ווי צו באַקן די הינדל אין די ויוון אין שטער: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

צו געשמאַק בייקט הינדל אין שטער אין די ויוון, איר דאַרפֿן אַ קליין סומע פון בשמים און סיזאַנינגז, ווי געזונט ווי פעט מייַאָנעז און אַדדזשיקאַ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם שיסל קענען זייַן פאָרשטעלן ניט בלויז די מיטגלידער פון דער משפּחה ווי אַ נאָרמאַל מיטאָג, אָבער געסט צו די יום טוּב טיש.

ווי צו באַקן די הינדל אין די ויוון אין שטער: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• אַדדזשיקאַ - 2 גרויס ספּונז;
• דאַר טיים - 2 פּינטשעס;
• גאַנץ קאַרקאַס פון ברוילער הינדל - 1-2 ברעקלעך. (דעפּענדינג אויף די נומער פון מענטשן);
• הויך פעט מייַאָנעז - 100 ג;
• פריש קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
• לימענע - האַלב;
• האָניק - 2 גרויס ספּונז;
• יאָדיזעד זאַלץ - 1.5 פאַרבייַסן ספּונז;
• פעפער און שמעקנדיק בשמים - אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג פון פלייש פּראָדוקטן

ביסט איר טראכטן וועגן ווי צו באַקן הינדל אין די ויוון אין שטער? צו נעמען, עס איז נייטיק צו וואַשן די ין און אַרויס פון די פלייש, ווי געזונט ווי צו באַזייַטיקן פֿון עס אַלע ומנייטיק עלעמענטן (עצות פֿון די פֿליגלען, עק, האַלדז, אאז"ו ו). צעהאַקן די קאַרקאַס אין ברעקלעך ניט צו זיין, זינט עס איז געזונט זאַפּעטשעציאַ און קוילעלדיק פאָרעם.

קוקינג סאָוס

צו די הינדל אין די ויוון אונטער די שטער אויסגעדרייט אויס געשמאַק, בראַונד און שמעקנדיק, עס איז רעקאַמענדיד צו שמירן די ינדיפּענדאַנטלי צוגעגרייט סאָוס. צו שאַפֿן נייטיק צו מישן אין אַ שיסל די דאָזיקע פּראָדוקטן: אַדדזשיקאַ, דאַר טיים, הויך פעט מייַאָנעז, פריש גרייטיד קנאָבל, האָניק לייַם, יאָדיזעד זאַלץ און שוואַרץ פעפער, לימענע זאַפט פון כאַווז און קיין פלאַוואָרפול סיזאַנינגז (צו געשמאַק). אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, דעמאָלט שמיר זיי ין און אַרויס די קאַרקאַס.

פאָרמירונג קאָרסאַז

איידער איר באַקן די הינדל אין די ויוון אין שטער, עס איז רעקאַמענדיד אַז אַ געזונט-אלנגעוויקלט ענג קולינאַריש אַרבל. פֿאַר דעם טופּען (ברייט פון 50 סענטימעטער און אַ לענג - 70) מוזן זיין שטעלן אויף די טיש, געשטעלט אין דעם צענטער סמירד מיט סאָוס בעשאָלעם קאַרקאַס, און דעמאָלט ייַנוויקלען גאָר קאַווערינג די פלייש. ווייַטער, די הינדל זאָל זיין געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און מיד שטעלן אין דוהאָוואָטשני קאַבינעט.

היץ באַהאַנדלונג

אָף פלייש אין שטער האַלב אין די ויוון געשווינד. די הויפּט זאַך מיט דעם - טאָן ניט אָווערדאָ די הינדל, ווי עס וועט זיין צו ווייך און ראַזוואַליסטוי. וסואַללי, דעם שיסל ווערט פּאַסיק פֿאַר נוצן שוין נאָך 40-45 מינוט. איידער איר באַקומען אַ פויגל, עס איז רעקאַמענדיד צו טעם. דאס וואָלט דאַרפן צו אַנטדעקן דעם שטער אין די שפּיץ און דזשענטלי דורכשטעכן עס מיט אַ מעסער. אויב די קיך מאַכשער קענען לייכט זיין ינקאָרפּערייטיד אין די פלייש, און אויס פון די שנייַדן סטעמס נישט בלוט, און קלאָר יויך, די בייקט הינדל, איר קענען בעשאָלעם באַקומען.

געהעריק געדינט

איצט איר וויסן ווי צו באַקן הינדל אין די ויוון אין שטער אַזוי אַז עס האט זיך אויסגעדרייט גאָלדען, געשמאַק און שמעקנדיק. אויב אַ שיסל צוגעגרייט פֿאַר די יום טוּב טיש, עס איז רעקאַמענדיד אַז די גאנצע פויגל צו באַקומען אויס פון דער שטער, דזשענטלי מאַך אויף אַ גרויס פלאַך שיסל (ברוסט זייַט אַרויף) און לייגן אויף די עדזשאַז פון די בלעטער פון סאַלאַט, פּעטרעשקע, קאַרש טאַמאַטאָוז און פריש לימענע קוואַרטערס. אויך, דער פלייש איז געבעטן צו צוגרייטן אַ זייַט שיסל. עס קענען זיין ראָוסטיד אין די ויוון פּאַטייטאָוז, סטימד וועדזשטאַבאַלז און בוילד רייַז מיט פּאַססעראָוואַננים אַניאַנז און קעראַץ.