עס איז שווער צו געפינען די קוקינג געגנט ווו איינער וואָלט געפינען אַ נוצן הינדל עגגס. נו, חוץ אַז וועגעטאַריער קוויזין. דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קרימז, נידינג טייג, קריייטינג סאַלאַדס - באמת, דעם רשימה געקענט גיין אויף פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט. ניצן עגגס בערייש באַלעבאָסטע שאַפֿן מאַסטערפּיסיז, קולינאַריש קרייישאַנז דילייטינג געסט און משפּחה מיטגלידער. אבער צו ויסמייַדן ווייל "ביטע" דיין ליב מענטשן עסנוואַרג פאַרסאַמונג, זאָל זיין מיט וואָרענען און זאָרג אין די סעלעקציע פון דעם געזאגט פּראָדוקט. נאָך די עגגס גיין שלעכט זייער געשווינד, און צו באַקומען גוט עסנוואַרג, זיי זאָל זיין פריש. אַזוי, ווי צו קאָנטראָלירן די פרעשנעסס פון עגגס אין שטוב - די מערסט פּשוט מעטהאָדס, אָן די נוצן פון לאַבאָראַטאָריע מייקראַסקאָופּס און אנדערע ספּעציעל ויסריכט?
אין פאַקט, עס זענען נישט אַזוי ווייניק וועגן צו קאָנטראָלירן צי איר פּערטשאַסט די עגגס זענען פריש. אבער צו באַקומען סטאַרטעד איז צו רעקאָמענדירן אַ קויפן אין אַ זיכער פּלאַץ - האַרט סופּערמאַרקיץ און אָפּטיילונג סטאָרז, אָדער, אויב איר בעסער וועלן כאָוממייד הינדל יי - פֿון פאַרלאָזלעך מענטשן. ארויסגעוויזן אין שטייַגן ינטעלליגיביליטי און זאָרגן קען ראַטעווען איר פון בעת צו קאָנטראָלירן די פרעשנעסס פון עגגס. אָבער, וואָרענען קיינמאָל כערץ - און אַפֿילו אויב איר האָבן פּערטשאַסט עגגס פון די שטאַרבן (וואָס זענען דיזיינד צו באַווייַזן די קוואַליטעט און פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט), וועט ניט זיין יבעריק צו פאַרברענגען אַ פּאָר פון מינוט צו מאַכן זיכער די וועראַסיטי פון די אינפֿאָרמאַציע. ווייַל בייַ פלעקל - אייער געזונט, און טאָמער לעבן זיך.
אַזוי ווי צו קאָנטראָלירן די פרעשנעסס פון עגגס ווי געשווינד און נאָר? די יזיאַסט וועג - צו גיסן אין די וואַסער קאַנטיינער און פאַלן עס אין די יי. עס סאַנגק צו די דנאָ און ליגנעריש אויף זייַן זייַט? נו, מאַזל-טאָוו - איר 'ווע באָוגהט טאַקע פריש יי. עס איז אין די דנאָ, אָבער עס איז "ווערט" אָדער פלאָאַץ ערגעץ אין צווישן? די פּראָדוקט איז נישט אַזוי פריש, און בעסער ווי באַלד ווי מעגלעך צו עסן עס - פון קורס, נאָך די אַבליגאַטאָרי היץ באַהאַנדלונג. יי פּאַפּט? וואַרפן עס - עס קאַליע.
אן אנדער וועג איז צו קאָנטראָלירן די פרעשנעסס פון עגגס, עס איז גרינג צו שאָקלען די פּראָדוקט אין קשיא. ביטע טאָן - אויב איר פילן ווי די תּוכן פון די יי באוועגט, אַזוי עס האט לאַנג שוין ליגנעריש אויף די טאָמבאַנק. אין פריש יי יאָוק וועט ניט רירן, ווי אויב ער איז געווען ניט אָפּגעהיט איר שאַקינג. אן אנדער וועג צו קאָנטראָלירן די פרעשנעסס פון עגגס - עס ס נאָר נעענטער קוק אין זייַן שאָל. אין פריש עגגס זי וועט זיין האַרט, מיט אַ מאַט שאָטן. אין קיין פאַל ניט בריליאַנט! מיט אַ גרוי טינט און ווייך ייבערפלאַך - אַ צייכן פון קאָרופּציע! און לעסאָף, איר קענען קאָנטראָלירן דעם דיפּלאָם פון פרעשנעסס פון די עגגס, נאָך געלערנט עס נאָך ברייקינג די שאָל. פריש יי יאָוק איז קייַלעכיק און פּראָטעין - געדיכט, ניט ספּרעאַדינג דורך דעם קאַנטיינער. ביי אַלט-געבאַקן יי יאָוק קענען זיין פלאַטטענעד, און דער פּראָטעין איז כּמעט זיכער צו זיין פאַרשפּרייטן אין אַלע אינסטרוקציעס. אין דערצו, עס וועט אַרויסגיין פֿון די יאָוק, ניט אַדכירינג פירמלי צו עס. נו, די רובֿ קלאָר ווי דער טאָג צייכן פון קאָרופּציע - דער שמעקן!
געוואוסט אַז איר באָוגהט עגגס (הינדל) און פריש, איר קענען מיט אַ קלאָר געוויסן צוגרייטן זיי צו קיין שיסל, ווייל פול פון בטחון און זאַכטקייַט פֿאַר זייער אייגן געזונט און די געזונט פון דיין משפּחה.