לאַקס סאַלאַט: רעצעפּט. סאַלאַדס מיט קאַנד לאַקס, סאָלטאַד אָדער סמאָוקט

ווען די געסט בייַ די טיר, און איר דאַרפֿן צו געשווינד קאָכן עפּעס זייער געשמאַק, די גאנץ העלפן אויס פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק סנאַקס. איר נאָר האָבן צו האַלטן אין די פרידזשידער אַ פּאָר פון פיש פֿאַר קוקינג די קיילים קאַנד. סאַלאַט פון לאַקס וועט קאָכן אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע, און זיין טעם איז ינקאַמפּעראַבאַל. ניצן פאַרשידן אָפּציעס פון פיש (סאָלטיד, סמאָוקט אָדער קאַנד), עס איז מעגלעך צו ביטע משפּחה און Friends ווונדערלעך סנאַקס.

סאַלאַט אין אַ ייַלן

דעם סאַלאַט - לאַקס קאַנד. און איר קענען קאָכן עס זייער געשווינד. ער וועט זיין אַ ליפעסאַווער אין דיין רעצעפּט בוך. און עס וועט נעמען צו צוגרייטן אַ נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן. נעמען דרייַ בוילד פּאַטייטאָוז, דרייַ בוילד עגגס, 100 גראַמז פון קעז דוראַם, אַ ביסל בלעטער פון כינעזיש קרויט, האַלב קאַנס פון קאַנד פּאַפּשוי, איינער קענען פון קאַנד לאַקס, מייַאָנעז און קראָפּ. צו סאַלאַט אויסגעדרייט אויס ווייך, דרייַ פּאַטייטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אין אַ סאַלאַט שיסל. לייגן צו עס די דייסט כינעזיש קרויט. דעמאָלט גיסן פּאַפּשוי, פֿאַר דריינינג פליסיק פון די קענען. לאַקס צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע זאַפט. שטעלן די פיש אין אַ סאַלאַט שיסל. עגגס מאָל און לייגן צו די גאַנץ וואָג. ניצן דרייַ קעז כאַבאַרניק און לייגן עס אין די גאַנץ וואָג. די לעצט פאַרבינדן וועט זיין געהאַקט קראָפּ. Refill סאַלאַט לאַקס (קאַנד) מייַאָנעז און געדינט אין די טיש.

פרילינג סאַלאַט

דעם שיסל איז צוגעגרייט אין די פרילינג אָדער זומער, דער צייַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. אין דעם צייַט זיי האָבן אַ רייַך טאַם און מאַכן די סאַלאַט לאַקס סאָלטאַד נאָר דעליגהטפול. עס דאַרף צוויי צייַטיק טאַמאַטאָוז, איינער מיטל-סייזד וגערקע, אַ בינטל פון אַרוגולאַ, פּעטרעשקע און קראָפּ, איינער קאָפּ פון רויט ציבעלע, 100 גראַמז פון קעז און 300 גראַמז פון גראַניאַלער סאָלטאַד לאַקס. אַרוגולאַ, פּעטרעשקע און קראָפּ שנייַדן אין ברעקלעך, אָבער נישט צו פינעלי. מיר שיקן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. שנייַדן ציבעלע האַלב רינגס לייגן צו די גרינערי. דערנאך, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס, אָבער ניט צו קליין, און די וגערקע אין האַלב רינגס. אין אַ סאַלאַט שיסל פאַרשפּרייטן גראַניאַלער קורד. פיש מוזן אויך זיין שנייַדן אין קיובז און לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. דעם סאַלאַט איז קעראַקטערייזד דורך זייַן ומגעוויינטלעך סאָוס. צו צוגרייטן עס איז נייטיק צו נעמען צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, אַ קליין ספּאָאָנפול פון באַלסאַמיק עסיק, צוויי גרויס ספּונז פון מאַסלינע ייל, העלפט אַ קליין לעפל זענעפט גוט, די זעלבע סכום פון האָניק און בשמים (זאַלץ, פעפער). כל די ינגרידיאַנץ מישן און גיסן די סאַלאַט מיט סאָלטאַד לאַקס סאָוס. געשמאַק, פלאַוואָרפול, געשמאַק און אַ זייער פייַן שיסל.

געווירציק סאַלאַט פון לאַקס און טינטפיש

דאַנק צו דעם סאַלאַט בשמים טורנס געווירציק און זייער פלאַוואָרפול. איר וועט דאַרפֿן 450 גראַמז פון סמאָוקט לאַקס, אַ קליין לעפל פון קאָריאַנדער, 75 גראַמז פון האַלב טינטפיש, דרייַ בוילד עגגס (דורכשניט יעדער אין פיר ברעקלעך), 200 גראַמז פון האַלב רייַז, דרייַ גרויס טייבאַלספּונז געהאַקט פריש סילאַנטראָו, צוויי ספּונז פון קרעם הויך פעט, זאַלץ און ערד פעפער. סאָוס איז געווען צוגעגרייט פון 50 ג פון פּוטער, 2 גרויס ספּונז לימענע זאַפט, זאַלץ און דרייַ ספּונז פון טאַרראַגאָן. מיר צונעמען די פיש ביינער און שנייַדן עס אין ברעקלעך. אין אַ פאַן שטעלן די רייַז, געהאַקט טינטפיש, עגגס, סילאַנטראָו, לאַקס, קאָריאַנדער, קרעם, און גיסן די סאָוס. זאַלץ און פעפער צו טעם. סאַלאַט פון סמאָוקט לאַקס איידער געדינט זאָל זיין אַ ביסל וואָרמד.

סאַלאַט מיט שמאַכטן ניסלעך

אין דעם שיסל עס איז קיין באַשטימט פּראַפּאָרשאַנז. לאַקס סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס זענען דיטיילד אונטן, קענען זיין צוגעגרייט צו אייער געשמאַק. שטעלן מער גרינז, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז - עס ס 'דיין ברירה. עס איז פּלאַץ פֿאַר שעפֿערישקייט און יקספּעראַמאַנטיישאַן. מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: אַרוגולאַ, ייַזבאַרג סאַלאַט, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, שמאַכטן ניסלעך, סאָלטאַד לאַקס און מאַסלינע בוימל. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די געוואשן און דאַר. סאַלאַט גרינז און טרער הענט אויף ברעקלעך פון מיטל גרייס. טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שניט אין אַרבאַטרערי שאַפּעס (קיובז, סטראָז אָדער סעמיסירקלעס). בורקע פיש, סעפּערייטינג די ביינער און הויט, שנייַדן עס אין סטריפּס און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל צו די אנדערע פּראָדוקטן. שמאַכטן ניסלעך האָבן צו לייטלי פּרעגלען און לייגן זיי אין די לאַקס סאַלאַט. זאַלץ צו טעם און גיסן די מאַסלינע בוימל.

ומגעוויינטלעך, אָבער געשמאַק

א קאָמבינאַציע פון מעלאָן און סמאָוקט לאַקס עטלעכע פיל יבערראַשן. אבער מאל די יקספּעראַמאַנץ גרונט טעם יקספּלאָוזשאַן פון ימאָושאַנז אין יענע וואס פּרובירן זיי. נאָך ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ סאַלאַט פון לאַקס מער געווירציק און עקזאָטיש. נעמען דעם רעצעפּט אויף אַ צעטל, און טאָמער עס וועט זיין אַ באַליבט שיסל אין דיין שרייַבטיש. צו צוגרייטן די required 60 גראַמז פון מינץ בלעטער, לימענע שאָלעכץ פערטל לעפל און שוואַרץ פעפער, 200 ג פון קראַשט קראָפּ, 280 גראַמז פון בילבעררי (קענען פאַרטרעטער סעעדלעסס ווייַנטרויבן), 230 גראַמז פון סמאָוקט לאַקס און האַלב די דורכשניטלעך נומער מעלאָן, סלייסט אין ברעקלעך. פֿאַר די פילונג מוזן נעמען 170 גראַמז פון פעט-פּאָטער יאָגורט, אַ ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט, 50 מל מאַסלינע ייל, האָניק, קראַשט קנאָבל קלאָווע, שוואַרץ פעפער, האַלב אַ קליין לעפל פון מושקאַט און זאַלץ. זאל ס אָנהייבן מיט די קוקינג סאָוס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צו ווערן כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. סעפּאַראַטעלי, פאַרבינדן די מינץ, פעפער און לימענע פּינטעלע און שטעלן באַזונדער צו די זייַט. אין אַ סאַלאַט שיסל שטעלן די מעלאָן, בלובעריז, פיש און גרינז. שפּיץ סיטריק מינץ פאַרשפּרייטן געמיש. דעמאָלט גיסן די לאַקס סאַלאַט סאָוס און דינען. א פּלאַץ פון פלאַוואָרס, געווירציק פלאַוואָרס און ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ מאַכן דעם שיסל אַמייזינג.

סאַלאַט-קאָקטייל

צום סוף, מיר פאָרשלאָגן אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט פֿאַר די יום טוּב סעודה און ריסעפּשאַנז. זייַן הויפּט שטריך - עס ס 'באַפּוצונג. די דאָזיקע פּראָדוקטן מוזן זיין צוגעגרייט: 100 גראַמז פון זויער פּאָרסיני מאַשרומז, סלוי פון קאַנד לאַקס, 100 ג פון מייַאָנעז, איין עפּל, פּאָמידאָר און גרינז. פֿאַר רעגיסטראַציע נעמען ברייט ברילן. מיר פאַרשפּרייטן Layers פון פּראָדוקטן. דער ערשטער איז געהאַקט לאַקס. דעמאָלט לייגן אויס די מעראַנייטיד מאַשרומז, און אויף שפּיץ - סלייסט apples. עס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט אַזוי עס טוט נישט טוישן זייַן קאָליר. גיסן אויף שפּיץ פון סאַלאַט מיט מייַאָנעז און באַצירן מיט גרינז און סלייסיז פון טאַמאַטאָוז. שיינקייט קענען ווערן געניצט סאַלאַט בלעטער אַז פאַלן צו די דנאָ פון די גלאז. דעם קאָקטייל זאָל זיין געדינט מיט קראָוטאָנס אָדער סאָלטיד ביסקויץ.