סאַלאַט מיט בינז. רעצעפּט פֿאַר

פילע מענטשן וואס ווילן צו עלימינירן פון די דיעטע פון פלייש, פאַרבייַטן כייַע פּראָטעינס מיט גרינס. דער בעסטער אנדער ברירה צו פלייש אַפּאַטייזערז - סאַלאַט מיט בינז. דער רעצעפּט איז די סימפּלאַסט באשטייט פון בינז מיט הערבס און מאַסלינע בוימל. ווי פילע געשמאַק קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון די בינז צו די יום טוּב טיש!

עס איז געגלויבט אַז בינז קאַנסומד אין אייראָפּע פֿון דרום אַמעריקע אין די צייַט פון קאָלומבוס. אָבער, אַרקיאַלאַדזשיסס זאָגן אַז, און אלטע ינדיאַ און טשיינאַ געוואקסן די בינז אויף זייער לענדער. גריכן, רוימער און פּערסיאַנס איידער אַד דינען קיילים פון בינז.

נאַואַדייז, עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן טראדיציאנעלן קיילים פון איטאליע, גריכנלאנד, ספּאַין און אנדערע לענדער, אָן קיילים פון בינז. א 16-17 יאָרהונדערט עס איז געווען דערוואַקסן אויסשליסלעך פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן אויף בעדז און אין גרינכאַוזאַז. אין צאָפנדיק לאַטאַטודז, בינז, באקאנט ווי טערקיש בינז נעמען וואָרצל פֿאַר אַ לאַנג צייַט און נישט פאָלקס. אבער די לענדער פון די קאַוקאַסוס און סענטראַל אזיע גערן ינקלודעד עס אין זייער מעניוז. א גרויס נומער פון ווערייאַטיז פון בינז (איצט האָדעווען 200) לאָזן איר צו קלייַבן די אָנעס אַז רעספּאָנד דווקא צו אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן.

איצט עס זענען אַ גרויס נומער פון עכט קיילים אין פילע קוויזינז פון די וועלט, וואס שטעלן בינז. אויף קיין קוקבוק European קוויזין, איר קענען שטענדיק געפֿינען אַ סאַלאַט מיט בינז. דער רעצעפּט איז יוזשאַוואַלי אַ פּשוט און שנעל צו צוגרייטן. בינז - אַ ווערטפול פּראָטעין פּראָדוקט, 24 גראַמז פון פּראָטעין פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט - און גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, פלייש און גרינז.

צו טייַנען געזונט און צו באַקומען די מאַקסימום סומע פון וויטאַמינס אַז ביסט געפֿונען אין בינז, עס איז בעסער צו גרייטן זיך. אבער אויב איר זענען געצווונגען צו נוצן קאַנד עסנוואַרג, קלייַבן יענע וואָס ווו אין דערצו צו זאַלץ, וואַסער, און, אין פאַקט, קיין אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די בעבל. בינז - אַ באַליבט פּראָדוקט פון וועדזשאַטעריאַנז און אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע.

ווי נוציק בינז? די בינז זענען רייַך גאנצער קאָמפּלעקס וויטאַמינס און פאָליק זויער. סעליאַלאָוס, וואָס איז געפֿונען אין לעגיומז (בינז און כולל), נוצלעך צו ווער עס יז וואס וויל צו פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון דעם מאָגן און געדערעם. בינז - אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון מינעראַלס: קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּרעסן. קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען קאַנטיינד אין די בינז טאָן ניט גרונט אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. דאַנק צו זייַן נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, בינז ינקלודעד אין די דיעטע מעניו, ווער עס יז וואס קאָנטראָלס זייַן וואָג.

סובטלעטיעס פון קוקינג בינז

פילע קוקבוקס רעקאָמענדירן אַלע בינז איידער קוקינג ווייקן פֿאַר 5 שעה .לוטששע אָוונט גיסן די בינז מיט וואַסער. קאָכן בינז זאָל זיין אין פריש קאַלט וואַסער, דריינינג אַלע פון די פליסיק אין וואָס עס איז סאָוקט. סאָוקינג פּראָצעס צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג צייַט צו איין שעה און צונעמען די ניט צו נוצלעך אָליגאָסאַקטשאַרידעס אַז גרונט פלאַטולענסע און קאָמפּליצירן דיידזשעסטשאַן.

אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט בינז רעצעפּט איז ניט שווער צו געפינען. און די בינז קענען זיין האַלב אָן סאָוקינג. דאס ריקווייערז די געוואשן בינז דעקן מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו די קאָכן און פליסן. ווידער אין די בינז צו גיסן די קאַלט וואַסער. און עס קאָכן בינז ביז ווייך, ביז עס ווערט זייער ווייך.

זאַלץ איז נייטיק אין די סוף פון קוקינג

ווייל אין האַנט בוילד אָדער קאַנד בינז, איר קענען שטענדיק מאַכן אַ סאַלאַט, זייַט שיסל אָדער פּיראָג.

אויך בינז קאָכן געשמאַק און געזונט סופּס. די פּויליש קוויזין איז פאָלקס ביז איצט די אַלט זופּ רעצעפּט פון בינז מיט סמאָוקט ווורשט. אין איטאליע, די בינז נעמט שטאָלץ פון אָרט אויף די דיינינג טיש. סטאַנינגלי געשמאַק זופּ איז געדינט פֿאַר לאָנטש אין Florence. עס איז געמאכט פון בינז און מאַשרומז, ווי אַ הערשן, טשאַנטערעללעס. די אַראָמאַ פון דעם מאַדזשיקאַל זופּ געהערט פון פילע רעסטראַנץ און קיטשאַנז מכניס בירגערס.

שוועמל ליבהאבערס קענען רעקאָמענדירן סאַלאַט מיט בינז, אַ רעצעפּט וואָס טוט ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט. סאַלאַט מיט בינז און ווילד מאַשרומז אָדער מאַשרומז וועט דאַרפֿן 1 גרויס גלאז פון בינז, 200 גראַמז פון מאַשרומז, פינעלי געהאַקט, איינער סעלדעריי גרויס אָדער מיטל-סייזד, 2 עגגס.

פילונג: 50 גראַמז פון מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, 200 גראַמז פון קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס אנדערן. זאַלץ, פעפער און הערבס צו לייגן ווי געוואלט.

בינז, סעלדעריי, מאַשרומז און עגגס צו קאָכן. טשילד עסנוואַרג שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צו די סאַלאַט שיסל און מישן מיט די סאָוס. געשמאַק סאַלאַט צוגעגרייט מיט בינז.

אין די זומער זאָל צוגרייטן אַ פּשוט סאַלאַט מיט בינז און פּעפּערז.

בעאַנס קליין (פּרעפעראַבלי ווייַס) -300 גראַמז, רויט פעפער פּאַד 2 אָדער צוויי פריש טאַמאַטאָוז, איין גרויס קלאָווע פון קנאָבל, וואָס איז בעסער צו באַזייַטיקן די האַרץ. צוויי מיטל אָדער איינער גרויס רויט ציבעלע. פילונג: די זאַפט פון האַלב אַ לימענע אַ ביסל פעפער, זאַלץ, קירבעס זוימען בוימל אָדער מאַסלינע בוימל. בוילד בינז פאַרבינדן מיט סלייסט פּעפּערז אָדער טאַמאַטאָוז. לייג צו מאַשט קנאָבל, דייסט, ציבעלע. לייג צו סאָוס איידער געדינט.

קיילים פון בינז - אַ געשמאַק, נוצלעך און אָריגינעל.