לאַטקע שטיקל מיט לאַקס און אנדערע געשמאַק רעסאַפּיז

לאַקס, קיין צווייפל - איינער פון די מערסט געשמאַק מינים פון פיש, וואָס אויך האט אַ מאַסע פון נוצלעך פּראַפּערטיז. לאַקס פלייש גיט די גוף צוויי מאל מער קאַלאָריעס ווי פּראָסט פלייש ווייַס פיש, עס איז גרינג צו קיצער און "סאַפּלייז" אונדז פּראָטעין און פאָספאָרוס, קאַלסיום און ייאַדיין, סאָדיום, מאַגניזיאַם און אנדערע. נוטריאַנץ. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט העלפּס פאַרמייַדן אַ פּלאַץ פון חולאתן און אַפֿילו פֿאַרבעסערן שטימונג. זאל ס זען וואָס איר קענען קאָכן לאַקס.

לאַטקע שטיקל מיט לאַקס (רעצעפּט № 1)

צו אָנהייבן, לאָזן ס פּרובירן צו קאָכן אַ געשמאַק און ומגעוויינטלעך שיסל ווי אַ לאַטקע שטיקל מיט לאַקס. פּרעגלען די פּאַנקייקס ברעקלעך 8 פון דער זעלביקער גרייס אויף די מערסט געוויינטלעך רעצעפּט (נאָר פּרובירן נישט צו זידלען די צוקער). א שטיק פון פיש (זייַן גרייס דעפּענדס אויף די נומער פון פּאַנקייקס) שנייַדן אין דין סלייסיז, און געהאַקט סאַלאַט. אָרט 1 לאַטקע אויף אַ טעלער, באַשמירן אים קעז טיפּ "Viola", אויף שפּיץ פון די פיש און שפּריצן איבער סאַלאַט. ווייַטער, שטעלן אן אנדער לאַטקע און איבערחזרן די פּראָצעדור. אזוי, איר באַקומען אַ שטיקל וואָס דארף צו זיין ינסיסטאַד אַ פּאָר פון שעה, און דעמאָלט איר קענען עסן.

לאַטקע שטיקל מיט לאַקס (רעצעפּט № 2)

אויב איר לייקט די לאַטקע שטיקל מיט לאַקס, איר קענען בייַטן דעם רעצעפּט אַ ביסל. פֿאַר דעם שטיקל איר וועט דאַרפֿן 10 פּאַנקייקס און 300 גראַמז פון לאַקס (פּרעפעראַבלי סאָלטיד). ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט פֿאַר לאַטקע פאַרשפּרייטן טינלי שנייַדן ברעקלעך פון פיש, און דעמאָלט גיסן די קרעם סאָוס. ווען אַלע די קרעפּעס זענען פאָלדעד, די זייַט דעקן קאָוטאַד מיט קרעם און באַצירן די שפּיץ פון סלייסיז פון פיש און הערבס.

דער סאָוס איז צוגעגרייט ווי גייט: אַ פונט פון דיק קרעם מישן מיט 300 גראַמז פון פּוטער און קעז שטראַל 1 פינעלי געהאַקט קראָפּ.

פּיראָג מיט לאַקס

דער רעצעפּט פון דעם נערעוודיק און געשמאַק שיסל איז ניט אַזוי פּשוט, אָבער, עס איז ווערט צו פּרובירן, און איר באַקומען אַ זייער געשמאַק לאָנטש. ערשטער, צוגרייטן די סטופפינג. פֿאַר דעם צוועק, 700 ג פון לאַקס פיללעט פּריסאַליוואַעם און פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קיל פיש און הענט צו נעמען עס באַזונדער אין גרויס ברעקלעך, רימוווינג אַלע ביינער. באַמערקונג: דו זאלסט נישט קאָכן די פיש, אָבער נאָר קוים קאָכן, מיד באַזייַטיקן פֿון היץ. 4 עגגס פינעלי שנייַדן, 0.5 קאָכן רייַז טעפּל (נישט פאַרגעסן צו זאַלץ וואַסער, אָדער עס וועט זיין אָנ אַ טאַם) און Carefully רינסעד אין קאַלט וואַסער. בינטל פון קראָפּ פינעלי שינקועם. מיר מישן עס אַלע, לייגן אַ ביסל זויער קרעם (1 שעפּ) און פיש און, פון קורס, זאַלץ און פעפער.

די טייג איז גרייט, מיר וועט נעמען - 2 פּעקל. איין טייל פון די זעמל אויס און שטעלן אויף די דנאָ פון די פאָרעם, און אַזוי עס איז געווען אַ ביסל מער פאָרעם. שפּריצן עס מיט אַ קליין סומע פון קראָכמאַל און שטעלן די סטופפינג. די רגע טייל פון די פּרובירן איז אויך זעמל אויס און שטעלן אויף שפּיץ. די עדזשאַז פון דער נידעריקער און אויבערשטן Layers פון די פּרובירן דאַרפֿן צו זאַסטשיפּנוט. שפּיץ פּיראָג שמיר יי יאָוק אַז אויסגעדרייט רויט און שיין, און באַקן אין די ויוון.

רעצעפּט ראָללס מיט לאַקס

דאס איז אַ רעצעפּט פֿאַר יענע וואס ליבע דער הייס ראָללס. צו אָנהייבן קאָכן 200 ג רייַז. צו עס אויסגעדרייט נעראַססיפּטשאַטים, נעמען בלויז 250 מל פון וואַסער און קאָכן קאָכן איבער זייער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט לאָזן עס צו ינפוסע די פֿאַרמאַכט פאָרעם פֿאַר אן אנדער 15 מין. מישן 7 צפּ צוקער 1 גרויס לעפל פון רייַז (קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר ווייַס ווייַן) עסיק און 2 ספּונז פון ים זאַלץ. וואַרטן ביז די צוקער האט צעלאָזן, און גיסן דעם געמיש פון רייַז. פּרובירן נישט צו קאָך עס, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן פאָרעם. העלפט בלאַט נאָרי אַלדזשי שטעלן אויף די טיש אַ גלאַט טייל אַראָפּ. פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף עס רייַז (גרעב - ווייניקער ווי 1 סענטימעטער), געלאזן איין ברעג פון די פּוסט אין אַ ברייט פון 1.5 סענטימעטער שפּיץ מיט אַ ביסל "אַלמעטטע" קעז (הייַזקע קעז אָדער אנדערע), און די הייך פון די בויגן לייגן דין סלייסיז פון בייקאָן און וגערקע. (אָדער קאַבאָנאַדאַ). דעמאָלט פאַרלייגן די זעמל בלאַט ווי אַ קאַנווענשאַנאַל זעמל, און וועט זעמל. אויב איר טאַקע ווי די לאַקס, דעמאָלט איר קענען שפּיץ בלאַט יאַמ-גראָז ייַנוויקלען זייַן דין Layers פון סמאָוקט פיש.

שנייַדן זעמל אין 8 ברעקלעך און שטעלן אין אַ קאַנטיינער בדעה פֿאַר באַקינג. יעדער זעמל שפּריצן וואָרן רוי (האַרט) און קאָכן אויף די גרילל (מיקראָוואַוועד) 7 מין.