ווי צו קאָכן ראָללס מיט קרעם פּראָטעין: אַ רעצעפּט מיט QR ען. פּאַף ראָללס מיט קרעם פּראָטעין

שעלוועס מאָדערן שאַפּס פאָרשלאָגן פאַנס זיס ברייט און דייווערס קייט פון פּייסטריז. צווישן זיי איר קענען זען די בלאָז רער מיט פּראָטעין קרעם, דער טעם פון וואָס איז באַקאַנט צו אַלע פון קינדשאַפט. אבער זיי קענען נישט בלויז קויפן אָבער אויך צו גרייטן זיך. דער רעצעפּט פון דעם נאַש איז זייער פּשוט און טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ, צייַט און מי. בייקט זייער אייגן הענט אין שטוב קייקס וועט באשטימט טעם בעסער קראָם און זיין זיכער צו דערפרייען איר און אייער משפּחה פֿאַר זייַן אָנגענעם זיס געשמאַק.

אַקסעסעריז

איידער איר אָנהייבן צו באַקן ראָללס מיט קרעם פּראָטעין, איז נייטיק צו צוגרייטן אַלע די נייטיק אַקסעסעריז אַז קען זיין דארף אין דער פּראָצעס. דעם פּלאַנדזשער, צו פֿאָרמירן טובז, באַקינג, קוקינג די סירעפּ קאַנטיינער און וויפּינג קרעם, אַ מיקסער, אַ קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ.

באַקינג טובז מוזן זיין רעזערווירט דורך ספּעציעל מעטאַל מאָולדז אין די פאָרעם פון קאָנעס. אויב יענע איר האָבן ניט, איר קענען מאַכן די פאָרעם פון טובז זיך. דאס ריקווייערז ייַנבראָך פון די פּייפּערבאָרד קולעטשקי, פאַסטען זיי צו די דרעטלער, און אַרויס שטער ייַנוויקלען עסנוואַרג.

אויב איר טאָן ניט האָבן געבעקס שפּריץ צו פּלאָמבירן די רער מיט קרעם פּראָטעין, עס קענען אויך זיין געטאן ינדיפּענדאַנטלי. פֿאַר דעם באַקינג פּאַפּיר ראָולד אין אַ שישקע פאָרעם, געהאלטן צוזאַמען דורך אַ דרעטלער, דער שאַרף סוף פון אַ ביסל ינסיזשאַן.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג

צו באַקן די רער מיט קרעם פּראָטעין זאל ווערן געניצט אַ בויגן פון בלאָז געבעקס 4, וואָס איז קאַמאַנלי סאָלד ווי אַ פאַרטיק פּראָדוקט. אבער רובֿ פון די כאַוסווייווז בעסער צו צוגרייטן די גראַונדווערק פֿאַר זייער אייגן קייקס. צו טאָן דאָס:

• 350 ג פון סיפטעד מעל (פּרעפעראַבלי ווייץ);
• 200 ג פּוטער אָדער מאַרגאַרין;
• 150 מל פון קאַלט וואַסער;
• 0.5 ה. ל פון פייַן זאַלץ;
• 2 יי יאָוקס פֿאַר די לובריקיישאַן דאַקץ.

ווי צו קאָכן בלאָז געבעקס

צו מאַכן געשמאַק ראָללס מיט פּראָטעין קרעם רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון בלאָז געבעקס, וואָס איז קנעאַדעד אין עטלעכע סטאַגעס. ערשטער עס איז נייטיק צו צעלאָזן די זאַלץ אין וואַסער און סלאָולי גיסן אין מעל ווימעשיווייַאַ ריזאַלטינג מאַסע. די טייג זאָל האָבן ניט אויך ענג. עס זאָל זיין שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין צימער טעמפּעראַטור און שטיין פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט עס וועט באַקומען די נייטיק קאָנסיסטענסי.

מינווייל, מאַרגאַרין אָדער פּוטער צעלאָזן מעטאַלכל, מוסיף צו עס 4 טייבאַלספּונז מעל, אַלץ איז געמישט. פון די ריזאַלטינג מאַסע איז ציגל און איז דילייד פֿאַר עטלעכע מאָל. די רעזולטאטן פון די פּרובירן און זייַן קאָנסיסטענסי זאָל באַקומען די זעלבע.

ווען די האַלב-שעה דורכגעגאנגען, שפּריצן מיט מעל, די טייג איז ראָולד אויס אין אַ גראָדעק. זייַן גרעב איז נעענטער צו די צענטער צו זיין 1 סענטימעטער, און די ברעג - אַ ביסל טינער. דעמאָלט סטראַטאַם קאַלאַפּסיז אין אַ קאָנווערט. די ריזאַלטינג מאַסע איז ראָולד אויס אין אַ גראָדעק ווידער און ווידער פאָלדעד קאָנווערט. דעם קאַמף זאָל ווערן געטאן 2-3 מאל בייַ ינטערוואַלז פון 15 מינוט.

באַקינג באַסיקס

ווען די טייג אין ראָללס מיט קרעם פּראָטעין איז גרייט, עס זאָל זעמל אויס אויף אַ פלאָורעד טיש אין די פאָרעם פון אַ גראָדעק, אַ גרעב פון 4 מם. דערנאך, די ריזאַלטינג בויגן איז שנייַדן אין לאַנג סטריפּס פון 2.5 סענטימעטער ברייט. Forms פֿאַר די טובז זענען גריסט מיט פּוטער. זיי זענען דעמאָלט אלנגעוויקלט אין סטריפּס פון בלאָז געבעקס ספּיראַליש שויס.

באַקינג פּאַרמעט נייטיק צו לייגן און לייגן עס אויף די וואָרקפּיעסע. שפּיץ רער לובראַקייטיד מיט געשלאגן יי יאָוק. פּראָדוקטן זענען בייקט 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° סי ווען די טובז זענען גרייט, זיי זאָל זיין אַוועקגענומען פון די Forms, צו פאָרן אויף צו די באַרס אָדער האַנטעך טרוקן און קיל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם פון די פּראָטעין

די מערסט פּאַסיק פילונג פֿאַר זיס געבעקס בלאָז געבעקס - עס איז דער פּראָטעין קרעם. די רעצעפּט פֿאַר די טובז ינוואַלווז די בייַזייַן פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• 3 יי פּראָטעין;
• 250 ג פון צוקער;
• 80 מל פון וואַסער;
• ½ ה. ל זאַלץ;
• ½ ה. ל סיטריק זויער;

אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן וואַניל צו געשמאַק, און סיטריק זויער צו פאַרבייַטן די פריש זאַפט. זאַלץ איז ניט required, אָבער עס איז בעסער וויפּט פּראָטעינס.

ווי צו קאָכן קרעם

טובז פֿאַר פּריפּערינג פּראָטעין קרעם איז נישט זייער שווער. עס איז נייטיק צו ענשור אַז די עגגס האבן פריש, גוט פּראָטעינס צעשיידט פֿון די יאָוקס און קולד אַוועק און די קיילים אין וואָס זיי זענען וויפּט, איז געווען טרוקן.

דער ערשטער בינע פון צוגרייטונג - אַ צוקער סירעפּ. די וואַסער איז צוגעגעבן צו די צוקער און וואַניל, אַלע איז געמישט. דער געמיש איז געווען בוילד ביי נידעריק היץ און גערודער דזשענטלי. קאָכן זאָל זיין לאַנג ביז די סירעפּ סטאַרץ צו טיקאַן און ווערט אַ ליכט קעראַמאַל קאָלירן. עס נעמט 20-30 מינוט. טשעק גרייטקייַט צוקער געמיש קענען דראַפּינג אַ ביסל קאַלט וואַסער אין די סירעפּ. אויב געגרינדעט ווייך גומע פּילקע - קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ קאַפּאַציטעט.

בשעת פּריפּערינג די סירעפּ, איר קענען טאָן די פּראָטעינס. זיי דאַרפֿן צו קיל און דעריבער מישן מיט די זאַלץ און סיטריק זויער. פּראָטעינס וויפּט ערשטער אין פּאַמעלעך גיכקייַט, די גיכקייַט ביסלעכווייַז ינקריסאַז. די מאַסע required צו קריגן דיק. אויב די קאַפּאַציטעט צו דרייען, עס זאָל האַלטן די פאָרעם און טאָן ניט רינען. דו זאלסט נישט באַקומען אויך פאַרברענט ווען וויפּינג, ווייַל דעמאָלט די קרעם סעטאַלז.

קיילים מיט פּראָטעינס איז לייגן אין אנדערן קאַנטיינער אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. קאַנטיניוינג צו וויסק מאַסע זאָל גיסן עס ויסרינען הייס סירעפּ. נאָך וואָס, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו האַלטן. די ריזאַלטינג געמיש איז וויפּט ביז ביז קיל. פֿאַר קרעם טובז פּראָטעין איז געמיינט צו זיין דיק און לאַש.

מאָלדינג און דעקערייטינג קייקס

ווען די טייג און קרעם גרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די לעצט בינע - די פאָרמירונג פון קייקס. צו טאָן דאָס, פּלאָמבירן די קולד ראָללס פון די וויפּט מאַסע. קרעם טייפּט אין קאָנפעקטיאָנערי שפּריץ. דעמאָלט לייטלי דרינגלעך די required סומע פון צופרידן איז באַקענענ אין אַ ליידיק באַזע פון בלאָז געבעקס. ווען אַלע די טובז זענען אָנגעפילט מיט די זיס לופט מאַסע קענען באַצירן זיי אויף זייער אייגן.

רובֿ געבעקס ספּרינגקאַלד טייל קאַנסיסטינג פון טייג מיט פּאַודערד צוקער. אבער מיט אַ קרעם-בונט טאַפּס און קענען חלום אַרויף. לעמאָשל, די פּודער דאַקט מיט קאָקאָסנוס קרעם פּראָטעין אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס, בונט קאָנפעקטיאָנערי ספּרינגקאַלז, קאַקאַאָ. אויך צו דעם סוף, דעם קראַשט ניסלעך - אַלמאַנדז, פּינאַץ, וואָלנאַץ אָדער וואַלד. איר קענען מאַכן אַ פּיצל פון ביסקאַט טייג אָדער בייקט רעזאַדוז, און טונקען עס אין די טאַפּס פון די טובז. אזוי עס איז מעגלעך נישט בלויז צו באַצירן דער שטיקל, אָבער אויך צו קאָנסאָלידירן זיי אין קרעם, אַזוי עס טוט נישט שמיר.

טרינקגעלט

ווען די באַקינג פון געבעקס באַסעס, זאָל זיין פאַרשפּרייטן אויף די פּרעפאָרם באַקינג נעט אַראָפּ. דעריבער זיי זענען געראַנטיד נישט צו אַנוויינד.

סיטריק זויער אין אַ קרעם וויפּינג פּראָטעין זענען נישט required. אבער איר קייקס קער אויס ניט ווי קלויינג.

אויב אַנשטאָט פון פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג די באַסיקס צו נוצן טשיפּס פון די פּרובירן, דעמאָלט בעשאַס סטאָרידזש פּאַף ראָללס מיט פּראָטעין קרעם וועט נישט שטעקן צוזאַמען.

פּייסטריז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, אָבער נישט מער ווי אַ טאָג.

געבעקס ראָללס מיט קרעם פּראָטעין איז נישט דער הויפּט רייַך אין קאַלאָריעס. לעמאָשל, 100 ג פון דעם קרעם כּולל 240 קייקאַל, 2.3 ג פּראָטעין, 60.5 ג קאַרבאָוכיידרייט, און זייער ביסל גראָב. דעריבער, זיי קענען עסן און יענע וואס זיצן אויף די דיעטע, אָבער, פון קורס, אין זייער מעסיק אַמאַונץ.