סאַלאַט רעצעפּט אָן מייַאָנעז: דער געדאַנק פון קוקינג פון אַרום די וועלט

רובֿ סאַלאַדס, Filed אויף די יום טוּב טיש, מייַאָנעז. אבער דעם איז ניט דער בלויז אָפּציעס. נאָך עסן פלייש אָדער הון, יוזשאַוואַלי בייקט אין די ויוון, גאַרניש זיי און אַלע מינים פון סנאַקס און סאַמוויטשיז. אַלע דעם געוואשן אַראָפּ מיט ברייטהאַרציק ווייַן. ווי אַ רעזולטאַט, אין די סוף פון פּראַזדניטשינאָגאָ מיטאָג אָדער לאָנטש, געסט גיין היים ניט בלויז אָנגענעם מעמעריז, אָבער אויך צו די שטרענגקייַט פון אַבדאָמינאַל ווייטיק.

דעם מוסטער איז באַקאַנט צו פילע. טאָמער וואָס איז וואָס מער און מער כאַוסווייווז בלאַט קוקבוקס, און ניט נאָר פֿאַר זיי צו געפֿינען אַ פּאַסיק רעצעפּט סאַלאַט אָן מייַאָנעז. און אָפֿט, צו זייַן יבערראַשן, אַנטדעקן אַז די סאַלאַדס אַ פּלאַץ, אַפֿילו מער ווי מיט מייַאָנעז. כמעט יעדער לאַנד אין די וועלט צו פאָרשלאָגן זייַן פֿירמע סאַלאַט רעצעפּט אָן מייַאָנעז. מיסטאָמע די מערסט באַרימט פון זיי - אַ רוסיש סאַלאַט, גריכיש סאַלאַט און איטאַליעניש קאַפּרעסע. קיין פון די קיילים זיכער צו באַצירן דער יום טוּב טיש.

ווינאַיגרעטטע - אַ באַרימט רוסיש סאַלאַט מיט פראנצויזיש נאָמען. די וואָרט "סאַלאַט" קומט פון די פראנצויזיש "ווינאַיגרע" - עסיק. אבער צוגעגרייט אים געזונט איידער די אַדווענט פון פרעמד קוקס אין רוסיש. דער קלאַסיש רעצעפּט איז געניצט פֿאַר פילונג די עסיק און גרינס בוימל. בכן די נאָמען.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז: 2 פּאַטייטאָוז, ביץ 1 און 2 קעראַץ. די דאזיקע פּראָדוקטן און זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין קיובז. 1 ציבעלע און 100 ג פון פינעלי צעהאַקן סאַוערקראַוט. אַז אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען סטיינד מיט בוריק זאַפט, זיי דאַרפֿן צו זייַן באַזונדער פון יעדער אנדערער צו מישן מיט די סאָוס, און דעמאָלט פאַרבינדן און צייַט מיט די רוען סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר נאָר דאַרפֿן צו מישן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז פון 3% עסיק און גרינס בוימל, לייגן אַ לעפעלע פון צוקער און אַ האַלב לעפעלע פון זאַלץ.

אן אנדער ומגעוויינטלעך סאַלאַט רעצעפּט אָן מייַאָנעז - אַ קאַפּרעסע. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן דיין באַליבט איטאַליעניש ינגרידיאַנץ. עס טאַמאַטאָוז - 3-4 פּקס. מאָזזאַרעללאַ - 3-4 פּילקע, באַסיל, אַ ביסל אָליווקאָווקאָגאָ בוימל, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. רעפטל די טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ סלייסיז. שטעלן זיי אויף אַ טעלער אין קער. ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. גאַרניש מיט באַסיל. פּונקט ווי פּריפּערינג פֿאַר איין פון די מערסט באַרימט איטאַליעניש קיילים.

און, פון קורס, זייַן זיכער צו צוגרייטן אַ גריכיש סאַלאַט. אָדער לפּחות פּרובירן אַמאָל. דאס איז מיסטאָמע די יזיאַסט סאַלאַט רעצעפּט אָן מייַאָנעז. אָבער ניט ווייניקער געשמאַק. קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז און גלאָק פּעפּערז שנייַדן אין גרויס קובעס. קעז אַ ביסל אויך טרוקן און שנייַדן אין קיובז. צו צוגרייטן די פילונג דאַרפֿן לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל אין אַ פּראָפּאָרציע איין צו צוויי, אַ ביסל זאַלץ און פעפער. אַלע מישן און צייַט. גאַרניש מיט הזיתים. אַז ס אַלע גריכיש סאַלאַט גרייט.

עס ס ניט אַלע סאַלאַדס אָן מייַאָנעז. רעסיפּעס פון די אנדערע קענען זיין לייכט געפֿונען אין קיין קוקבוק. זיי קענען זיין מיט פאַרשידענע דרעסינגז, קאַנסיסטינג פון פאַרשידן גרינס אָילס, לימענע אָדער מאַראַנץ זאַפט, עסיק, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. און עס איז ניט נייטיק אַז עס וועט נאָר גרינס סאַלאַדס. זיי קענען זיין און פלייש פּראָדוקטן, און פיש און אַפֿילו פרוכט. קיין באַלעבאָסטע דאַווקע זיין ביכולת צו קלייַבן פּאַסיק סאַלאַט אָן מייַאָנעז. מיט Photo-שריט קוקינג אָדער ניט - איז ניט זייער וויכטיק. אין די טויגעוודיק הענט פון קיין סאַלאַט זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און בעאַוטיפוללי דעקערייטאַד.