קוקינג הינדל סאָופפלé. רעסאַפּיז

סאָופפלé - אַ גאנץ שיסל פֿאַר בעיבי אָדער דייאַטערי עסנוואַרג. עס איז זייער ווייך און געשמאַק, און אויסערדעם - נוצלעך. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ סאָופפלע פון טשיקאַנז. אין פאַקט, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז. דאָ זענען די מערסט פאָלקס.

סאָופפלע פון הינדל און רייַז. רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: 100 הינדל פלייש, אַ לעפל פון רייַז, אַ יי, אַ לעפעלע פון פּוטער, 50 ג פון מילך.

צוגרייטונג

הינדל ברוסט , קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. ווען די פלייש האט קולד, שנייַדן עס אין ברעקלעך און צעהאַקן די בלענדער. לייג אַ ביסל מילך. אין אַ קליין פאַן, קאָכן די גריץ. גיסן אין די מילך און קאָכן די רייַז קאַשע. מישן אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער. לייג אַ ביסל זאַלץ, פּוטער און יי יאָוק. יי ווייַס סעפּעראַטלי קלאַפּן מיט אַ מיקסער אין אַ פאַירלי טעמפּ פּינע. לעפל מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן אויף די ביסל פאָרעם, וילד. בייקט סאָופפלע פון בוילד הינדל אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. ווען די שיסל אַ ביסל קולד, אַראָפּנעמען עס פון די מאָולדז און רילאָוד בייַ דעם טעלער. באָן אַפּפּעטיט!

סאָופפלע פון הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז. רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: צוויי הינדל ברוסט, 200 מל קרעם, 2 עגגס, קליין ציבעלע, איינער מער, 300 ג פון גרין בינז, זאַלץ, צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער, בשמים.

צוגרייטונג

שווענקען הינדל פיללעט, און דעמאָלט טרוקן מיט אַ שטאָף. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעהאַקן די פלייש און אַניאַנז. לייג די יי יאָוקס, קרעם, בשמים און ייל. וויסק אַלע די בלענדער ביז גלאַטיק. קאָכן ביז האַלב שטריקל בינז און קעראַץ. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קליין קיובז. סעפּאַראַטעלי, וויסק די יי ווייץ צו אַ דיק פּינע. סטופפינג מישן מיט סלייסט וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט אַרייַן די געשלאגן יי ווייץ דזשענטלי. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. אין די פּאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן די סטעוופּאַן אָנגעפילט מיט מינסט פלייש. סאָופפלע פון טשיקאַנז אין אַ וואַסער וואַנע וועט זיין גרייט אין 25 מינוט. באָן אַפּפּעטיט!

סאָופפלע פון הינדל מיט באַסיל און זון-דאַר טאַמאַטאָוז

ינגרידיאַנץ: 400 הינדל, 7 באַסיל בלעטער, צוויי עגגס, 150 מל פון קרעם, 50 מל פון מילך, זובאָטשעק קנאָבל, זאַלץ, 75 ג פון דאַר טאַמאַטאָוז.

צוגרייטונג

בלענדער צעהאַקן זון-דאַר טאַמאַטאָוז מיט באַסיל און קנאָבל. סעפּאַראַטעלי, דרייַ די הינדל. מישן די זויער קרעם און קרעם. לייג צו מינסט הינדל, פּעפּערז, עגגס און זאַלץ. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך וויסק בלענדער. דעריבער לייגן די געהאַקט קנאָבל, געהאַקט טאַמייטאָוז און באַסיל. אַמאָל ווידער אַלע מישן און די ריזאַלטינג מאַסע לייגן אויף סיליקאָנע שאַפּער. הינדל סאָופפלע מוזן זיין בייקט אין די ויוון פֿאַר לפּחות פערציק מינוט אין 180 דיגריז. באָן אַפּפּעטיט!

סאָופפלé הינדל מיט מילך סאָוס

ינגרידיאַנץ: 500 ג הינדל, 40 ג פּוטער, 60 ג פון קעז, זאַלץ, צוויי עגגס. פֿאַר סאָוס דאַרפֿן ליטער פון מילך, בוימל 100, 4 טייבאַלספּונז מעל און זאַלץ.

צוגרייטונג

הינדל קאָכן, און דעמאָלט מעגילע דורך אַ פלייש מילכל. צוגרייטן די סאָוס. אין אַ סקאָווראָדע צעלאָזן די פּוטער און פּרעגלען די מעל. סטערינג קעסיידער, אַרייַן פֿאַר אַ ביסל מילך. לייגן זאַלץ און קאָכן די סאָוס פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. אין פּלאַץ מינסט הינדל יי יאָוקס און זאַלץ. מישן געזונט און גיסן די מאַסע פון מילך סאָוס. סעפּאַראַטעלי, בייַטש די ווייץ און לייגן זיי אין די סאָופפלé. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אויס אויף סיליקאָנע טעפּלעך און שפּריצן קעז. באַקן די שיסל אין די ויוון פֿאַר וועגן פערציק מינוט.