דער אָריגינעל רעצעפּט - מינסט ינדיק מיט קירבעס (דישן). אנדערע אָפּציעס פון קיילים מיט טערקיי פלייש

טערקיי סטופפינג - די ברירה פון די וואס בעסער געשמאַק, האַרציק, אָבער נישט זייער הויך-קאַלאָריע מילז. הייַנט מיר דערציילן וועגן וואָס קענען זיין האַלב אויס פון עס. קלייַבן קיין רעצעפּט. מינסט ינדיק איז די הויפּט קאָמפּאָנענט. נאָך פּראָדוקטן זענען דארף, אַזאַ ווי אַניאַנז, מעל, קעז און אַזוי אויף. קולינאַריש הצלחה צו אַלע פון איר!

דישן רעצעפּט: מינסט ינדיק מיט קירבעס

עסנוואַרג שטעלן:

• איין מיטל ציבעלע;
• גרינז;
• קנאָבל - גענוג פון קלאָוועס;
• נעמען אויף ½ טעפּל גרייטיד קעז און זויער קרעם (פעט צופרידן 15 צו 20%);
• איין גלאָק פעפער;
• 0.5 קג פון מינסט ינדיק;
• טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• באַליבט בשמים;
• ראַפינירט בוימל - ניט מער ווי 1 לעפל. ספּונז;
• קירבעס אין גרייטיד פאָרעם - 3 טעפּלעך.

די פּראַקטיש טייל

ווו טאָן מיר אָנהייבן? לייגן אויס אויף די טיש אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אַז צושטעלן די רעצעפּט. מינסט ינדיק איז בעסער צו נעמען אַ גרייט. דאס וועט ראַטעווען צייַט.

קנאָבל און ציבעלע כאַסק. מיר מאָל אַ שאַרף מעסער. גלאָק פּעפּערז געוואשן אין פליסנדיק וואַסער. שנייַדן אין דין סטריפּס.

די פּרעהעאַטעד פּאַן מיט ייל שיקן ברעקלעך פון ציבעלע, קנאָבל און פעפער. לייטלי פּרעגלען, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. לייג צו זיי סטופפינג. רעכט אין די פּאַן צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל. פּרעגלען ינגרידיאַנץ צוזאַמען.

טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו גיסן איבער בוילינג וואַסער צו שאָלעכץ לייכט שאָס. די פלייש פּיצל קוב.

אַמאָל די סטופפינג אַקווייערז אַ בראַוניש טינט, לייגן צו עס די טאַמאַטאָוז, גרייטיד קירבעס. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן מיט בשמים. די פייַער זאָל זייַן יזד. מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אונדזער סטוז זאָל זיין יקסטינגגווישט פֿאַר לפּחות 20 מינוט. די פאַרטיק שיסל איז צעשיקט איבער אַ טיף שיסל. אין יעדער געדינט לייגן גרייטיד קעז, אַ ספּריג פון גרינערי און אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם. הנאה אַלע די מאָלצייַט!

מינסט ינדיק פּאַטיז (אין די ויוון)

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּאַפּשוי-שנייעלעך (ונסוועעטענעד) - נאָר איין גלאז;
• ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג;
• ראַפינירט בוימל;
• צוויי עגגס;
• מאַראַנץ פּינטעלע;
• 0.5 קג פון מינסט ינדיק;
• דיק האָניק - גענוג פֿאַר 2-3 זאכן. לעפל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

אין אַ שיסל מיט די מינסט ברעכן עגגס. מיד מיר זאַלץ. ניד מיט ריין הענט. ווייַטער, עס איז נייטיק צו אָפּשטויסן די סטופפינג אַזוי אַז עס איז געווען מער לאַש. נאָר וואַרפן עס אין אַ שיסל לפּחות 20 מאל.

האַנט דיפּט אין קיל וואַסער. פאָרעם אַ מיטל-סייזד מיטבאָלז. יעדער פון די ברעאַדינג.

וואַרעם אַרויף אַ סקאָווראָדע מיט ייל. מיר שטעלן עס אין אַ ביסל טשאַפּס. פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז גילדענע ברוין.

אַלע בורגערס פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס פלאַך טעלער. מיר וואַרטן ביז זיי קיל אַראָפּ גאָר.

איצט מיר דאַרפֿן צו צעלאָזן די האָניק אין אַ וואַסער וואַנע. דעם איז געשען אין אַ סקילאַט און מיטל היץ. צו די צעלאָזן האָניק, לייגן די גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ.

אין אַ באַזונדער שיסל מאָל פּאַפּשוי שנייעלעך. אויב געבעטן, זיי קענען זיין ריפּלייסט דורך ניסלעך.

באַקינג שיסל איז געווען באדעקט מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט אָדער שטער. דאַווקע קאָוטאַד מיט בוימל. קוטלעץ דיפּט אין צעלאָזן האָניק, ראָולד אין קראַשט שנייעלעך, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ שטער (פּאַרמעט).

אין אַ הייס ויוון (180 ° C), שטעלן די אינהאַלט פון די פאָרעם. באַקן פּאַטיז 5 מינוט. זיי זענען באקומען ראָזעווע און אַפּעטיטלעך. מיר דינען זיי מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, סאַוערקראַוט אָדער אַ ליכט סאַלאַט.

דאַמפּלינגז מיט טערקיי

רשימה פון פּראָדוקטן:

• פּראָסט וואַסער - 100 מל;
• מיטל ציבעלע;
• 450 גראַם פּאַק פון מעל;
• איינער יי;
• 200 ג פון יאָגורט (פעט צופרידן איז ניט וויכטיק);
• אין אַ האַמער פעפער (שוואַרץ) - 2 ג;
• 0.4 קג פון מינסט טערקיי.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט נומער 1. אין אַ שיסל גיסן קעפיר, מיר נאָר גאַט אויס פון די פרידזשידער. וואָס ס ווייַטער? מישן עס מיט קאַלט וואַסער. אין דער זעלביקער שיסל ברעכן די יי. סאָלים ינגרידיאַנץ. מישן זיי, ניצן די וויסק.

שריט נומער 2. ביסלעכווייז איז לייגן מעל. געטינג צו די טייג. מיר זענען טאן עס מיט ריין הענט. די טייג זאָל זיין ווייך און גומע. באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער איז ניט נייטיק. נאָר דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו רו פֿאַר העלפט אַ שעה.

שריט נומער 3. אין אַ באַזונדער שיסל גרייט צו יבעררוק די מינסט טערקיי פֿאַר ראַוויאָולי. צו דעם איז צוגעגעבן געהאַקט ציבעלע מיט אַ מעסער. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן אייער באַליבט בשמים. ניד דורך האַנט סטופפינג.

שריט № 4. אומגעקערט צו די פּרובירן. ונראָלל עס אין אַ דין שיכטע. שנייַדן סלייסיז ניצן גלאז אָדער ספּעציעל פאָרעם. נעמען אַ ראָולינג שפּילקע. זעמל אויס קרייזן. אין דעם צענטער פון יעדער פון זיי שטעלן אַ ביסל פלייש. זאַלעפּליוואַעם גוט ברעג. דומפּלינגס קענען זיין געשטעלט אין די פרעעזער אָדער מיד קאָכן.

מיר האָפֿן אַז פילע באַלעבאָסטע וועט אָפּשאַצן דעם רעצעפּט. מינסט ינדיק - ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט פּראָדוקט. די קאַלעסטעראַל צופרידן אין עס איז מינימאַל. קאַלאָריע צופרידן איז 161 קייקאַל / 100 ג

אין מסקנא

איצט איר וויסן וואָס צו מאַכן פון מינסט ינדיק (קוטלעץ, דאַמפּלינגז, דישן און אַזוי אויף). האַלב קיילים באזירט אויף עס זענען באקומען זאַפטיק, שמעקנדיק און האַרציק.