די סאָוס פֿאַר די סאַלאַט קיסר: רעסאַפּיז

די סאָוס פֿאַר די סאַלאַט "קיסר" איז ספּעציעל, ביידע אין זייַן זאַץ און אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג. פון קורס, איר קענען קויפן די פאַבריק ווערסיע פון די געווירץ, אָבער לויט צו זייער געשמאַק און נוטרישאַנאַל טשאַראַקטעריסטיקס, עס איז ווייַט פון דער עמעס זאַך. די פאַקט איז אַז די ענלעכקייַט פון טעם איז געגעבן מיט פּראַזערוואַטיווז און קינסטלעך אַדאַטיווז. דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן דעם סאָוס פֿאַר די סאַלאַט "קיסר" אַליין. א פּלאַץ פון צייַט און מי עס טוט נישט דאַרפֿן, און דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן עס.

די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פון ווי צו מאַכן אַ גוואַלדיק סאָוס קיסר סאַלאַט די ווייַטער.

אין אַ קליין פאַן גיסן די סקוויזד לימענע זאַפט, לייגן אַ קליין ספּאָאָנפול פון זענעפט און צוויי קראַשט קנאָבל קלאָוועס. מוזן זיין זייער ונ דורך. מיר נעמען צו ביסלעכווייַז פאָרשטעלן צוויי יאָוק עגגס און מאַסלינע בוימל. די יענער זאָל נעמען וועגן דערט מילאַליטערז. דער געמיש איז זייער גוט צו שאָקלען אַרויף מיט די הילף פון די קעראַלאַ אָדער בלענדער, ינשורינג אַז עס טיקאַנד און איז געווארן אַ קאָנסיסטענסי ווי מייַאָנעז. אין אַז פאַל, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ שאַרף קאַנדאַמאַנט, עס איז מעגלעך צו ביסלעכווייַז גיסן צוויי גרויס ספּונז פון עסיק.

"היים" סאָוס פֿאַר די סאַלאַט "קיסר" איז Produced בלויז אויף דער באזע פון זויער קרעם. דעם געווירץ איז מער ווייך, און איז גאנץ פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון יידל קיילים. צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון זויער קרעם מוזן ווערן גענומען, אָבער ניט צו גריסי. זייער פינעלי צעהאַקן דרייַ קליין זויער וגערקע, האַלב אַ זיס פעפער און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל אַקוטע. לייג צו וועדזשטאַבאַלז אין זויער קרעם מיט אַ קליין לעפל פון זענעפט און זאַלץ. איר קענען נוצן דעם סאָוס מיד, אָדער אַנדערש בייַטש עס אין בלענדער צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.

אויב איר ווילן, איר קענען צוגרייטן אַ קאָמפּלעקס סאָוס קיסר סאַלאַט. צו טאָן דאָס, קאָכן צוויי עגגס ניט מער ווי צוויי מינוט, אַזוי זיי זענען געקומען ונדערקאָאָקעד. דזשענטלי ציען זיי אויס פון די שאָל אין אַ שיסל, קיל. ווייַטער, לייגן אַ קליין ספּאָאָנפול פון זענעפט, לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל (וועגן אַ האַלב טעפּל). קלאַפּן געמיש צו אַזאַ אַ שטאַט ווי צו קריגן כאָוממייד מייַאָנעז. ווייַטער, שטעלן אין זייַן פופציק גראַמז פון גרייטיד פּאַרמעסאַן זייער פינעלי, צוויי קראַשט קלאָוועס פון קנאָבל, איינער הונדערט גראַמז פון געהאַקט אַנטשאָווויז און קאַפּערס. אויב איר ווילט צו מאַכן אַ הייס סאָוס פֿאַר די סאַלאַט "קיסר" צו גיסן אַ גרויס ספּאָאָנפול פון עסיק. אויב מיר ווילן צו ווערן אַ ברענען שיסל, דעריבער לייגן אַ ביסל פינעלי געהאַקט הייס פעפער.

איצט איר קענען קאָכן אַ פאַקטיש קיסר סאַלאַט. סאָוס איר קענען קלייַבן לעגאַמרע קיין, פון זייער אייגן געשמאַק. צוויי הונדערט גראַם לאַבן שנייַדן אין קליין קיובז. מאַכן אַ געמיש פון פינף גרויס ספּונז פון מאַסלינע ייל און קראַשט קנאָבל קלאָוועס. ווייַטער, לאָזן עס אויף פֿאַר פופצן מינוט צו פאָרשטעלן. פּרעגלען די ברויט ביז גילדענע און לאָזן עס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו קיל עס אַראָפּ און געגאנגען אַוועק וידעפדיק פעט. דרייַ הונדערט גראַמז פון הינדל שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין אַ טיף סקילאַט ביז האַלב. דאַווקע זייַן פעפער און זאַלץ ווי געוויינטלעך. פופציק גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז אָדער קיין שווער קעז רייַבן, צו באַקומען לאַנג שיין מלקות. מיר אָנהייבן צו לייגן די סאַלאַט. אויף די שיסל פאַרשפּרייטן אויס זיין הענט טאָרן בלעטער פון סאַלאַט, סאַלאַט אָדער ראמאנען. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די קיובז פון הינדל, קראָוטאָנס, גיסן די סאָוס. ווייַטער, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. אויב געבעטן, באַצירן מיט ספּריגס פון קראָפּ און קאַרש טאַמאַטאָוז כאַווז.

אין דערצו צו די פּראָפּאָסעד וואַריאַנט קיסר סאַלאַט, עס קענען זיין געמאכט מיט פלייש (כאַזער אָדער רינדערנס), בוילד פּראָנז, אָדער די סאָלטאַד רויט פיש (פאָרעל אָדער לאַקס). סאָוס ווי אין דעם פאַל וועט פּאַסיק קיין פון די סאַגדזשעסטיד.

באָן אַפּפּעטיט!