טורמעריק - געווירץ און מעדיצין

טורמעריק - אַ דוירעסדיק פאַבריק פון די ינגבער משפּחה. די טראַפּיקאַל נאַטור, עס זענען וועגן 60 מינים פון דעם מין. עטלעכע פון די (טורמעריק היים, סי ווייסע און קיי לאנג) פֿאַר סענטשעריז קאַלטאַווייטאַד אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אזיע. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, מעדיצין, פּאַרפום און אנדערע ינדוסטריעס נוצן די רייזאָום פון דעם געוויקס.

אין אייראָפּע, דעם גערעטעניש איז דערוואַקסן אין עפענען ערד אין די לענדער מיט אַ סובטראָפּיקאַל קלימאַט. און דאַנק צו די שניט פון די אַזוי-גערופֿן "טראַפּיקאַל אויף די פֿענצטער סיל" קורקומאַ אנגעהויבן צו דערשייַנען אַפֿילו אין שטאָטיש אַפּאַרטמאַנץ. נאָך, עס איז עקזאָטיש און אַזוי ווייַט זייער זעלטן. ערשטער טורמעריק פֿאַר אונדז - געווירץ. דעם שמעקנדיק געל פּודער, וואָס גיט די שיסל אַ וואַרעם גאלדענער קאָליר און אַ קוואַליטעט אָנגענעם שמעקן. ווו לייגן טורמעריק? אין ינדיאַ, די היים פון די געוויקס, עס איז אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון כּמעט יעדער מאָלצייַט, און אין די מנוחה פון די וועלט געווירץ געניצט וויידלי גענוג. עס איז צונעמען אין רייַז, סטוז, סופּס, אָמעלעץ, סאָסיז, פּודינגז, מאַקאַראָנען קיילים, וועדזשטאַבאַלז, עגגס, פלייש, אָף. טורמעריק פלעק בוימל, ליקערז, ווייך טרינקען, זענעפט, לייג עס און קאָנפעקטיאָנערי. דאס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון קערי, און אין דערצו, אַ ביליק פאַרטרעטער פֿאַר זאַפרען.

אין ינדיאַ, די אַלטיריער מאָטיוו איז זייער פיל אַפּרישיייטיד און וויידלי געניצט טורמעריק. געווירץ ניט בלויז ימפּרוווז די קאָליר און טאַם פון פאַרשידענע קיילים, אָבער אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט. זינט אלטע צייטן, הינדוס געגלויבט אַז רעגולער נוצן פון דעם געווירץ העלפּס רייניקן דעם גוף. באַשטעטיקונג פון דעם מאָדערן סייאַנטיס האָבן געפֿונען ווערן, נאָך געלערנט די רייַך כעמישער זאַץ פון טורמעריק שורש. עס אויס אַז קורקומין פּיגמענט פּודער געבן אַ גאָלדען כיו - אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און אַ יינציק נאַטירלעך אַנטיביאָטיק. דעם מאַטעריע געהערט צו די פּאָליפענאָלס - פאַבריק פּיגמאַנץ וועמענס נוצן אין עסנוואַרג האט אַ positive ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם. דעריבער, פילע פון די דיעטע עסנוואַרג אַרייַננעמען טורמעריק. געווירץ ענכאַנסיז די קאַלאָריע קאַנסאַמשאַן און די באַזייַטיקונג פון פליסיק פון דעם גוף, וואָס איז, עס איז נישט בלויז פּריווענץ וואָג געווינען, אָבער אַפֿילו קאַנדוסיוו צו וואָג אָנווער.

עס איז באקאנט אַז פּאָליפענאָלס - איז אַ עפעקטיוו וועג צו נוטראַלייז צו פיל פאַטטי עסנוואַרג. דעריבער, אין די "שווער" פאַטטי FOODS וואָלט זיין דער הויפּט צונעמען טורמעריק. רעסאַפּיז אַז האָבן לאַנג געווען טעסטעד, קענען זיין אַ ביסל modified צו לייגן דעם נוציק ינגרידיאַנט. שטעלן געווירץ אין רייַז, רינדערנס דישן, נוצן עס ווען פריינג פּאַטייטאָוז, כאַזער, הינדל, פיש, און איר וועט זען ווי צו יבערמאַכן באַקאַנט קיילים. אַפֿילו אַ פּראָסט בוילד רייַז ווערט אַ געשמאַק טאַם און קאָליר, אויב עס איז צוגעגעבן טורמעריק.

געווירץ איז אויך טייל פון דינער קאָסמעטיקס - מאַסקס און קרימז פֿאַר די פּנים, ילימאַנייטינג רעדנאַס און פּימפּלעס, קלענזינג פּאָרעס און ימפּרוווינג הויט קאָליר. עס איז געמישט מיט קאָסמעטיק ליים, יקערדיק אָילס, מילך, האָניק, לימענע זאַפט, באַקומען אַ פּשוט אָבער באמת קיוראַטיוו מיטל דורך וואָס די הויט הייבט צו שייַנען געזונט. איינער פון די סימפּלאַסט מאַסקע באשטייט פון אַ לעפעלע פון טורמעריק, געמישט מיט אַ קליין סומע פון מילך (ביז אַ קרימי מאַסע). דער געמיש איז דזשענטלי געווענדט צו דער פּנים, און האַלב אַ שעה שפּעטער געוואשן אַוועק מיט וואַרעם וואַסער.

פון די ינגרידיאַנץ קענען מאַכן אַ קאָקטייל פֿאַר וואָג אָנווער. 30 גראַמז פון געווירץ אָנגעפילט דריט גלעזל פון בוילינג וואַסער און דעמאָלט צו דעם געמיש איז מוסיף צו מילך (200 ג) און האָניק געשמאַק. טרינקען די בעוועראַגע איר דאַרפֿן יעדער טאָג איידער געגאנגען צו בעט. עס איז קלאָר אַז אַ קאָקטייל מיט טורמעריק וועט ניט העלפן צו פאַרלירן וואָג, אויב דעם קליין באַוועגן און עסן קריספּס, שאָקאָלאַד און אָפּפאַל עסנוואַרג. אבער די וואס האָבן באַשלאָסן צו דינגען עמעס אין דער פיגור, עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו דעם ומגעוויינטלעך געווירץ אַז איז אָפֿט גערופֿן "די געווירץ פון לעבן."

אין דעם פאַל, טאָן אַז טורמעריק - אַ גאַנץ שטאַרק געווירץ, אַזוי עס זאָל זייַן אָפּגעהיט. אין ערשטער, לייגן די פּודער אין קליין דאָסעס - ממש ביי די שפּיץ פון אַ מעסער. און אויב איר האָבן די טעם איר ווי, איר קענען ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די סומע פון געווירץ. אָבער אויך פאַרברענט ניט ווערט עס, אַזוי ווי נישט צו יבעררייַסן דער טעם פון אנדערע פּראָדוקטן.