קיכלעך פון הייַזקע קעז - איר קענען אָפּזאָגן?

הייַזקע קעז - אַ אַמייזינג פערמענטעד מילך, וואָס האט עקסיסטירט פֿאַר פילע טויזנטער פון יאָרן, טאָמער ווי פיל ווי אַ מענטש ברידז לייווסטאַק. קורד איז יינציק אין אַז עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון קאַלסיום, וויטאַמינס, פּראָטעין, און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. די פריש און זויער מילך עסנוואַרג מיט הויך פּראָטעין צופרידן קענען זיין קאַנסומד ין פינף טעג, און דעמאָלט היץ באַהאַנדלונג איז required.

די רוסישע קורד רעפערס צו בעקאַבאָלעדיק עסנוואַרג, ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער. צו די טיש עס איז יוזשאַוואַלי געדינט אין דער פאָרעם פון אַ ווייך פּאַפּ און טשעעסעקאַקעס מיט זויער קרעם, און מאַכן דאַמפּלינגז, טשעעסעקאַקעס, קאַססעראָלעס מיט קעז. פילע מענטשן ווי צו לייגן קעז אין געבעקס, אין די סטופפינג, ווי געזונט ווי גלייַך אין די טייג. עס זענען פילע רעסאַפּיז באזירט אויף עס: עס איז און פּייסטריז, און קייקס, און קיכלעך - אַלעמען טשוזיז וואָס ער וויל.

און נאָך, איז פּרעפעראַבלי אַטאַטשט הייַזקע קעז צו די טייג ינגרידיאַנץ, ניט פיללער. דעם אַלאַוז בעסער צו באַקן צו אַ קער, און געהאלטן דעם מייַכל מער. בייקט סכוירע געמאכט פון הייַזקע קעז קענען זיין זיס, און אַז איז ומגעוויינטלעך פֿאַר סלאווישע קולטור, געווירציק און געזאָלצן.

אמעריקאנער קעז ביסקאַץ

• 350 גראַמז פון אָפּשעפּן הייַזקע קעז ;
• 5 טייבאַלספּונז פון קאַלט, שנייַדן די פליסן. ייל;
• פּעקאַר. פּודער - 1 טיש. לעפל;
• 2 טעפּלעך מעל;
• ½ ה. ספּון פּראָסט זאַלץ.

אין אַ שיסל, מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ, דעריבער לייגן פּוטער און מישן ביז ביז זייַן ברעקלעך זענען נישט סייזד פּיז. מישן מיט קרעם קעז. פאַרשפּרייטן אויף לעפל באַקינג, אויב געוואלט, זיין טיקער טייג און דעמאָלט ונראָלל און שנייַדן אין ביסקאַץ ניצן מאָולדז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 230 דיגריז ויוון 12 - 15 מינוט. דינען הייס מיט קלעם.

די וואס האָבן שוין געמאכט די קיכלעך, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן צו די טייג אַ קליין ביסל פון קנאָבל און / אָדער געהאַקט הערבס, און עסן האָניק.

ביסקויץ פֿון קורד "טריאַנגלעס"

• 250 גר. נידעריק קאַלאָריע הייַזקע קעז;
• 200 גראַמז פּלאַמז. ייל;
• 250 גראַמז פון מעל;
• איינער יי;
• קלעם, בעריז פון די קלעם אָדער מאַרמעלאַד, אַ ביסל פּאַודערד צוקער.

פון מעל, פּוטער, קעז ניד די טייג, דעמאָלט געשטעלט פֿאַר 30 מינוט אין אַ פרידזשידער. זעמל אויס אין אַ פּלאַסט ניט דיק און שנייַדן אין סקווערז. אין די מיטן פון אַ קוואַדראַט פון יעדער שטעלן אַ ביסל קלעם, לובריקאַטעס די ברעג פון אַ פּראָטעין גיין אויך דייאַגאַנאַלי זאַסטשיפּיוואַעם אין די פאָרעם פון אַ דרייַעק. שפּיץ שמירן יאָוק קיכלעך. ה באַקן ביי 230 דיגריז ביז גרייט, הייס פּראָדוקטן ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

טאַטאַר קוויזין. ביסקויץ פֿון קורד "עטשפּאָטשמאַק"

• 250 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז;
• 200 גראַמז פּלאַמז. ייל;
• צוקער - אַ דריט פון די גלאז;
• מעל - אַ ביסל ווייניקער ווי צוויי טעפּלעך;
• האַלב שעה. ל. סאָדע, זאַגאַשעננוי נאַטירלעך עסיק.

פּוטער צו פאַרווייכערן און רייַבן מיט קרעם קעז, לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. פאָרעם אַ קליין שטיקל. סעפּאַראַטעלי, אין אַ שיסל גיסן די צוקער, יעדער ביליט דיפּס איינער פון די פּאַרטיעס אין די צוקער, דעריבער לייגן אַרויף די צוקער ין און האַלב ווידער טונקען און קער. די לעצט פּראָדוקט זאָל קענען צו פֿאָרמירן אַ דרייַעק. באַקן בייַ ה וועגן 230 דיגריז.

ביסקויץ פֿון קורד "מערסט באַליבט"

• 750 מעל;
• 500 גראַמז פון קורד (אָדער 2 פּאַק);
• גלעזל פון צוקער;
• 3 עגגס;
• האַלב שעה. ל. סאָדע, זאַגאַשעננוי נאַטירלעך עסיק;
• אַ ביסל זאַלץ.

ניד די טייג מיט אַלע די ינגרידיאַנץ, אָבער נעמען אַ 500 גר. מעל, די מנוחה דארף פֿאַר בעטגעוואַנט אין די לעצט בינע פון נידינג. זעמל אויס אין נעטאָלסטים פאָרמירונג און אַרביטרעראַלי שנייַדן אין ביסקאַץ. באַקן בייַ ה וועגן 200-230 דיגריז.

די טייג פֿאַר די פויל קורד דאַמפּלינגז

• 600 גראַמז פון קעז;
• 4 טבספּ. ל. מעל;
• איינער יי;
• 4 טיספּונז ויסגעשעפּט. ייל;
• זאַלץ.

פון אַלע די ינגרידיאַנץ ניד טייג, זעמל אויס אין די פאָרמירונג, סלאַנטינג שנייַדן אין סלייסיז. קאָכן און דינען ווי רעגולער דאַמפּלינגז

עצה: טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט דעם רעצעפּט, עטלעכע ינגרידיאַנץ קענען זיין שטעלן אין אַ גרעסערער אָדער קלענערער נומער, עפּעס גאָר אַראָפּנעמען אָדער לייגן אַ נייַ קאָמפּאָנענט אויף בעטן.