סאַלאַט ", וועווערקע,": דער בעסטער רעסאַפּיז

צווישן די פילע געשמאַק יום טוּב קיילים שטייט אויס סאַלאַט ", וועווערקע,". רובֿ ענלעך סנאַקס אין צוגרייטונג טראַבאַלסאַם, ריקווייערז אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ - אָפֿט גאַנץ זעלטן און טייַער. דער זעלביקער שיסל איז געטאן געשווינד, און דער זאַץ קען זיין גערופֿן פּרימיטיוו. אין דער זעלביקער געשמאַק אין זייַן ווייך, וועלוואַטי, און די מיינונג - עלעגאַנט.

באַמערקונג אַז די מעטהאָדס פון ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, ", וועווערקע," ביסל. און עס זענען ווערסיעס וואָס זענען ראדיקאל אַנדערש פון די מערסט באַרימט, אָבער טראָגן די זעלבע נאָמען. אין סדר נישט צו באַליידיקן קיין פון די קוקס, מיר האָבן פּרובירן צו זאַמלען יקערדיק ווערסיעס פון אַלע ווערייישאַנז.

קלאסישע פאָרשטעלונג

רובֿ אָפֿט כאַוסווייווז צוגרייטן סאַלאַט ", וועווערקע," פֿון די פּראַסעסט קעז. ער איז זייער שנעל, די ינטראַקאַסיז פון שאַפונג טוט ניט. מיר קענען נאָר רעקאָמענדירן אַ האַלב-ווייך קעז צו נעמען צו עס איז גרינגער צו רייַבן. אָבער, אויב איר שטארק בעסער וועלן העפלעך עסנוואַרג, קענען PRE-אַ ביסל פרירן עס אין די פרעעזער.

אַזוי רייַבן צוויי פּראַסעסט קעז און פיר בוילד עגגס. אין אַ שיסל מיט די באַזע זענען געדריקט דרייַ אָדער פיר קלאָוועס פון קנאָבל (די סכום איז אַדזשאַסטיד פֿאַר משפּחה טייסץ). אויב נייטיק, אַ סאַלאַט ", וועווערקע," פּאָדסאָליט מעגלעך, אָבער ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרובירן: קעז זענען גוט פּריסאָלעננימי. אנגעטאן מאָלצייַט מיט נידעריק-פעט מייַאָנעז, און דעמאָלט מיד שטעלן אַרויף אויף די טיש.

מעגלעך מאָדיפיקאַטיאָנס

אָפֿט, ענלעך חיבורים זענען נישט באגרענעצט צו די באַלעבאָסטע. נאָך די טשעסניקאַ טעם און שמעקן שאַרף; צו גרינגער מאַכן זיי אין אַ מאַסע פון פינעלי שנייַדן קליין פּאָמידאָר (איר קענען אַראָפּנעמען די שיילן) און האַלב פעפער. אין דער זעלביקער צייַט די וועדזשטאַבאַלז וועט געבן די שיסל ברייטנאַס און שאָווינעסס.

סאַלאַט ", וועווערקע,": די רעצעפּט מיט פאַרשידענע טשיזיז

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען ליסטעד אין די פֿריִערדיקע, די גרונט רעצעפּט, סאַפּלאַמענטאַד מיט נייַ - און באַקומען אַ גאָר אָריגינעל געשמאַק. אָבער, דעם פּראָצעס טוט ניט סוף אין דעם קאַנטיינער אויך רייַבן באַר 200 גראַמז פון קעז (איז צונעמען איז "רוסישע") און דער זעלביקער שטיק פראָסטביטטען בוימל. ווייַטער צו די סאַלאַט ", וועווערקע," איז באַקענענ סאַגינג קנאָבל (בעערעך זעקס סלייסיז) און געהאַקט ניסלעך. די יזיאַסט וועג צו לייגן די וואָלנאַץ, אָבער עס וועט טעם בעסער אָדער סאָסנע וואַלד. נאָך סטערינג שיסל נאָרמאַל מייַאָנעז.

מער אָפּציע

אין דעם רעצעפּט סאַלאַט ", וועווערקע," צו זייַן נאָמען ווייַל עס האט אַ רויט "מאַנטל". צוויי קעראַץ מיטל סייזד און ליכטיק פֿאַרבן זענען ראַבד ריין און גרויס. פּאָר פון פּראַסעסט קעז זענען ערד אין אַ ענלעך שטייגער. צוויי אָדער דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל געטראגן אויס דורך די דרוק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און טאַמיק מייַאָנעז. פֿאַר דעם ווערסיע פון די סאַלאַט איז בעסער צו נעמען מער פעט מייַאָנעז אַז ער ימביוד רוץ, און איידער געדינט די שיסל איר דאַרפֿן צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

אָפּציעס קאָרמען

וואָס גוט סאַלאַט ", וועווערקע,", עס ס די פאַקט אַז איר קענען עסן עס אין פאַרשידענע וועגן, און צולייגן - עס איז שיין און באַקוועם. פון קורס, די נאַמאַניישאַן אויף די טיש האט ניט געווען קאַנסאַלד אין די סאַלאַט שיסל, אָבער עס ס נודנע. עס זענען דרייַ אַלטערנאַטיוועס.

1. טרוקן סלייסיז פון ברויט אין די צוברוינער אָדער מאַכן זיי טאָסט, פאַרשפּרייטן מיט אַ סאַלאַט און דינען ווי אַ פאַרשפּייַז אויף אַ שיין שיסל.
2. מישן גלייַך פּראַפּאָרשאַנז קראַמבאַלד קראָפּ, סעסאַמי זאמען און געהאַקט ניסלעך (וואָלנאַץ קענען קענען פּינאַץ). פון די מאַסע זעמל באַללס און זעמל זיי אין טאַפּינג. פֿאַר די קאַנוויניאַנס פון עסן, איר קענען שטעקן צו יעדער שפּיצל.
3. נעמען אַ דין פּיטאַ ברויט, פּראָסטעליט עס אויף די טיש, ברייטער האנט שמירן קיין פון די ווערסיעס פון ", וועווערקע," און זעמל זעמל. האלטן די צען מינוט אין די פרידזשידער, שנייַדן, פּאָרטיאָנעד קרוגליאַשאַמי און יקספּאַנדיד פאָכער אָדער Columns אויף אַ טאַץ.

א גאָר אַנדערש ", וועווערקע,"

עס איז שווער צו זאָגן וואָס די שיסל גאַט זייַן נאָמען. אפֿשר ווייַל עס כולל ניסלעך? דאך, אין פראָנט פון איר - אן אנדער סאַלאַט ", וועווערקע,". דער רעצעפּט כולל אַ דריט פון אַ קילאָ פון הינדל ברוסט. אין רובֿ קאַסעס, עס איז פּריסקרייבד צו קאָכן מיט בשמים און הערבס. אָבער, עטלעכע קוקס בעסער צו נעמען סמאָוקט אָדער בייקט הינדל. עס מוזן נישט שנייַדן און מאַניואַלי דיסאַסעמבאַלד אין פיבערס. מיט 400 גראַם קאַנס זויער מאַשרומז מערדזשיז ראָסל; אויב מאַשרומז זענען קליין, זיי קענען ווערן געשיקט צו די סאַלאַט אין איין שטיק, אויב זיי זענען גרויס - צעברעקלען. דורכשניטלעך ציבעלע פינעלי געהאַקט, און גאָלד אין די גרינס בוימל. ניסלעך זענען קראַשט, אָבער די שטויב אַז זיי קלאר פּעלץ די טעם אין די שיסל. אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד; ווי רעפיללינג ווידער געניצט מייַאָנעז.

מאַלטילייער ", וועווערקע,"

דעם סאַלאַט איז צוגעגרייט פילע מוטערס צו קינדער 'ס יום טוּב. עס איז געטאן אין אַ ריספּעקטיוו כייַע, דערגרייכט פאַרביק, זאַפטיק און זאמען געגעסן ערשטער. קוקינג איז אין אַ סיקוואַנס.

1. דרייַ גרויס פּאַטייטאָוז זענען קלינד, האַלב און רייַבן אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון פּראָטעינס. איר קענען ניט נוצן אַ כאַבאַרניק און צעהאַקן. איז געווענדט פֿון אויבן ייגל מייַאָנעז.
2. האַלב הינדל (200 ג) איז בוילד און פינעלי געהאַקט פּאַטייטאָוז איבער. ווידער מייַאָנעז ספּרעאַדינג.
3. מושראָאָמס פון דער זעלביקער וואָג סטוד מיט ציבעלע קופּאָל קראַמבאַלד ביז האַלב און פֿאַרשפּרייטן די פלייש. זיי זאָל שפּריצן די יאָוקס פון פיר עגגס, און בלויז דעמאָלט צולייגן מייַאָנעז.
4. ווייַטער, רייַבן אָדער שנייַדן אַ גרויס עפּל אָן הויט, איז ספּרינגקאַלד ליבעראַלי מיט ניסלעך און גריסט.

די לעצט שיכטע איז בוילד מער, וואָס איז רעפּריזענטיד דורך די כייַע מאַנטל. גרייטיד פּראָטעין דעזיגנייטיד בויך און טשיקס, אויגן, לעגס, נאָז געלייגט הזיתים. איידער איר געבן די ", וועווערקע," סאַלאַט מיט וואָלנאַץ, קינדער אין די רחמנות פון זייַן דאַרפֿן צו באַשיצן אַ שעה אין די קיל.