היים ביילי - אַ רעצעפּט פֿאַר ליבהאבערס פון קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ

אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז זענען נישט בלויז שטאַרק, אָבער אויך זיס, וואָס אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון ליקערז און קאַקטיילז. די טרינקען זענען ספּעציעל ליב געהאט דורך ווייבער. און פאַנס פון זיס טרינקען באקאנט פּראָדוקט אַז די פירמע טראגט די איריש ראַ ביילי & קאָ - איז אַ ליקער באַילייס. דער רעצעפּט פון פעסט פּראָדוקט איז באַוווסט, פון קורס, נאָר אַ שמאָל קרייַז פון ספּעשאַלאַסץ. אבער אין פילע רעסאַפּיז גייט צווישן די מענטשן, וואָס קענען מאַכן אַ ענלעך קאָקטייל און אַ קאַנווענשאַנאַל קיך. אין טעם עס איז ניט ערגער ווי די איריש אָריגינעל. ספּעציעל אַז איינער, נאָך עטלעכע יקספּעראַמאַנטיישאַן, קענען צו קלייַבן אַרויף אַ רעצעפּט באַילייס קאָקטייל צו דיין לייקינג.

דאָ איז איינער פון זיי. מיר אָנהייבן מיט די קעראַמאַל. נעמען פיר טייבאַלספּונז פון דעם פּראָדוקט און צו ברענען אויס עקסטרעם צושטאַנד (כּמעט צו האָלצקוילן). דעמאָלט צו לייגן אַ ביסל קעראַמאַל ערד ינגבער און וואַניל. אין דער זעלביקער געמיש וועט קניפּ פון צימערינג און אַ לעפעלע פון פליסיק האָניק.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ יסוד פֿאַר צוקונפֿט אַלקאָהאָל קאָקטייל ביילי. דער רעצעפּט פֿאַר דעם צוועק ינוואַלווז די נוצן פון 60% אַלקאָהאָל אין אַ באַנד פון 0.4 ליטער. און אויב איריש שנאַפּס עס, עס וועט זיין אַפֿילו בעסער. אַלקאָהאָל יסודות העלפט קענען זיין ציען פון עס. איצט דאַרפֿן דעמב בילן. עס איז בעסטער צו קויפן פון אַ אַפּטייק. די מער אַזוי ווייַל עס טוט נישט דאַרפֿן פיל, נאָר איין לעפעלע. בילן לייגן צו געבן אַלקאָהאָל און ינפוסע דער געמיש פֿאַר אַ וואָך. עטלעכע מאָל אַ טאָג עס דארף צו זיין געטרייסלט. אויף עקספּיירי פון דעם ינפוסיאָן זאָל פליסן.

אבער צו דעם פּראָדוקט איז אויך דארף רעפיללינג. צו נעמען עס אַ ליטער פון 10% קרעם, פריש און פון הויך קוואַליטעט. זיי לייגן קאַנדענסט מילך - 0.4 ליטער. דעמאָלט צעלאָזן אַ לעפל פון גוט קאַווע, אויך, און גיסן אין די פילונג. און נאָך געגאנגען צוויי יי יאָוקס. אַלע דעם איז צו בייַטש ונ דורך ניצן אַ מיקסער.

אין די ווייַטער שריט זאָל זיין געמישט קעראַמאַל, אַלקאָהאָל באַזע און רעפועלינג, און דעמאָלט ווידער אַלע שלאָגן זיך. אָבער געטרונקען באַילייס שטוב ביז עס איז אוממעגלעך. עס מוזן זיין ינסיסטאַד אַ ביסל טעג אין די פרידזשידער. בעשאַס דעם מאָל, פּאַפּס אַרויף וידעפדיק פעט און וועט נאָר שפּאַנונג די פאַרטיק טרינקען. פֿאַר דעם פּאַסיק דענים. און נאָך אַזאַ אַ לאַנג פּראָצעדור, די געשמאַק כאָוממייד באַילייס.

אבער דאָס איז נישט דער בלויז וועג פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם קאָקטייל. איר קענען אויך קאָכן און Faster וועג, און ניט ווייניקער געשמאַק באַילייס. דער רעצעפּט, וואָס אַלאַוז איר צו שאַפֿן איין בעשאַס דעם טאָג, אַזוי.

נעמען קאַכל ביטער שאָקאָלאַד. עס דארף צו זיין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. א 0.3 ליטער פון קרעם געמישט מיט וואַניל צוקער. עס וועט דאַרפֿן דרייַ טיספּונז. דעמאָלט דער קרעם איז מוסיף צו די שאָקאָלאַד, ביז אַהער קולד, און קאַנדענסט מילך באַנק. ווי אַן אַלקאָהאָליקער באַסעס פּאַסיק קוואַליטעט מאַשקע - 0.5 ליטער. אַלע דעם זאָל מישן געזונט און לאָזן די געמיש צו ברו פֿאַר 24 שעה. נאָך איין טאָג, די בעוועראַגע איז גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

עס איז אויך ביילי, אַ רעצעפּט וואָס אַלאַוז איר צו קאָכן אָן מעלטינג שאָקאָלאַד טרינקען, די וואַסער וואַנע און קיין באַהיצונג. פֿאַר אַלקאָהאָליקער באַסעס דאַרפֿן 0.5 ליטער פון גוט מאַשקע און 50 גראַמז פון שנאַפּס. שנאַפּס באטייטיק ימפּרוווז דער טעם און רייעך פון די פאַרטיק פּראָדוקט. פּאַסיק און קאָניאַק, אָבער דער טעם איז נישט די זעלבע. רעפיללס required נאָרמאַל באַנק קאַנדענסט מילך, צוויי הינדל יי, 0.4 ליטער פון קרעם (10 אָדער 20%), צוויי ספּאָאָנפולס פון רעגע קאַווע (סאַליאַבאַל אין דערט מילאַליטערז פון הייס וואַסער) און וואַניללין אָדער וואַניל צוקער.

קוקינג סיקוואַנס:

1. אין נידעריק גיכקייַט מיקסער דזשענטלי מישן די קאַנדענסט מילך, וואַניל און צוויי יאָוקס. וואַניללין איז גענומען אַ ביסל אין דער שפּיץ פון אַ מעסער.
2. אַדדינג קאַווע וואָס איז סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער, און אויך מישן.
3. לייגן די קרעם און פּראָטעין פון די יי (קרעם איז גאַווערנד דורך די פאַרטיק פּראָדוקט פעסטונג) און מישן.
4. דעמאָלט צוגעגעבן צו שנאַפּס און מאַשקע, און די גאנצע געמיש איז געווען געמישט אָן פראָטהינג.
5. אין די ווייַטער שריט, איר קענען סטרויערן קאָקטייל פעסטונג. אויב עס איז אויך שטאַרק, דעריבער לייגן די קרעם און דער געמיש איז סטערד ווידער. דעמאָלט דעם געמיש מוזן זיין קליין צו שטיין אין אַ עפענען שיסל צו יוואַפּערייט וידעפדיק אַלקאָהאָל קען.
6. איצט בעליזע מעגלעך צו פלאַש און געבן אים פֿאַר אַ טאָג אין צימער טעמפּעראַטור ינפוסע
7. דעמאָלט עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 7-10 טעג. עס איז ניט מער רעקאַמענדיד.

דאָ זענען דרייַ רעסאַפּיז, אַז קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן אַ קאָקטייל פון בעליזע אין אַ נאָרמאַל קיך.