ווי צו קאָכן די דאָרש לשונות: רעסאַפּיז

עס איז בכלל אנגענומען אַז די דאָרש ביידע אין זייַן געשמאַק, און אויף די פּאַסאַבילאַטיז פון אַפּלאַקיישאַן פון פיש איז באמת ספּעציעל. אַלע טיילן זענען פּראַסעסט און געניצט דורך מענטשן - פון די Fins און סאָף מיט די שפּראַך. שפּראַכן דאָרש - איינער פון די באַליבט דעליקאַסיז פון סקאַנדינאַוויאַן קוויזין. זייער ליב דעם שיסל רוסיש פישערמען כאַנאַד אין די צפֿון. שפּראַכן דאָרש קאַנסיסטאַנטלי גיינינג פּאָפּולאַריטעט צווישן אַלעמען וואס דראָפּס אַ גליקלעך געלעגנהייט צו באַקומען באַקאַנט מיט די טאַם פון די פּראָדוקט.

דעפיניציע

שפּראַכן דאָרש - איז, אין פאַקט, נישט שפּראַכן, און אַ טייל פֿון דער נידעריקער קין פון די פיש. די ברעקלעך טאָן ניט אַנטהאַלטן ביינער, זיי זענען זייער ווייך, מילד און מער פעט ווי די פיש זיך. שפּראַכן דאָרש באקאנט ווי אַ זעלטן און טייַער פּראָדוקט, ווייַל זיי זענען האַנט-שנייַדן. דעם איז אַנדערש פון די דאָרש פיללעץ, וואָס זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע פון קאַרס.

נוציק פּראָפּערטיעס

אין שפּראַכן פאַרפרוירן מיד נאָך די כאַפּן פון דאָרש ריטיינד פילע נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף ס נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז. זיי זענען אונטערשיידן דורך אַ געוואקסן צופרידן פון וויטאַמין די און ב 12, ווי ווויל ווי פון תוו -3. פֿאַר דעם סיבה די פּראָדוקט איז שטארק רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון מענטשן מיט שוואַך ימיון סיסטעמס.

דאָרש שפּראַך: רעסאַפּיז

דער פּראָדוקט קוקס געהאלטן איינער פון די מערסט באַקוועם פֿאַר נוצן אין די פּראָדוצירן פון פאַרשידן קיילים. צוגרייטונג פון דאָרש שפּראַכן טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל באַהאַנדלונג. דער פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט אין קיין וועג - בוילד, געפּרעגלט, בייקט. אין קיין מין פון דרייַ אויס זייער געשמאַק דאָרש לשונות. ווי צו קאָכן? דעם קשיא איז אָפֿט געבעטן דורך ביגינערז. דער אַרטיקל גיט עטלעכע פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז.

סאַלאַט פון דאָרש שפּראַכן

איר וועט דאַרפֿן:

• 200-300 ג פון האַלב שפּראַכן;
• 1-2 פריש וגערקע;
• בוילד עגגס - 2 פּקס.;
• 2-3 טייבאַלספּונז פון גרין פּיז;
• 1 מיטל ציבעלע אַניאַנז;
• 1 מער;
• מייַאָנעז - צו טעם;
• 1 רעפטל פון לימענע און הערבס פֿאַר באַפּוצונג.

סאַלאַט איז פּשוט צו צוגרייטן. שפּראַכן דאָרש זאָל קאָכן אין סאָלטיד וואַסער מיט קעראַץ און ציבעלע, קיל און שנייַדן אין ברעקלעך. ביינדלעך די וגערקע, פינעלי געהאַקט עגגס. איז באַפֿוילן מיט פּריפּערינג סאַלאַט מיט מייַאָנעז, דעקערייטאַד מיט גרינז און אַ לימענע פּענעץ.

אויער פון דאָרש פון שפּראַכן: ווי צו קאָכן?

דאָרש לשונות (רעסאַפּיז אין דעם אַרטיקל פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט) איז הצלחה געניצט אין דער צוגרייטונג פון אַזאַ פאָלקס קיילים ווי די אויער. אין רעספּעקט צו 1 ל פון וואַסער וועט דאַרפֿן:

• 300 ג פון דאָרש שפּראַכן;
• 1 ציבעלע;
• 1 מער;
• 50 ג פון סעלדעריי;
• אָלספּייס (פּיז), יאַם בלאַט, זאַלץ.

צו צוגרייטן די זופּ, מוזן זיין דעפראָסטעד שפּראַכן שטעלן אין בוילינג וואַסער, לייגן צוריק די קלינד און כאַווד ציבעלע, בשמים, קעראַץ, זאַלץ, סעלדעריי שורש. קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. דעריבער נעמען אויס דאָרש לשונות און וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אַלץ אין גרויס ברעקלעך. נאָך וואס, די יויך איז פילטערעד, געבן ווידער קאָכן. שפּראַכן דאָרש און וועדזשטאַבאַלז געלייגט אויס אויף פּלאַטעס און גיסן הייס זופּ. אין די סוף לייגן פינעלי געהאַקט גרינז.

געפּרעגלט דאָרש לשונות

צו צוגרייטן דעם שיסל וואָלט האָבן צו פאַרברענגען אויף די שטאַרקייַט פון 15 מינוט. פֿאַר די דרייַ פּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן:

• 1 קג פון דאָרש לשונות;
• 5 קונסט. ל. ווייץ מעל (דארף פֿאַר ברעאַדינג);
• 1 טבספּ. ל. זאַלץ;
• אַרטיקל 0.5. ל. פרעשלי ערד פעפער;
• 3 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל (דארף פֿאַר פריינג קיין גרינס קענען ווערן געניצט).

קוקינג סטאַגעס

טכילעס פאַרפרוירן טאָד דאָרש לשונות געוויינטלעך און וואַשן.

אויף דעם איין האַנט אַוועקגענומען הויט (ווו עס איז טיקער). פילמינג זאָל אָנהייבן פון די שפּיץ צו די באַזע, ניצן אַ מעסער. אויב די הויט איז נישט גאָר אַוועקגענומען - טאָן ניט זאָרג, זאָגן די באַלעבאָסטע. עס איז ניט נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע פון די הויט צו די מילאַמיטער. אויף די צוריק פון די צונג קענען ניט זיין קלינד. שאָלעכץ אויף עס איז זייער דין, נאָך קוקינג עס איז נישט דייַטלעך.

דעמאָלט אין אַ באַזונדער שיסל מישן זאָל פעפער און זאַלץ, לייגן צו די מעל און מישן. זעמל אין ברעאַדקרומבס שפּראַכן. עס איז אויך מעגלעך צו שטעלן די געמיש אין אַ פּעקל. דער זעלביקער פּעקל איז שטעלן פּילד דאָרש לשונות. ווייַטער פּעקל זאָל שאָקלען צו ברעאַדינג גאָר באדעקט אַלע די ברעקלעך.

די ווייַטער שריט וועט זיין צוגרייטונג פֿאַר פריינג. אין אַ סקאָווראָדע היץ די פּוטער און פאַרשפּרייטן עס ברעדיד טאַבס.

די פּראָדוקט זאָל פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינוט אויף ביידע זייטן. גרייט טאַבס פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און דינען מיט קיין זייַט שיסל אָדער אָן אים.

קוקינג טאַבס דאָרש אין טייג

דעם פּראָדוקט איז זייער ווייך און געשמאַק, עס קענען זיין געפּרעגלט, נאָר זעמל אין מעל, און קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פריינג און קרימי טייג, ברעדיד, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין געשמאַק.

צו קאָכן די שיסל, דאָרש לשונות געוויינטלעך טאָד אין די פרידזשידער אויף די דנאָ פּאָליצע. געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, שנייַדן פילם. ווייַטער טייג צוגעגרייט: מיקסינג אין אַ טיף גלעזל יי, מעל, קרעם געמיש צו אַ קאָנסיסטענסי רעמאַניסאַנט פון דיק קרעם. די נומער פון פּראָדוקטן יעדער פרוי טשוזיז צו טעם. כל איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און פעפער.

ווייַטער, פּריפּערינג קרעם סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן די דיק קרעם, קנאָבל (גרייטיד) און פּיקאַלז (פינעלי געהאַקט).

טאַבס אָבסושיווייַוט ניצן פּאַפּיר האַנטעך, דיפּט אין טייג און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן אין אַ פּאַן אין הייס גרינס ייל ביז גילדענע ברוין (גענוג 1-3 מין.).

געפּרעגלט טאַבס יבעררוק אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו וידעפדיק ייל ויסגעשעפּט. דינען מיט פריש הערבס און לימענע סלייסיז. ספּרינגקאַלד מיט זויער קרעם אָדער זויער קרעם-מייַאָנעז סאָוס.

ווי צו קאָכן די "טאַבס דאָרש אין די מזרח?"

ליבהאבערס צו עקספּערימענט אין די קיך באַלעבאָסטע פאָרשלאָגן יחיד מחבר 'ס "מזרח" רעצעפּט וואָס איז אַזוי גערופֿן ווייַל די יסודות פון כינעזיש און קאָרעיִש קיילים געניצט אין דער צוגרייטונג פון דאָרש לשונות.

טאָד שפּראַכן פּוריפיעד פֿון די פילם איז געווען געוואשן אין קאַלט וואַסער. נאכגעגאנגען צוגרייטן דיין מאַרינייד. פֿאַר קעראַץ אין קאָרעיִש (2-3 טיש. ספּאָאָנס) איז צוגעגעבן קליין דורך קליין סוי סאָוס, מאַרדזשאָראַם, ינגבער, טשילי סאָוס, טורמעריק, זאַלץ, צוקער און סויבין בוימל. די סומע פון ינגרידיאַנץ באַלעבאָסטע יקספּעקץ צו דיין לייקינג. אַלץ זאָל קאָך און גיסן אין אַ שיסל מיט פּוריפיעד שפּראַכן, דעמאָלט געלאזן זיי צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר בעערעך 2 שעה.

ווייַטער, צוגרייטן די טייג. אין וואַסער, צעפירן 10 טיש. ספּונז קראָכמאַל צוגעגעבן 2 יי יאָוקס, סאָלטאַד. געדיכטקייַט איז אַדזשאַסטיד ווי required, פֿאַר דעם איז נאָר צוגעלייגט, אָדער וואַסער, אָדער קראָכמאַל. אין די סוף פון אַלאַטיד צייַט שפּראַכן זענען אַוועקגענומען פון די מאַרינייד און יבעררוק זיי אין אַ שיסל מיט טייג. ווייַטער, אין אַ סקאָווראָדע זאָל זיין כיטיד סויבין בוימל, און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק!