ראָולד פּאַנקייקס

וועלט קוקינג איז טאַקע ווערסאַטאַל. אין דעם, איך איינגעזען אַמאָל ווידער אַז, ווען טייסטאַד אין אַ פּאַרטיי ראָללס פּאַנקייקס. דעם שיסל איז אַזוי ימפּרעסט מיר אַז אויף אומגעקערט היים, איך באַשלאָסן צו זוכן דורך אַלע די זייטלעך און ביכער צו געפֿינען אַ פּאַסיק רעצעפּט. איך געפֿונען פילע רעסאַפּיז, עטלעכע פון וואָס איך געמאכט, און איך ווילן צו טיילן מיט איר.

1) ראָללס פּאַנקייקס מיט לאַקס. לאַטקע טייג מיר דאַרפֿן 1 ליטער פון מילך, 1 יי, 1.5 טעפּלעך פון מעל, זאַלץ און צוקער. וויסק די יי מיט זאַלץ און צוקער, לייגן די מילך און קאָך. מעל פאָרשטעלן קליין פּאָרשאַנז צו ויסמייַדן לאַמפּס. זשידענקאָע באַקומען די טייג אויס פון עס מיר וועט באַקן דין פּאַנקייקס.

פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן 200 גראַמז פון סאָלטאַד לאַקס (איך נוצן פּראָסט ייַנגעמאַכץ לאַקס), אַ טאַץ פון צעלאָזן קרעם קעז, גרינז, קיין.

עס איז דיזייראַבאַל אַז די פּאַנקייקס זענען הייס ווען מיר פאַרשפּרייטן די קרעם קעז. דעמאָלט אָנלייגן די לאַקס, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, דרייַ די לאַטקע זעמל. שנייַדן לאַטקע פֿאַר וועגן 5-6 ברעקלעך, בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף אַ טעלער און דינען. אַזאַ ראָללס פון פּאַנקייקס מיט רויט פיש וועט זיין ידעאַל סנאַקק.

2) אן אנדער רעצעפּט גוט און געשמאַק סנאַקק באקומען פון דער ווורשט און קעז. אַזוי, צו צוגרייטן ראָללס פון פּאַנקייקס מיט בוילד ווורשט און קעז, מיר דאַרפֿן 300 גראַמז פון האַלב ווורשט ( "דאָקטאָר" אָדער "מילך"), 200 גראַמז פון קעז, מייַאָנעז און גרינז. די טייג פֿאַר פּאַנקייקס צוגעגרייט לויט צו דער ערשטער רעצעפּט: מילך, עגגס און מעל.

ווורשט און קעז שנייַדן אין זייער דין סלייסיז. די פאַרטיק לאַטקע שמיר אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז, שטעלן די ווורשט, קעז, שפּריצן מיט הערבס און דרייַ זעמל. שנייַדן אין ברעקלעך און דינען. פון די ראָללס, איך באַשלאָסן צו קאָכן אַ הייס סנאַקק - נאָר גענומען און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין, אַ ביסל קעז סובמאַרין Fleet, עס געקומען אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג.

3) זיס לאַטקע ראָללס מיט אָראַנדזשאַז און קורד קעז. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ יום טוּב פאַרבייַסן. פּאַנקייקס זענען פּריפּערינג אין דער זעלביקער וועג, באַקן. פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן דרייַ צייַטיק מאַראַנץ, וואַניל שטיקל דרייַ טשיזיז (יעדער 100 גראַמז, גאַנץ - 300 גראַמז פון קעז). פאַרשילטן איך ויסגלייַכן, שמיר קרעם קעז. אָראַנגעס זענען ריין, צעטיילן אין סעגמאַנץ און צונעמען אַלע הויט. רעפטל שנייַדן צוזאמען - באַקומען אַ דין פּענעץ. מאַראַנץ סלייסיז געלייגט אויף שפּיץ פון די הייַזקע קעז, לאַטקע גרייַזל זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך. אַזאַ ראָללס פון פּאַנקייקס די ביגאַסט זיס צאָן וועט דערפרייען יונג, און אַדאַלץ וועט אָפּשאַצן.

4) ראָללס פּאַנקייקס מיט שפּינאַט און קאַוויאַר. דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די פֿריִערדיקע אָנעס. טייג זענען צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער סכעמע, אָבער אויך לייגן צו עס געהאַקט שפּינאַט - פּאַנקייקס קער אויס ביסל גרין. פֿאַר קאָליר קאַנטראַסט ווי די פילונג וועט נוצן רויט קאַוויאַר - יוואַנלי צעשיקט איבער די ייבערפלאַך פון די לאַטקע, ייַנוויקלען און שנייַדן אין ברעקלעך. אויב די זעמל טורנס און האלט זייַן פאָרעם קענען זיין פּירסט יעדער זעמל שפּיצל אָדער ציינשטעכער.

5) פֿאַר ליבהאבערס פון מיץ פאָרשלאָגן ראָללס מיט שינקע און אַדיגעי קעז. די טייג קענען זיין צוגעגרייט לויט צו אַלט רעסאַפּיז, אָבער פֿאַר די פּאַנקייקס, איך נוצן יאָגורט אַנשטאָט פון מילך. יי בייַטש זאַלץ און אַ קניפּ פון צוקער, עסיק, באַקינג סאָדע וואָרצל (מאַסע ווערט לאַש) מעל ראָולינג אין קליין פּאָרשאַנז און קנעאַדעד סעמיליקוויד טייג באַקן אויך אויף צוויי זייטן. דעמאָלט די שינקע און קעז שנייַדן אין דין סלייסיז, פֿאַר לאַטקע אָנלייגן שינקע, קעז דעמאָלט, ייַנוויקלען, און שנייַדן אין ברעקלעך. איינער לאַטקע איך באַקומען שנייַדן אין 5 מיטל ראָללס.

בכלל, די Stuffed איינער קענען עקספּערימענט, עמעצער ליב פּאָמיאַסנעע, עמעצער ווי די גרינס ראָללס און די קידס וואָוטאַד פֿאַר די זיס. איך פּרובירן צו ביטע אַלעמען אין אַמאָל: קאָכן און זיס, און פלייש, און איר מאַן צופרידן און די קידס טאָן ניט נעמען העט. באָן אַפּפּעטיט!