סאַלאַט 'קאַפּיטאַל' - אַ געשמאַק דייווערסיטי

דעם שיסל האט אַזוי פילע קוקינג אָפּציעס. דאס איז איינער פון די מערסט פאָלקס סאַלאַט רעסאַפּיז. פילע געסט וואָס וועט זיין דיסקאַסט. סאַלאַט "קאַפּיטאַל", אין פאַרשידענע קוקינג אָפּציעס, אַ אָפט גאַסט אויף דער יום טוּב סעודה און אַ משפּחה מאָלצייַט. דעם אַרטיקל געפֿינט עטלעכע רעסאַפּיז פון דעם שיסל.

זאל ס אָנהייבן מיט די יזיאַסט אָפּציע. די פיש וועט ווערן געניצט ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט. איר קענען ניט נעמען ייליק פיש. איר PRE-קאָכן אין אַ קליין סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט קולד און שנייַדן אין ברעקלעך קיין גרעסערע. אויך, פֿאַר-קאָכן די עגגס. דורכשניט זיי אַזוי נישט גרויס סלייסיז. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס בעסער, אַזוי עס איז געווען ניט צו וואָטערי. נאָך וואָס, מיר ריין עס פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּיקקלעס שנייַדן. סאַלאַט דורכלאָזן בעקיצער אין קאַלט וואַסער. דאס וועט געבן זיי אַ פריש קוק, און עס וועט זיין גרינגער צו וואַשן אויס. דעמאָלט מיר לאָזן די בעסטער בלעטער צו באַצירן די סאַלאַט, און די מנוחה שנייַדן אין דין סטריפּס. איצט איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און לייגן זאַלץ לויט צו טעם. איר קענען שפּריצן אַ קליין שוואַרץ פעפער. Refill קיין סאַלאַט מיט מייַאָנעז. נעמען אַ סאַלאַט שיסל און פאַרשפּרייטן עס אין די רוען סאַלאַט. זיי שטעלן די סאַלאַט "קאַפּיטאַל". באַצירן די שיסל נייסלי געהאַקט בוילד יי און גרינז.

סאַלאַט "קאַפּיטאַל" מיט הינדל טורנס אויס נישט ווייניקער געשמאַק. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן וועגן 200 גראַמז פון הינדל פלייש. קאָכן הינדל ביז האַלב. איר קענען נעמען אַ הינדל אָדער ברוסט, עס וועט פאַסיליטאַטע דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע. מיר אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער און שנייַדן הינדל אין קליין ברעקלעך. צו באַצירן אַ סאַלאַט לאָזן לאַנג דין ברעקלעך, עס איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן די ברוסט. PRE-קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס , און עגגס. ווען זיי האָבן קולד, שנייַדן זיי אין קליין קיובז. מיר וועלן דאַרפֿן וועגן צוויי מיטל-סייזד קאַרטאָפל און דרייַ עגגס. איינער יי רעזערוו פֿאַר באַפּוצונג. פּיקקלעס (2 ברעקלעך) און שנייַדן אין קיובז. איצט פאַרבינדן אַלע שנייַדן פּראָדוקטן און שטעלן זיי צו קאַנד גרין פּיז. ווי אַ פילונג מיר נוצן קיין פעט מייַאָנעז. זאַלץ, אויב נייטיק, ראָולינג אין די געשמאַק. אין דעם סאַלאַט, "קאַפּיטאַל" קענען ווערן צוגעלייגט און געהאַקט פריש הערבס. אבער דעם איז ניט אַ מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנט, און אַזוי מיר שטעלן עס אין די דיסקרעשאַן פון. שטעלן די סאַלאַט כיפּט אויף אַ טעלער און שפּיץ באַצירן מיט סלייסט לאַנג סטריפּס פון גרין אַניאַנז, עגגס און ספּריגס פון קיין גרינערי.

וואָס אנדערע ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו צוגרייטן די "קאַפּיטאַל" סאַלאַט. רעצעפּט דערלאנגט אונטן כולל עטלעכע מינים פון פלייש. צו מאַכן עס, מיר וועלן דאַרפֿן 100 גראַמז פון רינדערנס, כאַזער און הון. אויך, קאָכן 1 מער, 4 עגגס און ווי פילע פּאַטייטאָוז. פון די פּראָדוקטן מוזן אויך צוגרייטן צוויי פּיקאַלז, איינער ציבעלע, האַלב אַ קענען פון פּיז און אַ האַלב קאַנס פון פּאַפּשוי. כל די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קליין קיובז. לייג צו זיי פּאַפּשוי און פּיז. אַלע זייער גוט מישן. דעמאָלט ראָולינג אין זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק און טאַם. לייג די מייַאָנעז. דאָ עס איז נייטיק ניט צו אָווערדאָ עס צו די סאַלאַט איז נישט צו פליסיק. אבער די מאַנגל פון מייַאָנעז און מאַכן עס טרוקן און נישט געשמאַק. איידער געדינט די שיסל קענען זיין קאַמפּלאַמענטיד מיט גרינערי.

נו, פון קורס, פילע זענען פּריפּערינג סאַלאַט "קאַפּיטאַל", ניצן ווי אַ ינגרידיאַנט אין דער ווורשט אָדער שינקע. דאָ איז די רעצעפּט פון דעם שיסל. נעמען וועגן 300 גראַמז פון שינקע, איינער קענען פון קאַנד פּיז, 4 בוילד עגגס, האַלב ציבעלע, אַ בוילד מער, 4 מיטל בוילד פּאַטייטאָוז, 3 פּיקאַלז און אַ קליין עפּל. מיר קלאָר די עפּל שיילן און אַראָפּנעמען האַרץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ שנייַדן אין קליין קיובז און דעמאָלט קאָך. פּיז ציען אויס פון דעם סלוי און גיסן אין די סאַלאַט. נאָך קענען ווערן צוגעלייגט, אויב נייטיק, זאַלץ און פעפער. ווייַטער באַליבט שיסל אנגעטאן מיט מייַאָנעז און דינען.

סאַלאַט "קאַפּיטאַל" קענען זיין צוגעגרייט לויט צו פאַרשידן רעסאַפּיז, אָבער אין קיין פאַל עס טורנס אויס געשמאַק.