לימאָנסעללאָ: איטאַליעניש ליקער רעצעפּט

לימאָנסעללאָ - מאַשקע, וואָס איז זייער פאָלקס אין איטאליע (סיציליע). אין רוסלאַנד, דעם טרינקען איז נישט אַזוי גוט באקאנט. אבער איר קענען קויפן אין די סופּערמאַרק אָדער מאַכן זיך אין שטוב. צוגרייטן גרינג לימאָנסעללאָ רעצעפּט עס איז נישט איין. פֿאַר מאכן נוצן לימענע שאָלעכץ. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו די פּראָצעס.

לימאָנסעללאָ טרינקען: כאָוממייד רעצעפּט

מיר וועט דאַרפֿן:

• מאַשקע (700 מל);
• פינף לעמאַנז;
• סלוי מיט דעקל (ליטער);
• צוקער (0.5 קג);
• פלאַש (באַנד פון 1-1.5 ליטער);
• פּעעלער;
• וואַסער (500 מל).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואַשן לעמאַנז (פּרעפעראַבלי נעמען אַ הויפּט). Carefully ריין אַוועק אַ שיילן זיי אָן רירנדיק ווייַס פילם. דעם איז בעסטער געטאן מיט די הילף פון גרינס פּעעלערס. שאָלעכץ שטעלן אין אַ סלוי און גיסן מאַשקע. נאָענט די דעקל און שטעלן אויף פינף טעג אין די פרידזשידער אָדער אין אַ קיל פּלאַץ. אויף די זעקסט טאָג, שפּאַנונג די ינפוסיאָן.

ווייַטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. צו טאָן דאָס אין אַ פאַן גיסן די וואַסער, צו גיסן די צוקער. היץ דער געמיש ביז די צוקער דיזאַלווז גאָר. גרייט סירעפּ קיל. נאָך מיקסינג עס מיט לימענע צומיש. אַלע אויסגעגאסן אין דעם צוגעגרייט פלאַש און שטעלן אויף דרייַ טעג אין די פרידזשידער. לימענע ליקער איז גרייט!

רעצעפּט: לימאָנסעללאָ אויף אַלקאָהאָל

שליסל ינגרידיאַנץ:

• שאַמפּאַניער (200 מל);
• לימענע ליקער (60 מל);
• צוקער (3 טבספּ ..);
• מינץ בלעטער (30 ג);
• איין לימענע;
• ראַבינג אַלקאָהאָל (500 מל);
• וואַסער (650 מל);
• שאָלעכץ (10 לעמאַנז).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שאָלעכץ געשטעלט אין אַ קאַנטיינער און גיסן די אַלקאָהאָל. די לייזונג איז צו דריקן פינף טעג. נאָך דעם מאָל די אַלקאָהאָל ויסגעשעפּט. צוגרייטן סירעפּ (פּער די פֿריִערדיקע רעצעפּט), דעריבער מישן עס מיט אַ אַלקאָהאָל און רעפריגעראַטע. א לייזונג צוגעגרייט נאָך פינף טעג. מינץ, צוקער, לימאָנסעללאָ און לימענע פּינטעלע אין אַ בלענדער צו מישן. דער געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ גלעזל. צוגרייטן די גלאז צוזאמען זייַן עדזשאַז צו האַלטן אַ רעפטל פון לימענע און צוקער. די ריזאַלטינג געמיש גיסן ½ גלאז, די רעשט פון די פּלאָמבירן שאַמפּאַניער (פּרעפעראַבלי קולד) אָדער גאַזירטע ווייַן. אבער עס ס אַרויף צו איר.

קאַקטיילז מיט לימאָנסעללאָ

רעצעפּט מיט ראַזבעריז

שליסל ינגרידיאַנץ:

• איין לימענע;
• פיר בלאַט באַסיל;
• צוקער (1/4 צפּ ..);
• ראַזבעריז (8-9 בעריז);
• לימענע מאַשקע (30 מל);
• ייַז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

לימענע שנייַדן אין פיר כאַווז. מיר וועלן נוצן די צוויי קוואַרטערס פֿאַר איין קאָקטייל. ראַזבעריז, באַסיל און לימענע צעקוועטשן אין אַ שיסל. שטעלן ייַז אין אַ גלאז, פּלאָמבירן מיט לימאָנסעללאָ, מאַשקע און פּלאָמבירן מיט צוקער. מישן געזונט. גרייט קאָקטייל מיט מאַלענע און לימאָנסעללאָ.

רעצעפּט מיט מאַראַנץ זאַפט

שליסל ינגרידיאַנץ:

• לימאָנסעללאָ (25 מל);
• מאַראַנץ קרייַז;
• גרענאַדינע;
• מאַראַנץ זאַפט (70 מל);
• ייַז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קראַשט ייַז און לייגן עס אין אַ גלאז. גיסן איבער עס גרייט לימאָנסעללאָ און מאַראַנץ זאַפט (פּרעפעראַבלי פרעשלי סקוויזד), לייגן אַ קאַפּ פון גרענאַדינע. גאַרניש מיט אַ קרייַז פון מאַראַנץ קאָקטייל.

רעצעפּט קרעם

שליסל ינגרידיאַנץ:

• קרעם (30 מל);
• לימאָנסעללאָ (30 מל).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צוגרייטן די לימענע ליקער אָדער קויפן גרייט-געמאכט. גיסן עס אין אַ גלאז, לייגן די קרעם דזשענטלי אויף שפּיץ (טשילד). קאָקטייל גרייט!

לימאָנסעללאָ זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ. עס איז נייטיק צו פאַרמייַדן ינגרעסס פון שטראַלן פון זונשייַן, דאס הייסט. קיי די געטראַנק קען פאַרערגערן. אַזוי, מיר האָבן געמאכט אין שטוב לימאָנסעללאָ באדינגונגען. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, איז גאַנץ פּשוט, אָבער די קוקינג פּראָצעס איז לאַנג און נעמט עטלעכע טעג. אָבער, עס איז ווערט עס. די טרינקען טורנס אויס געשמאַק!