לענטיל זופּ: רעצעפּט אין טערקיש. ווי צו קאָכן לענטאַל זופּ אין טערקיש?

לענטילס - אַ זייער נוציק פּראָדוקט. עס איז געניצט פֿאַר ביידע דער ערשטער און צווייט קאָרסאַז. קיין עסנוואַרג אויס פון דעם קאַשע ויסגעצייכנט: אַ האַרציק און געשמאַק. ניט קיין ווונדער עס איז זייער פאָלקס אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוויזינז. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן לענטאַל זופּ אין טערקיש.

נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט

לענטילס - דאָס איז די מערסט סאַטשערייטאַד מיט וויטאַמינס און פּראָטעין עסנוואַרג פון אַלע פון די לעגיום משפּחה. עס כּולל וויטאַמין א, נוציק פֿאַר געזונט האָר, הויט, ניילז און ציין. Krupa אויך רייַך אין וויטאַמין ב 1, פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער נאָרמאַל צושטאַנד פון די נערוועז סיסטעם; ב 2, וואָס שטיצט די גוט קוואַליטעט פון די בלוט; E, פּרעווענטינג צו פרי יידזשינג. דערצו, לענטילס כּולל מאַנגגאַניז, סיליציום, פּרעסן, פאָליק זויער און אנדערע נוטריאַנץ.

פֿעיִקייטן קוקינג קיילים

א זייער פאָלקס שיסל צווישן די פאַרשידענע פֿעלקער פֿון דער וועלט איז די לענטאַל זופּ. רעצעפּט טערקיש סאַגדזשעסץ אַז ער מוזן האָבן אַ שטאַט פון פּיוריי. דער עסנוואַרג איז געדינט מיט גרינז און לימענע וועדזשיז. בשמים און זאַלץ זענען יוזשאַוואַלי צוגעגעבן אין די אָנהייב פון קוקינג. צוויי ברילן פון וואַסער גענומען צו לייגן איין גלעזל פון קאַשע. טראַדיטיאָנאַללי, די זופּ צוגרייטונג געניצט רויט לענטילס. קאַמפּערד מיט די גרין, עס האט אַ ווייניקער העל געשמאַק, אָבער עס איז בעסער אַבזאָרבד דורך דעם גוף. לענטיל זופּ אין טערקיש איז יוזשאַוואַלי סיזאַנד מיט פאַרשידן בשמים. פּאַסיק אָרעגאַנאָ, באַסיל, קומין, קערי, פּאַפּריקאַ.

וואָס לענטילס קלייַבן

די רוסישע סטאָרז איז גאַנץ שווער צו געפינען רויט לענטילס. עס קומט אין צוויי Forms: אַ גרויס גריץ כּמעט ברוין און קליין מאַראַנץ כיו. פון די יענער טורנס אויס געשמאַק לענטאַל זופּ. רעצעפּט טערקיש פּריסקרייבז די פאַרלייגן פון פּיוריי קיילים, אַזוי די נוצן פון די "מאַראַנץ" לענטילס וועט זיין פּאַסן. עס איז קליין, סאָלד פּילד און, דעריבער, פאַלן באַזונדער געשווינד. איר קענען אויך נוצן "ברוין" פאַרשיידנקייַט פון רויט לענטילס, אָבער איר קוקינג וועט נעמען מער. צו עקספּידייט דעם פּראָצעס, איידער קוקינג עס איז בעסער צו ווייקן.

טערקיש לענטאַל זופּ. ינגרידיאַנץ

לענטיל זופּ אין טערקיש צוגעגרייט פֿון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• וואַסער - 3 טעפּלעך;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• פּוטער - 25 גראַמז;
• פּאָמידאָר (צייַטיק און גרויס) - 1 שטיק;
• שוואַרץ פעפער - צו טעם;
• רויט לענטילס - 1 גלעזל;
• רויט פעפער (שנייעלעך) - צו טעם;
• לימענע - 1 שטיק;
• פּעטרעשקע - צו טעם;
• זאַלץ - צו טעם.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די ציבעלע.
2. נאכגעגאנגען דורך אַ מאָל גרייטיד פּאָמידאָר אַזוי אַז די שאָלעכץ אין די פּאָמידאָר פּיוריי איז געווען ניט שלאָגן.
3. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעלאָזן די פּוטער אין אַ באַזונדער פּאַן און דזשענטלי פּרעגלען די ציבעלע אין עס ביז טראַנספּעראַנט.
4. איצט, אין אַ קאַנטיינער, איר מוזן לייגן פּאָמידאָר מאַסע, אַלע די ינגרידיאַנץ Carefully קאָך און מליען מיט די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר בעערעך פינף מינוט.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו וואַשן די לענטילס און לייגן עס אין אַ פּאַן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. ווייַטער גריץ זאָל לייגן וואַסער און קוקינג בייַ הויך היץ צו בוילינג. נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו אַראָפּרעכענען די קוקינג טעמפּעראַטור. לענטילס זאָל זיין האַלב ביז האַלב, סטערינג טייל מאָל מיט אַ לעפל. קוקינג צייַט - 15-20 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ. אויב איר טאָן עס איידער, דעמאָלט דער פּראָצעס וועט נעמען מער, ווייַל די בייַזייַן פון זאַלץ טוט נישט לאָזן גריינז געשווינד קאָכן.
6. ווייַטער, די פּאַן, אַראָפּנעמען די טעלער. נאָך וואס, די זופּ זאָל זיין קראַשט אין אַ בלענדער. מיר שטענדיק מאַשט עסנוואַרג זאָל זיין קאָנסיסטענסי. אויב עס איז אויך דיק, עס איז נייטיק צו לייגן מער וואַסער. דעמאָלט שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן ווידער.

לענטיל זופּ אין טערקיש גרייט! יעדער צייַט וואָרמינג אַרויף עס זאָל זיין אַ גוט קאָך צו יוואַנלי וואָרמד און ניט בערנט. שיסל ריטיינז פּאַלאַטאַביליטי פון אַ ביסל טעג, און אוודאי וועט אַפּעלירן צו אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה.

לענטיל זופּ מיט מינץ. ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן דעם שיסל אָפּציע, איר וועט דאַרפֿן:

• וואַסער - 1 ליטער;
• אָניאָנס - 1 שטיק;
• רויט לענטילס - 200 גראַמז;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• דאַר מינץ - 1 לעפל;
• פּוטער - 100 גראַמז;
• רויט פעפער - 1 טיי לעפל;
• לימענע זאַפט - 4 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• זאַלץ - צו טעם.

צוגרייטונג

זופּ רעצעפּט לענטאַל טערקיש ינוואַלווז אַ שריט דורך שריט די ווייַטערדיק אקטן:

1. איר מוזן ערשטער געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז.
2. נאָך וואָס, איר דאַרפֿן פאַן צעלאָזן די פּוטער.
3. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן אין אַ קאַנטיינער מיט פּוטער וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען זיי ביז ווייך אין פינף מינוט.
4. נאכגעגאנגען דורך אַ שווענקען עטלעכע מאל לענטילס. דעם זאָל ווערן געטאן ווי לאַנג ווי די וואַסער טוט נישט מאַכן טראַנספּעראַנט.
5. נאָך וואָס, די ראַמפּ איז נייטיק צו פאַרבינדן מיט קעראַץ און אַניאַנז.
6. איצט, אַלע די ינגרידיאַנץ מוזן זייַן אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער.
7. ווייַטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די זופּ איבער מעסיק היץ מיט די דעקל פֿאַרמאַכט טייטלי.
8. ווען די לענטילס ווערן ווייך, עס איז נייטיק צו זאַלץ די שיסל, לייגן די רויט פעפער און דאַר מינץ. זופּ זאָל דעמאָלט גערודער און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט.
9. איצט איר דאַרפֿן צו מאָל לענטאַל זופּ בלענדער. אין סדר צו ויסמייַדן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז, איידער פּראַסעסינג שיסל איז אַ ביסל קיל.

איר קענען דעריבער גיסן אויף פּלאַטעס לענטאַל זופּ. רעצעפּט טערקיש אַלאַוז אַדינג אַ שיסל פון קראָוטאָנס און לימענע זאַפט.

ווי צו צולייגן צו די טיש

לענטיל זופּ-טערקיש געדינט אין די טיש זייער הייס טיף בוווילאַן טעפּלעך אָדער באָולז. איידער עסן עס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט שנייעלעך פון רויט פעפער , און גיסן אַ ביסל לימענע זאַפט. אויף שפּיץ פון די זופּ קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ גרין סאַלאַט און סלייסיז פון פּילד טאַמאַטאָוז. די שיסל איז זיכער צו שפּריצן שמעקנדיק פריש פּעטרעשקע. און, פון קורס, אוממעגלעך צו טאָן אָן פריש ווייַס ברויט מיט אַ געשמאַק קריספּי סקאָרינקע.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין טערקיי וואקסט זייער זיס אַניאַנז. דעריבער, ומגעוויינטלעך טעם קיילים קענען יבערראַשן די יניקספּיריאַנסט מענטש. אויב איר קאָכן די זופּ אויף די מעדיטערראַנעאַן ים, מיט די סומע פון דעם פּראָדוקט אין די שיסל איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן. נאָך אַלע, עס איז אַ אַזוי צו זאָגן: אין טערקיש: "די מער איר שטעלן אַ ציבעלע, די סוויטער וועט זיין די עסנוואַרג."

צום באַדויערן פֿאַר די באוווינער פון אונדזער לאַנד איז עקזאָטיש לענטאַל זופּ. רעצעפּט פֿאַר טערקיש העלפן איר מאַכן אַ מאָלצייַט מיט דער מינדסטער העצאָע פון ענערגיע, צייַט און געלט. און איר וועט האָבן אַ געשמאַק, גרינג צו צוגרייטן און זייער נוצלעך שיסל. באָן אַפּפּעטיט!