יאָגורט: טרינקט יאָגהורט קאַלאָריע, נאַטירלעך, היים, יאָגהורט, "מיראַקלע"

יאָגורט - איינער פון די מערסט געזונט און נערעוודיק טייפּס פון מילכיק פּראָדוקטן. עס דיפפערס פֿון קעפיר אָדער, למשל, יאָגורט איז אַ יינציק וועג פון זויערטייג. יאָגורט, וואָס איז לעפיערעך נידעריק קאַלאָריק צופרידן, האט פילע מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס. עס כּולל לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, און ספּעציעל ענזימעס און באַקטיריאַ, פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס.

עס איז באשטייט פון וויטאַמינס פון גרופּע ב, א, C, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, פּרעסן, צינק, ייאַדיין, סאָדיום, און אנדערע. קאַלסיום, וואָס איז אין דעם פאַרבייַסן אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל מער לייכט ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן. ריזיק טויווע יאָגורט גיט אַ ספּעציעל לאַקטיק זויער באַקטיריאַ: זיי העלפן צו פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע פּראָצעס און העלפן די דיגעסטיווע שעטעך צו אַרבעטן מער עפפיסיענטלי.

די געשיכטע פון די ימערדזשאַנס פון יאָגורט

אין אונדזער געגנט אנגעהויבן צו פּראָדוצירן יאָגורט לעצטנס - אין די סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט. אבער, לויט צו כיסטאָריאַנז, עס האט שוין באקאנט פֿאַר איבער זיבן מאַלעניאַ. די אלטע טורקיק שבטים גערופֿן אים "ווייסע אָקסיגען". אבער די נאָומאַדז דיסקאַווערד דעם נאַש דורך צופאַל. קעסיידערדיק באַוועגונג און אָפט טוישן פון אָרט פון וווינאָרט געצווונגען זיי צו מאַכן די אַריבערפירן פון מילך אויף די באַקס פון חיות. סטאָרד אין קאַנטיינערז געמאכט פון כייַע סקינס, עס יווענטשאַוואַלי הייבט צו וואַנדערן און באַרייַכערן פאַרשידן באַקטיריאַ. ווי אַ רעזולטאַט, מילך טורנס אין אַ יינציק טעם פון יאָגורט. קאַלאָריע צופרידן פון דעם פּראָדוקט איז געווען פיל העכער ווי געוויינטלעך.

די ינדיאַן מענטשן זענען פּריפּערינג אַ מין פון לאַססי: מילך אויסגעגאסן פון איין קאַנטיינער צו אן אנדער דורך די וועב. דעם טרינקען האט שטאַרקייַט און ענערגיע. און די רעזידאַנץ פון די באַלקאַנס נאָך פאַרנוצן העאַלטהפול יאָגורט, וואָס איז דער סוד פון זייער לאָנדזשעוואַטי. אן אנדער נאָבעל לאָריאַט מעטטשניקאָפף אנגעוויזן זייַן וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. דורך געלערנט די לעבן און געוווינהייטן פון די באַלקאַן פֿעלקער, דער געלערנטער געמאכט זיכער אין זיין גלויבנס גאָר.

הייַנט, וזבעקס, באַשקירס און טאַטאַרס עסן קאַטיק אַרמעניאַנס קאָכן מאַצון סיסיליאַנס - מעצאָראַד און מענטשן פון מצרים - Leben. זיי אַלע אָפּשאַצן די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פאַרבייַסן.

געטרונקען יאָגהורט: באַקוועם און אַפּעטיטלעך

געטרונקען יאָגהורט איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון נידעריק-פעט מילך. זייַן דיסטינגגווישינג שטריך איז אַ מער פליסיק קאָנסיסטענסי. פֿאַר קאַנוויניאַנס, עס איז איינגעזען אין ספּעציעל לאגלען וואָס זענען זייער אָנגענעם צו די מערהייַט פון קאָנסומערס. דעם טיפּ פון יאָגורט איז זייער פאָלקס לעצטנס, ווייַל עס איז מעגלעך צו טרינקען אויף די גיין, קלאָוזינג די דעקל דאַרפֿן.

דער פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין און די לעבן קאַלטשערז אַז העלפן קיצער לאַקטאָוס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די טרינקען ימפּרוווז די ימיון סיסטעם, טראגט נוטראַלייזינג טאַקסאַנז און מיינטיינז די מדרגה פון קאַלעסטעראַל. לעבן לאַקטיק שטעקל קענען נאָר זיין דיטעקטאַד אין די געטרונקען יאָגהורט מיט אַ באגרענעצט פּאָליצע לעבן - איז שטרענג אַרויף צו 30 טעג.

געטרונקען יאָגהורט, וואָס ינקריסאַז קאַלאָריע Manufacturers דורך אַ פאַרשיידנקייַט פון Fillers, טוט מער שאָדן צו די גוף. דעריבער, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו געבן אַרויף שאָקאָלאַד, קעראַמאַל און אנדערע שוגערי אַדאַטיווז אויך. ידעאַללי, די ענערגיע ווערט זאָל ניט יקסיד 70 קייקאַל פּער 100 ג

האָמעמאַדע יאָגורט: קאַלאָריעס און פּראָפּערטיעס

יעדער טאָג, יאָגורט, היים-האַלב, מער פּושיז די אינדוסטריעלע ווערסיע. ער איז איינער פון די מערסט נוציק און דייאַטערי פּראָדוקטן. יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג ינגרידיאַנט 2: מילך און סטאַרטער. דער זאַץ פון די זויערטייג - בולגאַריש באַסיללוס און סטרעפּטאָקאָקקוס.

אבער צושטעלן גאָר סטערילע קאַלטשערז אוממעגלעך. די כאָוממייד יאָגורט וועט זיין אַ גראַדזשואַל אַקיומיאַליישאַן פון פרעמד מיקראָפלאָראַ, און די פּראָדוקט יווענטשאַוואַלי לאָסעס זייַן היילונג מידות. דעריבער, די נוצן פון זויערטייג קענען ניט מער ווי דרייַ מאל. עס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער בלויז דורך ערשטער פּלייסינג אין אַ גלאז סלוי.

אויב איר טאָן ניט נוצן עסנוואַרג אַדאַטיווז, נידעריק קאַלאָריע יאָגורט באקומען (בעערעך 60 קייקאַל פּער 100 גראַמז). עס קענען זיין געניצט אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג. א פערמענטעד מילך פּראָדוקט העלפּס קעמפן ינפעקטיאָנס און ווירוסעס, ומקערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. ספּעציעל נוציק דעם פאַרבייַסן צו פֿרויען, ווייַל עס קאָפּעס מיט אַ פונגאַל ינפעקציע טהרוש און פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס און וויטאַמינס. יאָגורט, וואָס איז נידעריק קאַלאָריע, נאָר האָבן צו טעם פון פילע.

די הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון די "נס יאָגורט"

אין אונדזער צייַט אויף די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ זענען ינקריסינג דער קלאַסיש און דרינקאַבלע יאָגורט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. צווישן די לעאַדערס איז אַ רוסיש פירמע "ווימם-ביל-דאַן", לאָנטשט די פּראָדוקציע פון מילכיק פּראָדוקטן אין 1998.

לייענען Carefully דעם זאַץ פון אַ יאָגורט, איר קענען זען בייַ ערשטער בליק שרעקלעך ינסקריפּשאַן: סטאַביליזער E-1442. אָבער, דעם modified קראָכמאַל קאָמפּאָנענט איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג אינדוסטריע. דזשעלאַטאַן, E- 412 און E- 1422 צו מורא און ניט ווערט עס, ווייַל עס איז די נאָמען פון קאַנווענשאַנאַל טהיקקענערס.

פון קורס, דער יאָגורט איז גאַנץ אָן פאַרב. קאַרמאַן אויף דעם פּעקל וועט ניט זיין געהאלטן ומשעדלעך. ווען עס איז אנגענומען ניצן ינסעקט פּעסץ, וואָס איז געווען דאַר, פּראַסעסט אין אַ פּודער און דעמאָלט צעלאָזן אַמאָוניאַ. די כעמיש רייידזשאַנט קענען אָנמאַכן שטרענג אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

דאַנק צו די פלאַוואָרס, צוקער און פרוכט ברעקלעך יאָגורט איז באמת געשמאַק. אָבער, די טעגלעך נוצן פון די פאַרבייַסן וועט נאָר פאַרגרעסערן די אַסידאַטי פון די מאָגן און מויל, ווי געזונט ווי די "שכר" קאַריעס.

יאָגורט "נס" וועמענס קאַלאָריע איז 95 קייקאַל פּער 100 ג, ניט סוטאַד ווי אַ דיעטע עסנוואַרג. אין נאך, די עקספּיירי דאַטע פון 40 טעג יקסידז די קלאַל. בעשאַס דעם פּעריאָד, דער פּראָדוקט וועט פאַרלירן אַלע זייַן נוצלעך פּראַפּערטיז.

די נוצן פון נאַטירלעך יאָגהורט

מילכיק פּראָדוקטן ענערגיע ווערט לאַרגעלי דעפּענדס אויף די גרעב און די סומע פון פעט. יאָגורט נאַטירלעך, קאַלאָריק וואָס בייַ 1.5% פעט און 100 ג וואָג איז 58 קייקאַל, יוזשאַוואַלי געמאכט אָן קיין אַדאַטיווז. אין אַ נאָרמאַל גלאז ביקער באטייטיק גרעסערע נומער פון קאַלאָריעס - 142, און מיט 3.2% פעט - 68.

די יאָגורט כּולל פּראָביאָטיקס - דער גוט באַקטיריאַ נייטיק פֿאַר די פאַרהיטונג פון פאַרשידן חולאתן. שטודיום באַשטעטיקן אַז די קעסיידערדיק נוצן פון נאַטירלעך יאָגהורט דורך 40% ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פּראָבלעמס מיט די מאָגן און געדערעם. דעם איז רעכט צו די קאַלטשערז פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. לעמאָשל, ל בולגאַריקוס קענען שטארקן די ימיון סיסטעם און בי לאַקטיס - פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.

אויב איר עסן 100 גראַמז פון די יאָגורט, איר קענען זאָגן זייַ געזונט צו דער פּראָבלעם פון אַלע ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג, צו רעדוצירן די ריזיקירן פון סימפּטאָמס פון צוקערקרענק און סטייבאַלייז בלוט גלוקאָוס לעוועלס. אָבער, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם זאַץ, אַזוי אַז עס איז געווען ניט ליסטעד צוקער.

קלייַבן ווייזלי

טראַדזשיקלי, ניט אַלע יאָגורץ זענען דערלאנגט אין די שאַפּס און סופּערמאַרקיץ, לעבן. צו פאַרגרעסערן דער פּאָליצע לעבן פון זיי צוגעגעבן פּראַזערוואַטיווז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

פילע מענטשן וויסן אַז די רובֿ נוציק יאָגורט - היים. אבער אויב איר קענען נישט קאָכן דעם נאַש אויף זייער אייגן זאָל לערנען צו קלייַבן אַ לייַטיש פּראָדוקט.

עס איז נייטיק צו געדענקען אַז לעבן יאָגורט איז שטענדיק געשטעלט אין אַ קאָאָלינג קאַמער, און די לעצט טאָג פון נוצן טוט ניט יקסיד אַ חודש. אויף דעם פּעקל פירמע זאָל זיין: "כּולל לעבן יאָגורט קאַלטשערז." טאָמער די פאַבריקאַנט וועט אָנווייַזן די בייַזייַן פון 10 מיליאָן לאַקטיק זויער מייקראָואָרגאַניזאַמז, וואָס איז אויך אַ צייכן פון קוואַליטעט. יאָגורט, וואָס איז 60-70 קייקאַל קאַלאָריע, לייכט דיידזשעסטיד. עס איז ידעאַל פֿאַר די פאַסטינג טעג און דיעטע ינטייק. די בייַזייַן פון צוקער - אַ באַזונדער אַרויסגעבן. עס איז ווייניקער ווי אין דעם זאַץ, די בעסער.