ווי צו מאַכן ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב

אין אלטע צייטן אין מצרים ווייַן איז געניצט אין לו פון קיין אנדערע געטראַנק: רעפריגעראַטאָרס האט נישט עקסיסטירן, פּאַסטשעראַזיישאַן האט נישט נאָך געווען ינווענטיד, אַזוי די דזשוסאַז און אַפֿילו וואַסער אין הייס קליימיץ געשווינד סאַוערד. ווייַן איז צו נישט באַקומען שיקער, שווער דיילוטאַד מיט וואַסער, אויב מער דווקא, אַז אַ זיכער סומע פון ווייַן צוגעגעבן צו די וואַסער, אַזוי אַז זי איז ניט קאַליע.

ווייַנטרויבן ויסגעצייכנט טעם, מאַדיסאַנאַל און נוטרישאַנאַל מידות - קיין ווונדער די אלטע גריכן גערופֿן עס די זון נעקטער. צווישן אנדערע זאכן, די ווייַנטרויבן זענען נישט בלויז כּולל וויטאַמינס, אָבער אויך אין דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן נעמט אויף נייַ נוטריאַנץ. עס איז געניצט דורך דאקטוירים פֿאַר די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פילע חולאתן, פֿאַר בייַשפּיל, דאקטוירים פאָרשרייַבן קליין דאָסעס פון ווייַן פֿאַר מענטשן מיט אַנסטייבאַל דרוק, אַנעמיאַ פּאַטיענץ, ווי עס בישליימעס ימפּרוווז אַפּעטיט. פילע מענטשן הייַנט מאַכן ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב, ווייַל מיר וויסן אַז 100 גראַמז פון די טרינקען קאַנסומד טעגלעך, רימוווז פון דעם גוף אַלע די ראַדיאָנוקלידעס, אַזוי עס איז זייער נוצלעך, למשל, די וואס אַרבעט בייַ יאָדער מאַכט געוויקסן.

ווי צו מאַכן ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב?

גאָרנישט צו קאָמפּליצירט וועגן קוקינג דאָרט: די פּראָצעס באשטייט פון בלויז צוויי יקערדיק סטאַגעס - קאַלעקטינג און פּריפּערינג בעריז און, אין פאַקט, פערמענטאַטיאָן.

טכילעס, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די בעריז פון די באַנטשאַז און גיין דורך זיי, סעפּערייטינג פּאַסקודנע, וואָרעם-געגעסן און קאַליע בעריז, אַזוי זיי טאָן ניט פאַלן אין דער צוקונפֿט ווייַן. אַנדערש, די טרינקען וועט זיין אַ פּריקרע שמעקן און געשמאַק.

אויב בעריז זענען ניט באדעקט מיט שטויב און אנדערע קאַנטאַמאַנאַנץ זענען נישט - עס איז ניט דאַרפֿן צו וואַשן זיי: שאָלעכץ אויף זייַן ייבערפלאַך האט אַ באַקטיריאַ אַז וועט האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס. אויב די ווייַנטרויבן זענען געוואשן, דעמאָלט עס וועט זיין אַ קליין ביסל ערגער.

דעם איז נאכגעגאנגען דורך די ענגשאַפט בעריז. אין אלטע צייטן, ווייַנטרויבן קראַשט לעגס - איצט דעם אופֿן איז אויך אָפֿט געניצט. קענען זיי נוצן איר, נאָר געדענקען צו ונ דורך וואַשן דיין פֿיס - אין קאַנטראַסט צו די יגזיסטינג באַקטיריאַ, עקסטרייניאַס צו טרינקען זענען ניט נייטיק. צוגרייטונג פון ווייַן אין שטוב איז נישט דאַווקע געטראגן אויס אין העסקעם מיט אלטע טראדיציעס, אַזוי איר קענען בעשאָלעם נוצן אַ ספּעציעל דזשויסער אָדער מאַשער פֿאַר בעריז. עס איז וויכטיק אַז יעדער יאַגדע איז געווען פלאַטטענעד. ווי דעם קאַנטיינער איז פייַן גרויס מעטאַל טאָפּ, ינאַמאַלד בעסער. נאָך - ניצן טשעעסעקלאָטה אָדער קאַלאַנדער אָפּטיילן די שטיקל פון די זאַפט.

איצט איר קענען אָדער צוגרייטן ווייַנטרויב זאַפט, אָדער צו מאַכן ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב. צו צוגרייטן די זאַפט, איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן צו דער אינפֿאָרמאַציע באקומען פון די ענגשאַפט וואָג פון צוקער און קאָכן עס געזונט, דעמאָלט זעמל באקומען אין די פלאַש. האַלטן אין מיינונג אַז די פּראָדוקט איז קאַנסאַנטרייטאַד, אַזוי עס מוזן זייַן דיילוטאַד מיט וואַסער.

ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב: די לעצט בינע

צו קאָכן עס, איר וועט דאַרפֿן אַ ספּעציעל קאַנטיינער - איז 10-ביסל אָדער 20-טיליטראָוויע פלאַש. פּלאָמבירן זייער דאַרפֿן צוויי-טערדז, ווי די פערמענטאַטיאָן רעזולטאטן אין אַ פאַרגרעסערן אין דעם באַנד פון וואָרט.

גיסן זאַפט לאגלען, זייער זאַקופּאָרטע פּאַליפּראָופּאַלין קאַפּס, נאָך בעת געמאכט האָלעס דערין אין וואָס די פּלאַסטיק אַרייַנלייגן רער (וואָס וועט זיין דיסטשאַרדזשד דורך די טשאַד דייאַקסייד Produced בעשאַס פערמענטאַטיאָן). האָלעס דאַרפֿן צו נאָענט אַרויף טובז פּלאַסטיסינע אָדער וואַקס, די אנדערע סוף פון זיי מוזן זיין לאָוערד אין די שיף מיט וואַסער: עס וועט זיין מעגלעך ינגרעסס פון זויערשטאָף אין דער פלאַש, אַנדערש עס זאל אַדווערסלי ווירקן די פּאַלאַטאַביליטי פון די בעוועראַגע, ווייאַלייטינג די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס.

נאָך די לאגלען זענען בעסטער געשטעלט אין אַ קעלער אָדער קעלער פון די חודש פֿאַר צוויי אָדער דרייַ, וועגן איין מאָל אַ וואָך קאָנטראָלירונג אויס ווי אַלץ גייט. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, ווייַנטרויב ווייַן אין שטוב (וועגן פינף דיגריז שטאַרקייַט) וועט זיין גרייט.