מלכּה פון רוסישע טיש -סטערליאַד בייקט אין די ויוון.

סטורגעאָן - מלכּה פון רוסישע טיש

קיילים פון סטערלעט האָבן שטענדיק געווען פאָלקס אין אלטע רוס. זיי דעקערייטאַד די מלך ס טיש און האבן געהאלטן מענטשיש אין אַלע סעלאַבריישאַנז. און דעם איז פאַרשטיייק. נאָך אַלע, סטאַרלעט, אַ ספּאָוקסווומאַן פֿאַר די משפּחה פון סטורגעאָנס, כּולל פילע נוציק פּראָפּערטיעס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף מענטשלעך געזונט. אין דערצו, אויב רעכט באַצירן בעאַוטיפוללי האַלב מאָלצייַט, עס וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש.

נוציק פּראָפּערטיעס פון סטערלעט

ווי פילע אנדערע רויט פיש, סטערדזשאַן איז רייַך אין פאַטטי אַסאַדז תוו 6 און תוו 3. די מאַטעריע תוו 3 וועט שטיצן דיין דזשוינץ אין גוט פאָרעם, באַשיצן גוף סעלז פון יידזשינג, פאַרגרעסערן די מדרגה פון סעראַטאָונין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר גוט שטימונג. דאס איז וואָס תוו -3 העלפּס צו קעמפן דעפּרעסיע. אַדדיטיאָנאַללי, אַסאַדז דאַטן העלפן צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס און פאַרבעסערן ינטראַסעללולאַר וועקסל פּראָצעס.

די נוצן פון סטערלעט אין קוקינג

עסן לאַקס מוזן זיין אין מינדסטער אַמאָל אַ וואָך.

דעם וועט ניט נאָר רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן און ערידמיאַ, אָבער אויך פּלאָמבירן דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז. לעמאָשל, אַזאַ ווי פלואָרינע, צינק, קראָומיאַם, מאָליבדענום, קלאָרין, ניקאַל, און פון קורס פּפּ וויטאַמינס.

לערן די פיש זאל זיין אין זייַן לאַנג און דין נאָז, וואָס איז זייער פּראָטרודעס.

אָבער, געדענקען אַז איר דאַרפֿן צו קויפן קיין פיש, נאָר אויב עס איז פון גוט קוואַליטעט, און עס איז סטאָרד נאָכקומען מיט אַלע אָנווענדלעך רעקווירעמענץ און רעגיאַליישאַנז.

הייַנט, סטערדזשאַן זענען וויידלי געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פילע פיש קיילים, און איר קענען נוצן ווי טייל פון אַ גאַנץ, און פיללעט פיש. בייקט סטערדזשאַן וועט ריטיין אַלע פון די וויטאַמינס, נוציק פּראָפּערטיעס און וועט געבן איר אַ פאַקטיש פאַרגעניגן אין די נוצן פון דעם שיסל.

אבער ווי צו קאָכן סטערדזשאַן בייקט אין די ויוון? דער ענטפֿער איז פּשוט. דאָ זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז.

סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון מיט קעז און פּאַטייטאָוז.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן צו קויפן: סטערדזשאַן - 500 גראַמז, 1 קג פון פּאַטייטאָוז, 5 טאַמאַטאָוז, 100 גראַמז פון קיין שווער קעז, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, אַ בינטל פון קראָפּ, און זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג:

1. וואַשן די סטערדזשאַן, אַראָפּנעמען די ענטראַילס און אַלע די Fins און וואַשן די פיש ווידער. שנייַדן די בויך פון די פיש צוזאמען מיט אַ נאָדל, אַראָפּנעמען קיין פילם. ווייַטער, אַראָפּנעמען די גילז, סעווערינג די קאָפּ פון פיש פון די דנאָ. דעמאָלט שנייַדן אַוועק זיי.

2. Carefully באַזייַטיקן דעם באַרגרוקן אַלע די קאַרטילאַגעס, שווענקען די פיש און רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער פון די אַרויס און די ין.

3. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז נייטיק, ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז. די געוואשן טאַמאַטאָוז שנייַדן אין רינגס. קעז רייַבן און צעשמעלצן פּוטער.

4. שטעלן באַקינג שטאַם פון די פיש, גריסט קרעם צעלאָזן פּוטער, שפּריצן ברעאַדקרומבס.

5. אַרום דער פיש לייגן קרייזן קאַרטאָפל און פּאָמידאָר שפּיץ רינג. באַקינג טאַץ, שטעלן אין ויוון און לאָזן דיין שיסל צו באַקן פֿאַר 40 מינוט. קוקינג טעמפּעראַטור אין די ויוון מוזן זיין 180 דיגריז. ווען די רוען 5 מינוט, שפּריצן סטערדזשאַן גרייטיד קעז איידער דער סוף פון קוקינג, און קאַרטאָפל מיט פּאָמידאָר גאַרניש געהאַקט הערבס.

6. סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון נאָך קוקינג איז געשטעלט אויף די שיסל, דעמאָלט שטעלן די טאַמאַטאָוז אַרום די פיש מיט פּאַטייטאָוז און גרינז. צוזאמען די עדזשאַז פון די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון לימענע.

סטערלעט פיללעץ מיט וועדזשטאַבאַלז און קרעם סאָוס.

דער זאַץ פון קיילים: פיללעט פון סטערדזשאַן, פלוים ווייַן, שרימפּ, לימענע, אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי, סאַלאַט, הזיתים און קרעם סאָוס.

דער רעצעפּט איז פּשוט: קאָכן די פיללעץ סטערלעץ גלייַך ברעקלעך, וואָס איר ערשטער דאַרפֿן צו באַקן מיט קרעם סאָוס, און דינען דעם פיש מיט ראָוסטיד געמישט וועדזשטאַבאַלז, בוילד פּראָנז, סאָוס, סאַלאַט. אויב איר באַצירן דעם שיסל מאַגז לימענע, הזיתים און געהאַקט גרינז, עס וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש.

געדענקען, די בייַזייַן פון פיש קיילים נייטיק פֿאַר די מענטשלעך דיעטע. סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון צו האַלטן אַלע נוציק פּראָפּערטיעס און באַרייַכערן דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז. אין דערצו, סטערדזשאַן האַלב אין די ויוון ווי דיין קינדער, און איר וועט צוגרייטן דעם שיסל איז נישט בלויז בעשאַס די יום טוּב.