ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש קעראַץ?

סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט, געלייגט Layers אָדער געמישט, קענען זיין געטאן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עמעצער מוסיף די געווירציק קאָרעיִש מער, עמעצער ניצט זויער אָדער געפּרעגלט מאַשרומז, בשעת אנדערע לייגן זייער עגגס, כינעזיש קרויט, פּאַפּשוי און אנדערע ינגרידיאַנץ. אבער קיין ענין וואָס פּראָדוקטן איר געניצט אָדער בלענדיד אָדער לייערד סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט אין קיין פאַל, אַ זייער פלאַוואָרפול, האַרציק און געשמאַק. צו באַשטעטיקן דעם באַשטעטיקן, עס איז רעקאַמענדיד צו טאָן עס זיך אין שטוב.

מאַכן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש מער

האט געזאגט שיסל קענען זיין געדינט ניט בלויז צו די טעגלעך לאָנטש, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב טיש. אין פאַקט, קאַמביינינג די עראַמאַטיק ינגרידיאַנץ, עס טורנס אויס זייער געווירציק, מאכן עס אַ ויסגעצייכנט סנאַקק פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש קעראַץ, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ אין שטייַגן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 350 ג;
• סמאָוקט קעז אין די פאָרעם פון פּיגטאַילס - 150 ג;
• קעראַץ קאָרעיִש דרינגלעך - וועגן 170 ג;
• בינז, קאַנד רויט - 80 ג;
• וואָלנאַץ פּוריפיעד (PRE-פּרעגלען) - 60 ג;
• פּאָמידאָר צייַטיק ווייך - מיטל 2 פּקס.;
• קליין פעט מייַאָנעז - לייגן צו טעם.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן אַזאַ מילז מוזן ווערן באהאנדלט מיט אַלע די קאַמפּאָונאַנץ. זינט די שרעדיד סמאָוקט הינדל ברוסט? רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט איר דאַרפֿן צו ריין די פּראָדוקט פון די הויט, וידעפדיק פעט און ביין און דעמאָלט שנייַדן די רוען פלייש אין קליין קיובז. אין פּונקט דער זעלביקער וועג זאָל זיין פּיצל און סמאָוקט קעז אין די פאָרעם פון פּיגטאַילס, פלעשי און פריש טאַמאַטאָוז. וועגן די באהאנדלט ניסלעך, זיי דאַרפֿן צו זייַן Carefully געוואשן, און דעמאָלט דאַר אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער אין אַ סקאָווראָדע.

עס איז אויך נייטיק צו עפענען קאַנד בינז, פליסן די ראָסל. קאָרעיִש קעראַץ זאָל ווערן געניצט אָן בוימל און מאַרינייד.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג סנאַקס

סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש קעראַץ געגרינדעט גאַנץ פּשוט. צו דעם סוף, אין איין קאַנטיינער איז נייטיק צו מישן אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ (רויט בינז, סמאָוקט קעז, ברוסט, געווירציק קעראַץ, צייַטיק טאַמאַטאָוז און ראָוסטאַד וואָלנאַץ), און דעמאָלט זייער טאַם איז נישט זייער פעט מייַאָנעז און מישן געזונט.

דינען דעם געווירציק סנאַקק פֿאַר לאָנטש

נאָך סאַלאַט סמאָוקט הינדל בריסט איז גרייט און נידעריק-פעט מייַאָנעז אָנגעפילט, עס מוזן זיין שטעלן אין אַ טיף שיסל און צו פאָרשטעלן די טיש ווי אַקוטע סנאַקס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ נוצן איז נישט רעקאַמענדיד שיסל יעדער טאָג. דעם איז ספּעציעל אמת פון יענע וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע שעטעך.

קוקינג פּשוט און שנעל סנאַקק סאַלאַט

סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש קעראַץ קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז פֿאַר די אויבן רעצעפּט. נאָך ערלויבט צו לייגן טאָוטאַלי אַנדערש ינגרידיאַנץ אין עס.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 350 ג;
• קעראַץ קאָרעיִש דרינגלעך - וועגן 170 ג;
• זיס פּעפּערז פלעשי רויט - 2 פּקס., דורכשניטלעך
• קליין פעט מייַאָנעז - לייג צו דיין לייקינג.

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

צו מאַכן די סאַלאַט פון סמאָוקט הינדל בריסט און קעראַץ, זאָל ווערן באהאנדלט מיט אַלע די ינגרידיאַנץ. פלייש פּראָדוקט מוזן זייַן פרעעד פֿון דער הויט און ביינער, דעמאָלט שנייַדן די רוען פיללעץ אין קיובז. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן און ריין די זיס פלעשי פּעפּערז. זיי זאָל אויך ניט גרויס צעהאַקן. מיט אַכטונג צו אַקוטע קאָרעיִש קעראַץ, עס איז נייטיק נאָר צו צונעמען אַלע די ראָסל.

מיקסינג פון די קאַמפּאָונאַנץ

פּראַסעסט ינגרידיאַנץ, זיי זאָל זיין שטעלן אין דער גענעראַל טאַם קיילים און נידעריק-פעט מייַאָנעז. ווען איר מישן טייל, איר זאָל האָבן אַ געשמאַק און געווירציק סאַלאַט. עס מוזן זיין געשטעלט אין אַ שיסל און דינען ווי אַ שמעקנדיק סנאַקק מילז.

מאַכן אַ געשמאַק לייערד סאַלאַט

אויב איר ווילן צו געבן צו די טיש אַן אָריגינעל און שיין שיסל, מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן אַ לייערד סאַלאַט. סמאָוקט ברוסט, יי און קעז - די זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די אַבדזשעקס. אבער באַזונדער פון זיי, דעם שיסל כולל אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 350 ג;
• פריש הינדל עגגס - 5 פּקס.;
• רוסיש שווער קעז - וועגן 100 ג;
• וגערקע דורכשניטלעך - 1 פּיסי.;
• רויט ציבעלע - 1 פּיסי.;
• נאַטירלעך עסיק - וועגן 30 מל;
• קליין פעט מייַאָנעז (בעסער צו נעמען די מאַסלינע) - לייגן אַפּשאַנאַל.

פּראָצעס די ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן דעם סאַלאַט איז נייטיק צו ריין די הינדל ברוסט פֿון דער הויט און דעמאָלט צעהאַקן די רוען פיללעט אין קליין ברעקלעך. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו קאָכן עגגס, קיל זיי און ניט צו צעטיילן ווייץ און יאָוקס. ביידע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין ינדיווידזשואַלי רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק.

אויך עס איז נייטיק צו וואַשן די וגערקע און צעהאַקן עס אין דין סטריפּס. איר קענען נוצן די קאָרעיִש כאַבאַרניק. ווי פֿאַר באַלבז, עס איז required צו ריין, שנייַדן אין זייער דין האַלב רינגס און מאַרינירן אין עסיק. נאָך האַלב גרינס זאָל זייַן רינסעד אין קאַלט וואַסער און שטארק קוועטשן.

אין דערצו, איר דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק און שווער קעז.

ריכטיק פאָרעם אַ שיסל

פֿאַר די פאָרמירונג פון אַזאַ אַ סאַלאַט איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גרויס און ברייט טעלער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף די דנאָ פון סמאָוקט ברוסט. ווייַטער, זיי זאָל דעקן וגערקע. נאָך וואס איר ווילן צו נוצן די ווייַטערדיק Layers: מעראַנייטיד רויט ציבעלע, יאָוק און ווייַס. דורך דעם וועג, אַלע פון די פּראָדוקטן זאָל קאָמפּולסאָרילי זייַן לובראַקייטיד מיט מאַסלינע מייַאָנעז.

אין די סוף פון לייערד סאַלאַט זאָל זיין באדעקט מיט גרייטיד קעז און לייגן עס אין די פרידזשידער אָפּטייל.

גיט צו די מיטאָג טיש

נאָך די Layers פון די סנאַקק עסנוואַרג סאָוקט מיט מייַאָנעז, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די קאַלט און שטעלן אויף די טיש. רעקאַמענדיד צו נוצן אַ סאַלאַט איידער די הויפּט הייס מאָלצייַט.

קוקינג סאַלאַט מיט מאַשרומז

האט איר מאַכן עטלעכע טאָג דינער שיסל ניצן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי סמאָוקט ברוסט, מאַשרומז? סאַלאַט מיט דערמאנט פּראָדוקטן מוזן קריגן ניט בלויז געשמאַק און שמעקנדיק, אָבער אויך גאַנץ האַרציק. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 350 ג;
• האָלענדיש קעז האַרט - 150 ג;
• קעראַץ קאָרעיִש דרינגלעך - וועגן 170 ג;
• וגערקע דורכשניטלעך - 1 פּיסי.;
• פריש מאַשרומז (מאַשרומז) - 150 ג;
• גרינס ייל אָודערלאַס - וועגן 50 מל;
• זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• ווייַס ציבעלע - 1 פּיסי. גרויס;
• קליין פעט מייַאָנעז - לייגן צו טעם.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

ווי צו צוגרייטן זייער אייגן דערלאנגט סאַלאַט? מושראָאָמס, סמאָוקט ברוסט און קעז - דאָס איז זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט. ערשטער מיר דאַרפֿן צו פּראָצעס פריש מאַשרומז. זיי זאָל זיין געוואשן און פּיצל אין דין פּלאַטעס. די פּראָדוקט איז ווייַטער required אויף סקאָווראָדע פּרעגלען מיט ייל און פינעלי געהאַקט ציבעלע. נאָך די ינגרידיאַנץ זענען ווייך און רייטלענ, זיי דאַרפֿן צו טאַם מיט זאַלץ, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.

סאָטיי די מאַשרומז זאָל אָנהייבן פּראַסעסינג בריסט. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד פון די ביינער און הויט, דעמאָלט צעהאַקן פינעלי. ווי פֿאַר האָלענדיש קעז, עס מוזן רייַבן אויף גרויס כאַבאַרניק. דער זעלביקער זאָל זיין געטאן און מיט פריש וגערקע.

מאכן קיילים

פּריפּערינג די קאַמפּאָונאַנץ נייטיק צו גיינ ווייַטער מיט די פאָרמירונג פון אַ סנאַקק סאַלאַט. צו דעם סוף, הינדל בריסט איר ווילן צו לייגן אַ ביסל פון מייַאָנעז און מישן געזונט. ווייַטער, די פלייש פּראָדוקט מוזן זייַן צעשיקט איבער אַ ברייט טעלער און דעקן עס מיט קאָרעיִש מער אָן ראָסל. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו שטעלן די גרייטיד קעז, פריש קיוקאַמערז און געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז. אין די סוף פון סאַלאַט ייבערפלאַך איז required צו באַצירן דער פייַן ייגל מייַאָנעז.

מיר דינען פֿאַר מיטאָג

מאָלדינג סאַלאַט, עס קענען מיד דינען. יקספּאַנדינג מאָלצייַט אויף פּלאַטעס, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן ונ דורך, און בלויז דעמאָלט גיינ ווייַטער צו עסן.

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ געווירציק פאַרשפּייַז, אַנשטאָט פון פריש קיוקאַמערז עס איז נייטיק צו לייגן אויס דעם זויער וועדזשטאַבאַלז. דאס וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו מאַכן עס מער געשמאַק און שמעקנדיק.

ליכט סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט

אויב איר טאָן נישט וועלן צו מאַכן אַ געווירציק שיסל, און בעסער צו עסן סנאַקס, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן דערלאנגט סאַלאַט. בעידזשינג קרויט, סמאָוקט ברוסט - דאָס איז זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט. אבער באַזונדער פון זיי, דעם שיסל כולל אנדערע פּראָדוקטן.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 350 ג;
• וגערקע מיטל - 2 פּקס.;
• פריש קרויט - 250 ג;
• גרין פּיז - קליין באַנק;
• פריש גרינז יעדער - געניצט צו טעם;
• יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• קליין פעט מייַאָנעז - לייגן צו טעם.

די פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ

איידער איר מאַכן אַ גרינג דינער שיסל פֿאַר דעם יום טוּב טיש, אַראָפּנעמען די הויט פון די הינדל בריסט, און אָפּלאָזן זיי פֿון די ביינער און וידעפדיק פעט. ווייַטער, די רוען פּאַפּ איז נייטיק צו פינעלי צעהאַקן און שטעלן אין אַ טיף סאַלאַט שיסל.

כינעזיש קרויט פֿאַר אַ סנאַקק איז בעסער צו קויפן פריש ווי מעגלעך, מיט קיין טרוקן בלעטער. עס דארף צו זיין ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס און לייגן צו די הינדל. ווי פֿאַר די וגערקע, דעמאָלט עס זאָל זייַן פּילד (אויב עס איז ביטער אָדער גרינס קראָם), און דעמאָלט שנייַדן אין 4 ברעקלעך און צעהאַקן אין דין סלייסיז.

אויך required צו צונויפגיסן אַלע די ראָסל מיט גרין פּיז און שווענקען מיט פריש הערבס. די לעצטע ינגרידיאַנט איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן.

מאָלדינג אַ געמישט סאַלאַט

נאָך Napa קרויט און סמאָוקט ברוסט וועט זיין אין אַ טיף סאַלאַט שיסל, זיי דאַרפֿן צו לייגן סלייסיז פון וגערקע, גרין פּיז און פריש הערבס. אין דער צוקונפֿט, אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו טאַם נידעריק-פעט מייַאָנעז און מישן געזונט אַ גרויס לעפל. אויב געבעטן, די פאַרטיק שיסל, איר קענען לייגן אַ ביסל זאַלץ (צו געשמאַק).

ווי זאָל איך פאָרשטעלן צו משפּחה מיטגלידער?

ניט ענלעך אנדערע סאַלאַדס, וויטסטאַנד די דינער שיסל עס איז ניט דאַרפֿן אין די פרידזשידער. עס קענען זיין געדינט צו די טיש מיד נאָך מאָלדינג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ סנאַקק טורנס אויס זייער געשמאַק און גרינג. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן נישט בלויז פֿאַר ווינטער, אָבער אויך פֿאַר די זומער יום טוּב.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל ברוסט קענען זיין גאַנץ אַנדערש. די הויפּט זאַך אין דעם פאַל - צו רעכט שעפּן די קאָמפּאָנענט טיילן און זייער רעכט צו קלייַבן. למשל, דער הינדל גייט גוט מיט מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז און הערבס. אויך, עס איז אָפֿט געמישט און צוזאַמען מיט בוילד עגגס, שווער קעז, און קאַנד עסנוואַרג אַזאַ ווי פּיז, בינז, פּאַפּשוי.

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ ספּיסיער שיסל, די סמאָוקט ברוסט איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן מיט אַקוטע קאָרעיִש קעראַץ, זויער מאַשרומז, קיוקאַמערז, קנאָבל קראָוטאָנס, קעז און אנדערע ינגרידיאַנץ. אין דעם פאַל, איר באַקומען אַ זייער האַרציק און שמעקנדיק סנאַקס וואס זענען גוט צו דינען דעם יום טוּב טיש פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אבער אין קיין פאַל, אַ סאַלאַט מיט הינדל בריסט (ספּעציעל סמאָוקט) טורנס אויס זייער געשמאַק און נערעוודיק. גלויבן מיר, פון דעם שיסל מיט מייַאָנעז, נישט ביכולת צו געבן קיין מיטגליד פון דיין משפּחה.