הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל - Layers ניט געפינען טייסטיער!

פון אַלע די באמת רוסיש סאַלאַט איז איינער פון די מערסט נערישינג - "הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל." די Layers פון דעם שיסל איז באַלאַנסט אין טעם, זיי הצלחה קאַמביינד סאָלטיד פיש, נייטראַל פּאַטייטאָוז און יי, זיס קעראַץ און ביץ מיט זאַפטיק מייַאָנעז. פון קורס, עס גרינס שיסל קענען ניט זיין געהייסן. אבער, ווי דער אמת קוקינג, מיר באַקומען צו זייַן שעפעריש און צוגרייטן אַ סאַלאַט, אַ מאַנטל וואָס וועט ... מאַשרומז. אבער לאָזן 'ס נישט באַקומען פאָרויס פון זיך.

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס איינער איר וואָלט ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "העררינג אונטער אַ פוטער מאַנטל": די Layers וואָס וועט זיין קענטיק פון די זייטן, אָדער טייטלי באדעקט מיט אַ שפּיץ פּלאַסט? וועט דיין שיסל קוקן ווי "שטיקל" אָדער דער אויסלייג וועט זייַן הויך סאַלאַט שיסל? טראַכטן וועגן ווי איר נאַרעזשעטע וועדזשטאַבאַלז: קיובז, סטריפּס, מאַכן פון זיי מאַשט אָדער גרייטיד נאַטרעט? דיין באַשלוס דעפּענדס ניט בלויז אויף פּלאַן, אָבער אויך דער טעם פון די סאַלאַט.

מיר דאַרפֿן פֿאַר די בעקאַבאָלעדיק סאַלאַט:

- 2 פּאַטייטאָוז בוילד אין אַ מונדיר (150 גראַמז);

- 2 בוילד קעראַץ;

- 2 בוילד בוריק (100 גראַמז);

- 2 קליין באַלבז;

- גרין;

- 300 גראַמז פון מייַאָנעז.

אין דערצו, פֿאַר אַרויסווייַזן פון סאַלאַט "העררינג אונטער מאַנטל" שיכטע וואָס סטימולירן אַפּעטיט, ריקווייערז ספּעציעל קוקינג פאָרמאָטשקאַ "רינג" דיספּאָוזאַבאַל טעפּלעך אָדער האַלב - איז אַז אָן אַ דנאָ. און אַפֿילו גרינגער צו שטעלן סאַלאַט אין קרעמאַנקו פֿאַר ייַז קרעם.

דעריבער אַלץ איז פּשוט. רייַבן אָדער צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז און פיש, פאַרשפּרייטן אין Layers אין דעם סדר: הערינג, אַניאַנז, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ביץ, מייַאָנעז, פּעטרעשקע.

און לאָזן ס ווענדן די סאַלאַט אויף זייַן קאָפּ און מאַכן Layers פון ינסטאַלירונג עפענען אין דעם סדר: ביץ, מייַאָנעז, יי, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, ווידער, מייַאָנעז און ... ניט, ניט הערינג און סמאָוקט לאַקס!

צו פאָרעם סאַלאַדס רעסטאָראַן קוקס נוצן אַ ביסל קונץ: זיי שטעלן צו די מייַאָנעז אַ ביסל דיילוטאַד דזשעלאַטאַן. קיין קאָנפיגוראַטיאָן פון סאַלאַט מיט סאָוס - קיין פּראָבלעם! נעמען דעם סעקרעטיק און אַ גייַסטיק צעטל.

"אבער וואָס וועגן יענע פֿאַר וועמען אַ געזונט דיעטע - ניט אַ ליידיק פראַזע? יענע וואס טאָן ניט עסן פלייש אָדער פיש? "- איר פרעגן. וואָס זאָל עס זיין אַ הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל? סאַלאַט Layers פון אונדזער פאַרלאַנג קענען ווערן גאָר וועגעטאַריער. ווי מיר דערמאנט, סאָלטאַד פיש קענען זיין ריפּלייסט דורך מאַשרומז אָדער פּיקאַלז, אָדער ביידע צוזאַמען. מייַאָנעז איז אויך יקסקלודיד, אַנשטאָט נוצן סמעטענע, סאָלטאַד מיט ים זאַלץ אָדער קלאָר יאָגורט.

"זע," הערינג קענען נעמען: יאַמ-גראָז, גרייטיד טערפּקע עפּל, סעלדעריי סטאָקס, זויער מאַשרומז מיט זונרויז זאמען, שווער אָדער פּראַסעסט קעז. אין יעדער פאַל - אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט!

וווינען אין איין עמבאַדימאַנט, נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַט "שווינדל הערינג אונטער מאַנטל", וואָס Layers וועט זיין פון אַזאַ פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, זויער קרעם און יאָגורט, "נאָרי" יאַמ-גראָז, שנייַדן סטריפּס, קעראַץ, זויער אַניאַנז, זויער קרעם און יאָגורט, ביץ.

פֿאַר דעם סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז בעסער צו קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל. מיר וועלן שנייַדן זיי ווי מער ווי עס. יעדער שיכטע איז אַבאַנדאַנטלי שפּריצן סוי סאָוס.

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט ווי אַ וועגעטאַריער, און קאַלאָריק, זיין זיכער צו געבן אַ "מנוחה" פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן און קאַפּלינג פּראָדוקטן אין אַ געשמאַק לייערד מאַנאַליטיק מאַסע.

אַז ס אַלע די ביסל חכמה. עס בלייבט נאָר צו ווינטשן איר באָן אַפּפּעטיט!