ווי צו מאַכן געשמאַק ראָללס פון בלאָז געבעקס קרעם און פּראָטעין?

טובעס, דיאָדעס פון בלאָז געבעקס - געשמאַק און נערעוודיק שטיקל, צופרידן ניט בלויז צו קינדער אָבער אויך אַדאַלץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ זיס פּראָדוקטן קענען זיין לייכט פּערטשאַסט אין די קראָם. אָבער געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן אַלע דעם וועט נאָר זיין דער פאַל אויב עס איז צו מאַכן זיך אין שטוב.

שריט דורך שריט רעצעפּט געבעקס פֿאַר טובז

צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן, איר מוזן ניד די בלאָז יקער. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• סיפטעד ווייץ מעל - 350 ג;
• פּוטער אָדער מאַרגאַרין איז גוט - 210 ג;
• פּליטקע ים זאַלץ - פאַרבייַסן ספּונז 1/3;
• קאַלט וואַסער - 160 מל.

דער פּראָצעס פון מיקסינג

בלאָז טייג טובז, די רעצעפּט וואס מיר זענען קאַנסידערינג, איז געטאן גאַנץ לייכט. דעם ריקווייערז אַ פייַן ים זאַלץ צו צעלאָזן אין קאַלט וואַסער, און דעמאָלט סלאָולי גיסן עס אין סיפטעד מעל. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז, איר זאָל באַקומען אַ שיין שייגעץ טייג. צו מאַכן עס מער ווייך און מער כאָומאַדזשיניאַס, עס מוזן זיין געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ שעה.

בשעת גלוטען סוועלז, עס איז רעקאַמענדיד צו טאָן די פּראַסעסינג פון קוקינג בוימל. צו טאָן דאָס, נעמען די פּוטער אָדער מאַרגאַרין, און דעמאָלט אַ ביסל טאָ און מישן עס מיט אַ פּאָר פון ספּונז פון ווייץ מעל. נאָך וואָס, באַקומען אַ פּלאַץ פון דאַרפֿן צו נעמען די פאָרעם פון ציגל און לאָזן באַזונדער פֿאַר $ אַ בשעת.

נאָך האַלב אַ שעה די טייג פֿאַר די פאַרבייַסן צו ווערן אַוועקגענומען פון די טאַש און דעמאָלט זעמל אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם אַזוי אַז זייַן מיטן איז געווען פיל טיקער (וועגן 1 סענטימעטער) ווי דעם ברעג. ווייַטער צו דעם צענטער פון די באַסיקס required צו שטעלן די ביז אַהער געגרינדעט די געשטאַלט פֿון פּוטער און ייַנוויקלען זייַן קאָנווערט. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גרויס און דיק ראָולינג שפּילקע, און דעמאָלט סלאָולי און דזשענטלי זעמל די ציגל אין דער זעלביקער נעטאָלסטים רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. ענלעך אַקשאַנז זענען דיזייראַבאַל צו איבערחזרן (אָבער דעם מאָל אָן אַדינג קוקינג בוימל) איז וועגן 4-5 מאל בייַ ינטערוואַלז פון 15 מינוט.

באַקינג באַסיקס

איידער איר מאַכן ראָללס פון בלאָז געבעקס, זיי זאָל באַקן אין די ויוון. צו דעם סוף, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ ספּעציעל פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ שישקע. אבער אויב אַזאַ דעוויסעס האָבן ניט פּרוווד עס איז מעגלעך צו נוצן אַ פּראָסט קאַרדבאָרד. עס איז required צו דעקן די באַקינג פּאַפּיר און אלנגעוויקלט אין קולעטשעק אַזוי וואָס עס איז דעמאלסט פֿון די אַרויס.

נאָך פּריפּערינג די פורעם איז גענוג צו אָנהייבן ראָולינג אויס בלאָז געבעקס. ווייַל עס איז דיזייראַבאַל צו מאַכן צוויי רעקטאַנגגיאַלער בויגן מיט אַ גרעב פון ניט מער ווי 4 מילאַמיטערז. ווייַטער, יעדער שיכטע מוזן זיין שנייַדן אין לאַנג סטריפּס פון ברייט אַרויף צו 3 סענטימעטער. פֿאַר די פאָרמירונג פון אַזאַ טובז, מוזן זיין לאַפּט ייַנוויקלען ביז אַהער צוגעגרייט פאָרעם טייג און דעריבער לייגן זיי אויף די פּאַן און באַקן אין אַ זייער הייס ויוון ביז בראַונינג (בעערעך 10-14 מינוט). גרייט קאָנעס required צו קריגן, פּאָטער פון קאַרטאַן בלאַנקס און קיל.

דיטיילד רעצעפּט טשאָוקס געבעקס

אַמאָל די יקער פֿאַר פאַרבייַסן וועט זיין גרייט, איר זאָל מיד גיין צו דער צוגרייטונג פון זיס קרעם פילונג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• סיטריק זויער - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• בוילינג וואַסער - 80 מל;
• זאַמד צוקער - 250 ג;
• יי ווייץ - פֿון 2 עגגס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

טובעס, דיאָדעס פון בלאָז געבעקס Stuffed מיט קענען קיין קרעם. מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ ליכט יסוד פון פּראָטעין. אזוי, צו שאַפֿן דעם מאַסע מוזן פּלאָמבירן צוקער בוילינג וואַסער און קאָך ביז צעלאָזן. נאָך וואָס, די זעלבע קיילים דאַרפֿן צו גיסן די סיטריק זויער, און דעריבער לייגן עס אויף נידעריק היץ און לאָזן שטיין ביז בוילינג. דער ווייַטערדיק ברעכן עגגס, יאָוקס נאָכגעבן צו די זייַט (קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אנדערע קיילים) און פּראָטעינס שטארק קיל און שלאָגן מיט אַ מיקסער אָדער וויסק צו פאָרעם שייגעץ פּיקס.

נאָך די סירעפּ נאָר הייבט צו קאָכן, און אויף זייַן ייבערפלאַך געגרינדעט באַבאַלז, די פליסיק איז required צו באַזייַטיקן פֿון היץ און גיסן אַ דין טייַך צו דער יי מאַסע. אזוי פּראָטעינס זאָל אויך ווהיסקינג כּסדר. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור, איר האָבן צו געבן אַ דיק, בלאַנק און לאַש קרעם וואָס האלט זייַן פאָרעם בישליימעס.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג

טובעס, דיאָדעס פון בלאָז געבעקס וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר נוצן בלויז נאָך זיי זענען אָנגעפילט מיט פּראָטעין קאַסטערד. צו דעם סוף, די לופט מאַסע מוזן זיין געשטעלט אין אַ קוקינג שפּריץ און קוועטשן לייטלי דרינגלעך די רעכט סומע פון פילונג אין פריש שישקע. צו די קייקס געקוקט מער אַפּעטיטלעך און שיין, אויף שפּיץ זיי, איר קענען שפּריצן מיט פרעשלי ערד פּינאַץ אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.

ווי צו פאָרשטעלן כאָוממייד דיזערץ צו די טיש?

אַליינ-געמאכט בלאָז ראָללס מיט פּראָטעין קרעם זאָל זיין געדינט צו דעם טיש אין גרויס שיסל מיט טיי, קאַווע, קאַקאַאָ, אָדער אָן זיי. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז די קייקס זענען נישט זייער הויך אין קאַלאָריעס ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ ליכט פילונג. אויב איר ווילן אַ מער נערעוודיק פּראָדוקט, איר קענען נוצן קיין אנדערע ייליק מאַסע פון פּראָטעין אָנשטאָט פון קרעם.