ווי צו קאָכן די שטיקל "ספּאַרטאַקוס"? קלאַסיש רעצעפּט און אנדערע קוקינג מעטהאָדס.

געשיכטע פון קוקינג טוט ניט שפּאָרן די אינפֿאָרמאַציע וועגן ווען די שטיקל "ספּאַרטאַקוס" איז געווען ערשטער צוגעגרייט. קלאַסיש רעצעפּט איז דערמאנט דורך פילע אַ אַנדערש נאָמען. אבער די פאַרבייַסן זיך איז נאָך זייער פאָלקס.

פּראָווען קלאַסיקס

דער צוגרייטונג פון זיס קיילים - אַ קאָמפּלעקס וויסנשאַפֿט. עס ריקווייערז שטרענג יבערגעגעבנקייַט צו רעסאַפּיז. אַנדערש, די פאַרבייַסן קען נאָר נישט פּאַסירן. ספּעציעל זאָרגן זאָל זיין די אָנעס וואס וועט זיין דער ערשטער צו פּרובירן צו קאָכן די שטיקל "ספּאַרטאַקוס." דעם רעצעפּט פֿאַר דעם קלאַסיש פאַל פּאַסיק בעסטער.

דאַווקע required פון די פּראָדוקטן:

פֿאַר באַקינג קייקס:

400 גראַמז פון מעל פּאָלפּאַטשקי פּוטער 2 עגגס 4 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער, צוקער גלאז, 4 טיספּונז פון האָניק און 12 ג פון סאָדע.

פֿאַר די קרעם:

3 יי יאָוקס, ייל פּאַק, העלפט אַ ליטער פון מילך, אַ זעקל פון וואַניללין, 6 ספּונז פון צוקער און 90 גראַמז פון מעל.

פֿאַר די גלייז:

50 ג פּוטער, 125 ג פון צוקער, 3 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ און 150 מילאַליטערז פון וואַסער.

ווען אַלע די פּראָדוקטן אויף די פּלאַץ קענען באַקומען צו אַרבעט און צוגרייטן דעם שטיקל "ספּאַרטאַקוס." קלאַסיש רעצעפּט יוזשאַוואַלי סטאַרץ מיט באַקינג קייקס:

1. די היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער צו זאַמלען עגגס, האָניק, קאַקאַאָ, צוקער און פּוטער, דעריבער לייגן עס אויף די פייַער. אַמאָל די קאַמפּאָונאַנץ פון די לייזונג, פאָרשטעלן סאָדע. באַהיצונג לאַסץ 7 מינוט.
2. דעריבער ווענדן אַוועק די פייַער, און אין די קאַנטיינער צו פּלאָמבירן די מעל און אַלע מישן געזונט.
3. סעפּאַראַטעלי, אויף דער טיש צו מאַכן די לעצט נידינג. עס זאָל באַקומען אַ ביסל קלעפּיק.
4. די ריזאַלטינג מאַסע איז ראָולד אין די כאַרניס און טיילן עס אין 10 גלייַך טיילן.
5. יעדער שטיק פון זעמל אויס די שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין די ויוון פֿאַר 6-7 מינוט. די טעמפּעראַטור זאָל זיין 185 דיגריז.
6. איצט איר קענען גיינ ווייַטער צו די קרעם צוגרייטונג פֿאַר דעם איר ערשטער דאַרפֿן צו פונט די יאָוקס מיט די צוקער לעפל.
7. דערנאך לייגן די וואַניל צו די מעל, און אין די סוף צו גיסן די וואַרעם מילך.
8. דער געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז עס טיקאַנז.
9. סעפּאַראַטעלי, בייַטש די פּוטער מיט די צוקער און לייגן עס צו די הייס האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.

10. איצט, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די גלייז צו זאַמלען אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַן, לייגן עס אויף די פייַער און היץ 3 מינוט נאָך בוילינג.

11. די לעצטע בינע - די פֿאַרזאַמלונג פון די פּראָדוקט. קייקס זאָל ווערן געלייגט אויף יעדער אנדערע, זייער פּראָמאַזיווייַאַ קרעם. שפּיץ פּלאַן פון אַלע זייטן גיסן גלייז.

מיר באַקומען אַ זייער געשמאַק שטיקל "ספּאַרטאַקוס." קלאַסיש רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, אָבער ריקווייערז אַ זיכער סומע פון צייַט.

א ענלעך אָפּציע

כּמעט יעדער שיסל קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן. דעם ויסזאָגונג גאָר אַפּלייז צו די שטיקל. פֿאַר "ספּאַרטאַקוס" איז אויך גאנץ ביסקאַט רעצעפּט. אָבער, אין דעם פאַל, דער שטיקל זיך וועט זיין גאַנץ אַנדערש.

קרעם און ייסינג קענען זיין לינקס אַנטשיינדזשד, אָבער צו נוצן די יזיאַסט אָפּציע פֿאַר באַקינג קייקס. איר נאָר דאַרפֿן צו:

150 גראַמז פון מעל האַלב אַ גלעזל פון צוקער 5 עגגס. איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניל אויב באגערט.

דער פּראָצעס זאָל זיין באגלייט ווי גייט:

1. יאָלקס צעשיידט פֿון ווייץ דזשענטלי, און דעמאָלט פאַרבינדן זיי מיט מעל.
2. פּראָטעינס בייַטש מיט צוקער אין אַ דיק פּינע. צו ראַטעווען צייַט, איר קענען נוצן די גאנצע יי.
3. פאַרבינדן די צוויי מאסע און פּראָדוצירן אַ לעצט פּעקל. פּראָטעינס קענען זיין מוסיף ביסלעכווייַז, אין קליין ברעקלעך אַזוי אַז זיי זענען נישט געזעצט.
4. לייגן אויס דעם טייג אין אַ פורעם באהאנדלט אינעווייניק מיט גרינס ייל און שיקן עס אין די ויוון. עס האט צו זיין 150 דיגריז.

ין 30 מינוט פון שטיקל איז גרייט. אָבער באַזייַטיקן עס פון די פאָרעם וועט זיין בנימצא בלויז אין 7-10 מינוט. נאָך קאָאָלינג, עס איז נייטיק צו Carefully שנייַדן צוזאמען עטלעכע קייקס. די מנוחה פון די פּראָצעדור בלייבט די זעלבע. ביסקויט רעצעפּט שטארק ראַדוסאַז די באַקינג צייַט. דעם איז אויך וויכטיק.

לאַנדיש אַדזשאַסטמאַנץ

יעדער אומה האט זייַן אייגן פּרייאָראַטיז אין די עסנוואַרג. און אַפֿילו דער זעלביקער שיסל זיי טאָן אנדערש. לעמאָשל, אוקרייניש כאַוסווייווז האָבן זייער אייגן געדאַנק אויף ווי צו מאַכן אַ שטיקל "ספּאַרטאַקוס."

צו טאָן דאָס זיי דאַרפֿן:

פֿאַר די טייג:

גלעזל צוקער 3 טעפּלעך מעל, 50 גראַם פון פּוטער, 2 טייבאַלספּונז פון האָניק, 450 מל פון מילך 1 יי, לעפל קאַקאַאָ פּודער, און אַ לעפעלע פון עסיק און באַקינג סאָדע.

פֿאַר די קאַסטערד:

300 גראַמז פון פּוטער, האַלב אַ ליטער פון מילך, אַ גלעזל פון צוקער און 60 גראַמז פון מעל.

דעם איז יוזשאַוואַלי געטאן ווי גייט:

1. די גרויס קאַפּאַציטעט צו ברענגען צוזאַמען די מילך, האָניק, יי, פּוטער און צוקער. שטעלן די קיילים אין אַ וואַסער וואַנע און העאַטעד ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די קאַמפּאָונאַנץ.
2. דעריבער לייגן סאָדע מיט עסיק און ברענגען די געמיש צו רעפלוקס.
3. קאַפּאַציטעט באַזייַטיקן פֿון היץ און שטעלן באַזונדער צו קילן.
4. לייג צו די גאַנץ וואָג פון די קאַקאַאָ מיט די מעל און די טייג צו פאַרבייַטן.
5. לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 4 הר.
6. צו צוגרייטן די קרעם ינגרידיאַנץ (חוץ די בוימל) און שטעלן אין אַ פּאַן און לייגן עס אויף פייַער. באַהיצונג איז געווען געצויגן אונטער קעסיידערדיק סטערינג ביז דיק.
7. די הייס געמיש איז געווען שטעלן ייל און גוט אַלע קלאַפּן.
8. די פאַרטיק טייג איז צעטיילט אין עטלעכע טיילן. יעדער פון זיי אין קער צו זעמל אין אַ לאַטקע און באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. איין שטיקל נעמען ניט מער ווי 5-8 מינוט.

איצט נאָר דאַרפֿן צו זאַמלען אַלע די בלאַנקס אין די אָנלייגן און פּוך זיי האַלב קרעם.

מנהג אָפּציע

עס איז געווען זייער טשיקאַווע, אויב איר מאַכן אַ שטיקל פון די מאַסטיק "ספּאַרטאַקוס." דעם אָפּציע איז נישט זייער באַקאַנט, אָבער גאַנץ טשיקאַווע. אין דעם פאַל, די מאַסטיק קענען זיין ריפּלייסט מיט די גלייז.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו האָבן:

פֿאַר יעדער 200 גראַמז פון קאַנסאַנטרייטאַד מילך 15 ג לימענע זאַפט און 160 ג פון פּאַודערד מילך און פּאַודערד צוקער.

דו זאלסט מאַסטיק ווי גייט:

1. אין אַ ריין שיסל פאַרבינדן פּאַודערד טרוקן מילך.
2. דער געמיש איז געגרינדעט אין אַ וואַל קאָוסטער, און דעריבער מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אויף שפּיץ.
3. גיסן קאַנדענסט מילך און צו אָנהייבן אַ פּעקל פון מאַסטיק. לימענע זאַפט צוגעגעבן דראָפּוויסע. פאַרטיק וואָג זאָל ניט שטעקן צו הענט. אַנדערש, איר דאַרפֿן צו לייגן מער פּודער.

איידער נוצן, די וואָג מוזן זיין פאַרטיק דורך זעמל ראָולינג שפּילקע אויף אַ קאַטינג ברעט אין אַ דין שיכטע. עס קענען זיין געגעבן קיין פאָרעם. וועט בלויז דעקן די האַלב-פאַרטיק ייבערפלאַך פון די שטיקל ווי אַ פאַרדעקן. וסואַללי מאַסטיק עס טורנס קרימי. צו געבן עס די געבעטן שאָטן איז נייטיק נאָר צו אַרייַן די בינע פון מיקסינג עסנוואַרג קאַלערינג.