מיר מאַכן ווייַן אין שטוב פלוים

פלוים ווייַן איז ניט צווישן די מערסט פאָלקס. אָבער דער טעם גאַנץ אָריגינעל און ומגעוויינטלעך צו פילע ווי עס. עראַמאַטיק ווייַן אין שטוב פון פלוים צו קאָכן איז נישט צו שווער. עס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ פלייש קיילים און דיזערץ. דער בלויז שוועריקייט, וואָס וועט האָבן צו פּנים בעשאַס
צוגרייטונג פון די בעוועראַגע, - וידעפדיק דריינז פון פּעקטין, וואָס מאכט פּאַפּ דזשאַלאַטאַנאַס און שווער צו באַקומען זאַפט. אבער די פרוכט צוקער מערן, אַזוי אַז פערמענטאַטיאָן נעמט אָרט ראַפּאַדלי.

ווי צו גרייטן די ווייַן פון פלוים אויף זייער אייגן: צוגרייטונג

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן וואָס עס וואָלט נעמען צו צוגרייטן דעם טרינקען. דאַרפֿן צייַטיק פּלאַמז, צוקער, וואַסער, פּאַסיק פֿאַר פערמענטאַטיאָן און סעטאַלינג טאַנק און גאָז. פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז זייער ענלעך צו דער צוגרייטונג פון אנדערע וויינז און ליקערז, אַזוי אויב איר האָבן אין מינדסטער אַמאָל שוין געמאכט ווייַן אין שטוב, פלוים עס וועט קאָכן גרינגער. שוין קונה סקילז וועט שטיין איר אין גוט סטעד. ביטע טאָן אַז ווייַן רעצעפּט פון אַ פליסן ינוואַלווז די נוצן פון גאָר טונקל ווערייאַטיז. זיי דאַרפֿן צו קלייַבן בייַ די צייַט פון ריפּענעסס, ווען די פרוכט איז כּמעט אנגעהויבן צו פאַלן. א פּאָר פון טעג לאָזן זיי יקספּאָוזד צו זונשייַן, אַזוי זיי לעסאָף קומען אין גרייטקייַט פֿאַר ווייַן. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַשן איידער קוקינג. בשעת די Fruits ליגן אין די זון, זיי דערשייַנען באַקטיריאַ און פונגי, וואָס דערנאָך שפּילן ווי נאַטירלעך הייוון. אַזוי נאָר ווישן די פּלאַמז מיט אַ טרוקן שטאָף צו באַזייַטיקן שטויב.

מיר מאַכן ווייַן אין שטוב פלוים: קוקינג

אַראָפּנעמען די ביינער פון די פעטוסעס. אָרט די פּאַפּ אין אַ קאַנטיינער און מאָל ביז גלאַט, מאכן יעדער פלוים פּיוריי. אין 00:59 פאַרהעלטעניש לייגן וואַסער. לאָזן דעם סאָוס פֿאַר אַ ביסל טעג ינ דרויסן. טעמפּעראַטור זאָל זיין וועגן צוואַנציק דיגריז. צו נישט פאַלן אין די פליסיק פליעס פון די שפּיץ קאַנטיינער שטייט מיט גאָז צו באַהאַלטן. ווען אויף די ייבערפלאַך פון די פּינע און באַבאַלז דערשייַנען, פילטער דער געמיש דורך אַ זיפּ אָדער פייַן ייגל. גרייט פלוים זאַפט זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר פערמענטאַטיאָן.

ווייַן אין דער היים פון די פלוים: די לעצט בינע

פֿאַר פערמענטאַטיאָן אין די זאַפט איר דאַרפֿן צו לייגן צוקער. צו מאַכן אַ טרוקן אָדער האַלב-טרוקן ווייַן, לייגן נישט מער ווי צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער פּער ליטער, פֿאַר די האַלב-זיס אָדער זיס טרינקען איר דאַרפֿן אַ הונדערט גראַמז מער. ונ דורך מישן די זאַפט. פאַרבייַטן קאַפּאַציטעט וואַסער טראַפּ און לאָזן די ווייַן פֿאַר אַ פּעריאָד פון וועגן זעקס וואָכן פֿאַר פערמענטאַטיאָן. ווען גאַז עוואָלוציע סיסיז פּראָצעס וואָרט מוזן גיסן פלאַש מאַטשוריישאַן. מינימום צייַט ביז האַלב ווייַן איז צוויי אָדער דרייַ חדשים. די טרינקען איז שוין מעגלעך צו פּרובירן. גאָר לייטאַן אַרויף צו דעם פונט ווי עפּל אָדער ווייַנטרויב, דעם ווייַן קענען נישט, אָבער די אַבסאָלוט דורכזעיקייַט פון עס אין קיין פאַל טוט נישט דערגרייכן רעכט צו דער כעמישער זאַץ פון פלוים. דעם פּשוט ווייַן אין שטוב פלוים אין מאַדעריישאַן האט אַ זייער וווילטויק ווירקונג אויף געזונט, דער הויפּט אויף די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.