זויער קיוקאַמערז און פּאָמידאָר זאַפט - באַפּוצונג פון קיין יום טוּב טיש.

גרינס טוויסץ און פּיקאַלז - גרויס סנאַקק, אָן וואָס עס קענען נישט טאָן קיין איין מאָלצייַט. אויב פילע יאָרן צוריק גרינס פּיקאַלז צוגעגרייט אין באַראַלז, פילונג זיי מיט ראָסל, די מאָדערן ליבהאבערס פון ווינטער בלאַנקס בעסער גלאז דזשאַרז, צין לידז זענען פֿאַרמאַכט. און די רעצעפּט קאַנינג באטייטיק יקספּאַנדיד מיט נייע וועגן פֿאַר דער צוקונפֿט פּרעפּעריישאַנז.

ניט ויסנעם וועט זיין כאַרוואַסטינג קיוקאַמערז - גאַנץ פאָלקס גרינס קראַפּס. קאַנווענשאַנאַל סאָלטינג אין דעמב טובס זענען ינקריסינגלי ריפּלייסינג קאַנד אין גלאז דזשאַרז. ווי געניצט ניט בלויז פּלאָמבירן די ראָסל און מאַרינייד, אָבער פּאָמידאָר זאַפט.

צוגרייטן פּאָמידאָר וגערקע אין אַ נומער פון וועגן. סאָלטינג ניצן פּאָמידאָר פֿאַר שנעל נוצן אין פּריפּערינג אַ דרייַ-ליטער סלוי. פֿאַר דעם באַנד וועט דאַרפן האַלב אַ קילאָ פון קיוקאַמערז, אַ האַלב ליטער פון פרעשלי צוגעגרייט פּאָמידאָר זאַפט, זעכציק גראַמז פון זאַלץ, פינף ציין פון קנאָבל, אַ קליין בינטל פון פריש קראָפּ און אַ קליין ספּריג פון טאַרראַגאָן. באווויגן און געוואשן קיוקאַמערז אָנגעפילט מיט סטימד ריין סלוי. פּאָמידאָר העאַטעד, אַדינג אַ זאַלץ, הערבס און קנאָבל. קולד דורך פּאָרינג אַ סלוי אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז און געחתמעט פּלאַסטיק דעקן. פֿאַר פינף טעג, וגערקע און פּאָמידאָר זאַפט אין די פרידזשידער באַשטיין. פּאָמידאָר סאָוס און בשמים געבן די וועדזשטאַבאַלז טעם גרויס. קוקומבערס אין פּאָמידאָר זאַפט, צוגעגרייט אין דעם שטייגער זענען ניט פּאַסיק פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש.

קוקומבערס אין פּאָמידאָר זאַפט פֿאַר ווינטער צוגעגרייט סטעראַליזיישאַן אופֿן. וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין די דרייַ-ליטער סלוי. אויף דעם איין קאַנטיינער נעמט צוויי קילאָגראַמס פון פריש קיוקאַמערז, איין און אַ האַלב ליטער פון פרעשלי צוגעגרייט פּאָמידאָר, זאַלץ און דרייַסיק גראַמז פון צוקער. עס איז נוצלעך אין דעם ייַנשאַפונג וועט זיין גרין. גענוג צו שטעלן דרייַ ספּריגס פון טאַרראַגאָן, קראָפּ און סעלדעריי. צו געווירץ, לייגן בשמים און קנאָבל. אין די באַנק איז גענוג צו שטעלן זעקס פּעפּפּערקאָרנס און אַ ביסל לאָראַל בלעטער.

אויב איר רעדוצירן די סומע פון בשמים, וגערקע און פּאָמידאָר זאַפט וועט קער אויס ווייניקער שאַרף.

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג די פּרעפאָרם איז גאַנץ פּשוט. וועגעטאַבלעס ונ דורך געוואשן און לייטלי דאַר. איידער ינסטאַלירונג אויף די דנאָ פון די באַנקס געשטעלט הערבס און גאַנץ קנאָבל, און דעמאָלט קאַנטיינער איז אָנגעפילט מיט קיוקאַמערז. פּאָמידאָר געבראכט צו אַ קאָכן. אין בוילינג פּלאָמבירן לייגן צוקער, זאַלץ און בשמים. פּראָקיפּעוושים זאַפט אויסגעגאסן צוגעגרייט דזשאַרז מיט וועדזשטאַבאַלז. קאָווערינג קאַפּס באַנקס, שטעלן זיי אין די קאַנטיינער פֿאַר סטעראַליזיישאַן. סטעראַליזיישאַן דרייַ-ליטער קאַנס פון צוואַנציק מינוט. סטעראַלייזד, באַנקס מיד געחתמעט, דעריבער ווענדן זיי אַראָפּ די האַלדז. אין די ינווערטיד שטעלע, זיי בלייַבן ביז קיל.

וגערקע און פּאָמידאָר זאַפט, ניט ענלעך בעקאַבאָלעדיק זויער אָדער מעראַנייטיד וועדזשטאַבאַלז, האָבן אַ געווירציק טעם. די מייַלע פון אַזאַ גרינס פּרעפּעריישאַנז איז אַז, חוץ די פּרעכטיק קראַנטשי קיוקאַמערז, עס טורנס פּאָמידאָר סאָוס, וואָס קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן סאָסיז.