איר האָט צו באַקומען אַ שמעקנדיק און גאַנץ וויסקאַס מאַסע.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז גרעטשאַניק פלייש געגרינדעט גאַנץ לייכט. דעם ריקווייערז אַ גרויס לעפל צו נעמען העלפט די ביז אַהער צוגעגרייט געמיש און מאַכן זיי זייער דיק פּאַטיז. ווייַטער, זיי זאָל זיין גוט צו זעמל אין ווייץ מעל.

היץ באַהאַנדלונג אין אַ סקאָווראָדע

ווי דערמאנט אויבן, דעם שיסל קענען זייַן האַלב אויף דער הרובע און אין די ויוון. אַלטערנאַטעלי, מיר פאָרשטעלן די צוויי אויבן-דערמאנט אָפּציעס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז זיי אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערע נאָר דורך היץ באַהאַנדלונג, זינט די פּראָצעס פון פּריפּערינג און מאָלדינג סעמיפינישעד באַסעס זענען די זעלבע.

אַזוי, צו פּרעגלען גרעטשאַניק זאָל נעמען די פּאַן, גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל (פֿאַר פריינג מיטבאָלז), און דעמאָלט אַ גוט וואַרעם אַרויף און דזשענטלי שטעלן אַלע די ביז אַהער געגרינדעט פּראָדוקט. קאָכן אויף יעדער זייַט פון זיי ניט מער רעקאַמענדיד פֿאַר 10-12 מינוט. אַמאָל די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין ראָזעווע און וועט זיין אַ מער סטאַביל פאָרעם, זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען ניצן אַ ברייט בלייד און שטעלן אויף אַ טעלער אין די פאָרעם פון גאָראָטשקי.

היץ באַהאַנדלונג אין די ויוון

דיטיילד רעצעפּט "גרעטשאַניק מיט מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע" איז געווען דיסקרייבד אַ ביסל העכער, אָבער איצט מיר ווילן צו באַקענען אַן אָפּציע פון ווי אַ שיסל זאָל זייַן בייקט אין די ויוון. צו נעמען, ווי required צו פֿאָרמירן פּאַטיז, דעמאָלט זעמל זיי אָבער נישט אין ווייץ מעל און ברעאַדקרומבס. די ווייַטערדיק איז צו באַקומען די פּאַן, באַרשט עס מיט ייל און דזשענטלי לייגן אַלע האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. דערנאָכדעם גרעטשאַניק זאָל זיין געשטעלט אין די ויוון פֿאַר פּונקט 35 מינוט. אויב אין דעם קורס פון דעם באַהאַנדלונג, איר וועט באַמערקן אַז די פּראָדוקט איז בערנט, דעמאָלט עס איז דיזייראַבאַל צו קער איבער מיט ספּאַטשולאַ.

ווי צו מאַכן שוועמל יויך?

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דערלאנגט שיסל קאַמביינז און פלייש פּראָדוקט, און אַ זייַט שיסל. אבער אויב איר דינען אַ מאָלצייַט אָן יויך, ער זאל ויסקומען אויך טרוקן. אַז איז וואָס מיר וועלן פאָרשטעלן אַ דיטיילד רעצעפּט פֿאַר שמעקנדיק און געשמאַק שוועמל סאָוס. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו:

• פעט קרעם - 200 ג;
• קרעם - 100 מל;
• מאַשרומז - 300 ג;
• מאַסלינע ייל - 1/3 גלעזל;
• זאַלץ, בשמים שמעקנדיק - לייגן צו טעם;
• ציבעלע ווייַס ציבעלע - 1 קאָפּ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דעם סאָוס איז גאַנץ גרינג. צו טאָן דאָס, וואַשן און צעהאַקן מאַשרומז און אַניאַנז, דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן מיט די דערצו פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און שמעקנדיק בשמים. ווייַטער צו די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ איר ווילן צו אַרויסגעבן אַ פעט זויער קרעם, קרעם, Carefully מישן, קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

פלייש גרעטשאַניק אין אַ ויוון אָדער געפּרעגלט אין אַ פּאַן דיזייראַבאַל צו צולייגן הייס מיטאָג צוזאַמען מיט עראַמאַטיק סאָוס פֿון פונגי. אויך צו דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן אַ פריש סאַלאַט און ווייץ ברויט.